周桂萍

西芹就是西洋芹菜。植株較高大，葉柄長30～80厘米，柄基部寬達3～5厘米，質地細嫩，纖維少，有較淡香味，為大眾喜食蔬菜。西芹單株重量可達0.5～2千克，每667平方米產量可達5000～8000千克，是一種高產高效的蔬菜。其日光溫室標準化栽培的主要技術如下：

1地塊選擇馬陵山鎮(zhèn)高元村公路南側。

2品種選擇美國西芹文圖拉。

3育苗

3.1播期播量：我鎮(zhèn)西芹一般是以秋延后栽培為主，7月20日前后播種育苗，9月上中旬定植，播種量每(畝)苗床0.3～0.5千克，每(畝)大田用種50克。

3.2種子處理

3.2.1種子消毒：用48℃恒溫水，在不斷攪拌的情況下浸種30分鐘，取出后放在涼水中繼續(xù)浸種。

3.2.2浸種：種子在涼水中浸泡72小時，使種子充分吸足水分，以利催芽，并在浸種過程中，每天在換水的同時反復搓洗幾遍，以利吸水。

3.2.3催芽：為了加速種子發(fā)芽，采用變溫催芽，即每天保持15～20℃。室溫16～18小時，30℃以下保持6～8小時，使種子在7～8天即可達到50％～55％出芽。

3.3苗床準備：選擇排灌方便、土壤疏松肥沃、通透性好、保水保肥性好、2～3年內未種植過傘形花科作物的田塊作苗床。每平方米施入充分腐熟的有機肥25千克，氮磷鉀復合肥(15～15～15)100克，多菌靈25克，耕翻細耙、整平，作成畦寬1～1.2米，溝寬0.25～0.3米的高畦。

營養(yǎng)土的配制：大田土5份，充分腐熟的過篩有機肥5份，并加入床土總量10％左右的細沙，每立方米加1千克尿素。為防西芹苗期猝倒病的發(fā)生，必須對營養(yǎng)土進行消毒，每立方米床土用多菌靈50克配制成水溶液噴灑土壤，噴后把營養(yǎng)土充分拌勻，用塑料薄膜嚴密覆蓋，2～3天后即可殺死土壤中的病原菌。

3.4播種：整好的育苗田澆透底水，先墊1／3營養(yǎng)藥土，種子可摻入20％～30％的細面沙進行撒播，易于出勻苗。播種后將剩余的2／3的藥土進行覆蓋，總厚度以0.5厘米為宜。

3.5苗期管理

3.5.1溫度管理：西芹是喜冷涼植物，播種后必須采取降溫措施。加蓋遮陽網(wǎng)既能防高溫又能防暴雨沖刷，使育苗田畦面溫度不能超過25℃，一般夜溫保持18℃，白天20～23℃。

3.5.2肥水管理：西芹整個生育期要經常保持土壤濕潤。出齊苗后，要立即澆一次透水，要小水勤灌，并隨水澆施0.2％尿素，以每10～15天澆水施肥一次，以利促進幼苗生長。

3.5.3除草間苗：西芹出苗后，用除草通150～200毫升對水80千克噴灑地表，防止雜草危害。當幼苗長到2片真葉時進行間苗，苗距2厘米，以后進行二次間苗，苗距3～4厘米，并把間的小苗進行假植，苗距5厘米，間苗后及時澆水追肥。

3.5.4苗期病蟲害防治：苗期病蟲害主要有猝倒病和葉斑病。發(fā)現(xiàn)猝倒病后及時拔除并噴藥防治，可用64％殺毒礬可濕性粉劑500～600倍液，每隔5～8天噴灑一次，連噴2～3次；葉斑病發(fā)病初期噴灑50％多菌靈可濕性粉劑800倍液，每隔9～10天左右噴一次，連續(xù)交替使用2～3次。

4定植前準備

前茬作物收獲后及時翻耕，中等肥力每(畝)施腐熟的農家肥5000千克，氮磷鉀三元復合肥(15～15～15)60～70千克，腐熟餅肥100千克，均勻撒施，深翻20厘米。使土壤和肥料充分混合均勻，耙細整平，畦寬2米，長50米，3畦為一組合，以備建棚。

5定植

5.1定植適期：在幼苗5～6片真葉、苗高10～15厘米時及時定植。

5.2定植方法、密度：在畦田內定植，每穴栽1株，定植行距30～40厘米，株距25～30厘米，每667平方米栽6000～8000株。葉柄超過10厘米長的剪掉。定植時主根太長時，可在距根部基部4厘米處剪斷，以促發(fā)新根。栽插深度以土能埋上根莖為準。邊栽邊封溝平畦，隨后澆水。

6田間管理

6.1加蓋遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)：西芹喜冷涼，夏秋定植后必須加蓋遮陽網(wǎng)，防高溫、暴雨，遮陽網(wǎng)應晴天蓋、陰天揭。晴天時早上蓋、傍晚揭，下雨時需在遮陽網(wǎng)上加蓋薄膜擋雨，防止雨水進大棚引起病害發(fā)生。加蓋防蟲網(wǎng)，與外界蟲源隔離，防止白粉虱和蚜蟲危害及傳播芹菜病毒病。

6.2肥水管理：定植后立即澆水，3～5天后澆緩苗水，定植后10～15天每(畝)追施尿素10千克，以后20～25天追肥一次，每(畝)每次追施尿素和硫酸鉀各10千克，采收前15天停止追肥澆水，以降低產品中亞硝酸鹽且有利于貯藏。追肥應在行間進行，在夏季應在早晚進行，午間澆水會造成畦面溫差大，導致死苗。深秋和冬季應控制澆水，澆水應在10～11時進行，并注意加強通風降溫，防止?jié)穸冗^大發(fā)生病害。

6.3中耕除草：西芹生長前期應及時中耕除草，一般在每次追肥前結合除草進行中耕，中耕宜淺，達到除草松土的目的即可。

6.4保溫管理：11月中旬視天氣冷暖情況，在寒流(氣溫低于12℃)到來之前扣膜，扣膜后氣溫如超過20℃應及時通風換氣，溫度保持15～20℃，夜間不低于10℃?？勰ず鬂菜诉x擇晴天，且澆水不宜過多，保持土壤濕潤即可，每次水后要及時放風排濕，溫度過低時，加蓋草苫和防雨膜。

6.5病蟲害防治

6.5.1主要病蟲害：斑枯病、猝倒病、蚜蟲等。

6.5.2防治原則：堅持“預防為主。綜合防治”的原則，采用以農業(yè)防治、物理防治為主，化學防治為輔。

6.5.3農業(yè)、物理防治：選用抗病品種。培育適齡壯苗。調控好棚內溫濕度及水、肥、光照等條件，促進植株健壯生長，提高抗病蟲能力。實行輪作，并推廣使用防蟲網(wǎng)隔離蚜蟲，預防病毒病的發(fā)生。同時，可設置30厘米×20厘米的黃色防蟲板，按照每個標準棚300平方米放置懸掛18～20張，懸掛高度高出植株頂部10～20厘米為宜。

6.5.4藥劑防治：使用藥劑防治病蟲害按照無公害標準化生產的要求進行。推廣應用高效、低毒、低殘留農藥，生物農藥。并嚴格控制農藥的安全間隔期。最后一次用藥應在采收前的15～20天進行。主要病蟲防治用藥技術見下表。

7適期采收

在植株高度達45厘米時。且心葉直立向上。心部充實、外葉色澤鮮綠或黃綠色時，即可采收。