內(nèi)容提要 每個民族的傳統(tǒng)都有他的系統(tǒng)而完整的知識，只是其存在方式和現(xiàn)代科學(xué)完全不同。傳統(tǒng)知 識有兩種主流類型，一種是關(guān)于器之器性的知識，這種知識主要和器物的使用有關(guān)。另一種 知識是工藝學(xué)知識，這種知識主要與器物的制作有關(guān)。本文專論工藝學(xué)知識。工藝學(xué)知識僅 僅發(fā)生并保持在特定的技術(shù)傳統(tǒng)當(dāng)中，存在于制作器物相關(guān)的實際當(dāng)中。而且工藝學(xué)知識完 全是一種以致用為目的的知識。工藝學(xué)知識具有獨立性、口傳心授、反普遍性、非因果性等 特征。
　　關(guān)鍵詞 器 知識 傳統(tǒng)知識 工藝學(xué)知識
　　〔中圖分類號〕J50-02 〔文獻標識碼〕A 〔文章編號〕0447-662 X(2007)04-0039-04
　　
　　引言
　　現(xiàn)代的知識觀念幾乎就是西方科學(xué)知識的同義語。無論是東方還是西方，我們對于沒有科學(xué) 時的知識狀況還缺少正確適用的觀念。西方科學(xué)的知識體系，從它的元方式來說可以叫做“ 關(guān)于物之物性的知識”。而在其他民族當(dāng)中更為普遍的知識形式有“關(guān)于器之器性的知識” 和“工藝學(xué)知識”。因此知識并不只有西方科學(xué)知識這一種范型。從技術(shù)哲學(xué)的觀點看，知識的存在和器物有關(guān)系。西方對于知識的起源有亞里士多德的一種 看法，認為知識起源于人對自然物的好奇。好奇產(chǎn)生了為知識而知識的活動，這樣的知識 可以叫作純知識（注：北京大學(xué)哲學(xué)系外國哲學(xué)教研室：《西方哲學(xué)原著選讀》 ，北京，商務(wù)印書館，1981年版，第118-119頁。）。但是這種純知識的存在和作用是 有限的，只有少數(shù)個別有閑階層的人才有這樣的條件。但是對所有非西方的知識傳統(tǒng)來說， 知識不是學(xué)術(shù)性的，相反知識和器物是密切相關(guān)的，而器物是技術(shù)制作的結(jié)果。一切的技術(shù) 都來源于文明本身的直接或間接的對器物的訴求。器物對文明的先在關(guān)系決定著提供文明需 求的器物才是技術(shù)的使命。如果我們把器物的制作和器物的使用區(qū)別開來，器物的使用關(guān)聯(lián) 著器之器性的知識。而器物的制作則需要專門的工藝學(xué)知識。本文專論工藝學(xué)知識。
　　
　　一個特殊的視角
　　
　　為了引出工藝學(xué)知識的概念，我們首先看成就一個器物需要一些什么樣的條件。
　　為什么要制作器物？器物是我們?nèi)祟惢顒拥漠a(chǎn)物，主要用于滿足文明對器物的訴求。任何器 物的發(fā)明本身都是文明訴求的結(jié)晶。比如神器、禮器、樂器、餐具、用具、工具等等都是器 物。每一種器物都展現(xiàn)出一個人本學(xué)的領(lǐng)域。比如祭祀、禮拜、歌詠、婚慶、就餐、死葬等 等都需要和那類活動相關(guān)的器物。只要存在我們?nèi)祟惖哪硞€活動領(lǐng)域就一定會產(chǎn)生與此相應(yīng) 的一系列器物。器物的采用大多具有約定俗成的特征。比如我們能夠分清哪些器物是印度的 ，哪些器物是巴比倫的，哪些器物是埃及的，哪些器物是中國的。即使器物從器形上是相似 的，但是器物存在的意義是依照它對我們文明的價值而有所不同。比如中國的瓷器，在中國 作為餐具時，器物的使用展現(xiàn)出中國家庭的人倫品格。而在其他民族則展現(xiàn)為其他民族的人 倫品格。餐具的使用有約定的規(guī)則，這些規(guī)則體現(xiàn)餐具的使用是人倫的行為，而不是動物的 進食行為。器物需要制作，制作器物首先需要有關(guān)于器之器性的知識。