迪拜的商人花了3億美元，在迪拜最大的商場(chǎng)蓋了一問占地廣闊的“冰餐廳”。整間餐廳以4萬多噸的冰磚打造。不光是餐廳的整體建筑，連餐桌倚、吧臺(tái)以及所有的餐具碗盤和杯子都是冰塊做的。

在室外溫度高達(dá)攝氏40多度的迪拜，“冰餐廳”的溫度維持在零下10度。要進(jìn)入這家餐廳得先付17美元的入場(chǎng)費(fèi)(包括一杯飲料)，還得花錢租借保暖的雪衣、雪鞋、手套等裝備。對(duì)于常年居住在炎熱沙漠地區(qū)的迪拜人來說，就算好奇進(jìn)去餐廳里，有了萬全的保暖設(shè)備，也會(huì)冷得直打哆嗦，大喊吃不消。

這樣的冰餐廳在倫敦、米蘭、斯德哥爾摩以及東京各有一家。在加拿大魁北克、芬蘭、冰島以及瑞典，冬季還會(huì)有冰旅館。對(duì)于習(xí)慣寒冷天氣的北歐人來說，冰餐廳和冰旅館已經(jīng)不太稀奇。不過，把冰塊搬到炎熱的迪拜去，不但新鮮有趣，更得克服如何不讓冰塊太快融化的問題，這可是該冰塊的設(shè)計(jì)公司所面臨的最大難題。不過，既然是餐廳，除了滿足迪拜人的好奇心之外，總得要賣點(diǎn)好吃的食物吧。當(dāng)然，這里的飲料都是不含酒精的。冰餐廳更精心研究高科技烹調(diào)食物的技術(shù)。不過，餐廳經(jīng)理還是得提醒客人：美食一上桌，請(qǐng)盡量在10分鐘內(nèi)吃完，不然食物還是會(huì)結(jié)冰的。