我們對器物的理解和對器物 的掌握十分重要。一個好的工匠能夠把常規(guī)的器物制作精美，甚至能夠突破以往器物制作的 框框，從而發(fā)明更為優(yōu)秀的器物，甚至成為同類或同種器物的杰作。這不單純是制作技術(shù)問 題，而是我們掌握器物的神韻，掌握器物的文化荷載和文化內(nèi)涵的深度和廣度的問題。比如 制作樂器，對聲音的音色的體驗就是制作好的樂器的最基本的條件之一。人類的一切器物，從古到今，行行業(yè)業(yè) 都取決于工匠掌握的器之器性的知識的程度。技術(shù)素養(yǎng)不會是和工匠的知識水平無關(guān)的品質(zhì) ，相反，文化素養(yǎng)和知識水平是工匠技術(shù)水平的重要方面。從現(xiàn)代技術(shù)的觀念來看，這一 部分知識有點相似于對器物的設(shè)計思想、設(shè)計方案、設(shè)計水平的問題，是一個對器物的使用 性能的掌握問題。
　　 制作器物的技術(shù)從某種意義上說，是手工或工具作用于不同自然材料和自然材質(zhì)的過程 。那么人類對這些材料，材質(zhì)的掌握是技術(shù)的又一前提。所以我們對自然材料或自然材質(zhì)的 理解是工藝學(xué)知識的必要組成部分。這種知識的特性如何，這種知識和科學(xué)知識有什 么不同，與西方的實驗知識有什么關(guān)系？這都是應(yīng)該認真考察的問題。直接針對自然材 質(zhì)的認識，不會形成西方那樣的自然科學(xué)知識。因為在技術(shù)操作中不會產(chǎn)生關(guān)于 自然物的結(jié)構(gòu)和規(guī)律的普遍性要求。關(guān)于這一點我們需要聯(lián)系“技術(shù)傳統(tǒng)”概念才能得到說明。在制作器物的過程中，如果我們處于某個特定的技術(shù)傳統(tǒng)當(dāng)中的時候，我們 的知識趨向正好是反科學(xué)的，反普遍性的，因為普遍性的知識對于提高器物的制作水平恰好 是有害的。在這當(dāng)中的知識要求怎樣也是我們應(yīng)該研究的問題。這就決定了普遍的知識訴求 和工藝學(xué)知識無關(guān)。
　　制作器物必須要和材料和材質(zhì)打交道，這就是加工和制作問題。那么有些知識和這些材料、 材質(zhì)直接相關(guān)，另外一些知識就和加工和制作器物的方式、方法和過程有關(guān)。這些加工和制 作的方式和方法也是工藝學(xué)知識的一個必要組成部分。加工什么是描述性知識的范疇，而 如何制作的規(guī)則是規(guī)范性知識的范疇。加工成什么是器之器性的知識的范疇。這三種知識 的結(jié)合和靈活運用決定了全部工匠的能力和水平。在器之器性的知識和工藝學(xué)知識的基礎(chǔ)上 ，人們可以發(fā)明不同的工具來制作器物。工具的發(fā)明和使用正是技術(shù)進步的重要標志。就此 我們說明了工藝學(xué)知識的產(chǎn)生條件，由此我們可以逐漸接近工藝學(xué)知識的主題。
　　
　　一個基礎(chǔ)的單元
　　
　　我們引出了工藝學(xué)知識是限制在器物的加工制作領(lǐng)域內(nèi)的觀點。就工藝學(xué)知識的存在方式來 說， 它不可能脫離技術(shù)傳統(tǒng)而獨立地存在和傳承。離開了技術(shù)傳統(tǒng)就沒有工藝學(xué)知識。所以，我 們把技術(shù)傳統(tǒng)作為考察工藝學(xué)知識的存在和認識論特性的一個基礎(chǔ)的單元。
　　俗話說隔行如隔山，是說五行八作各有各自的絕活，別人的絕活自己是學(xué)不來的。中國人還 有個傳統(tǒng)，就是藝不輕傳。不管是什么樣的技術(shù)，什么樣的手藝，潛心揣摩，終生探索，以 達于爐火純青，出神入化，舉一反三。這就是說傳統(tǒng)技術(shù)的成長有這樣的本質(zhì)特征：第一，行行業(yè)業(yè)各自的獨立性；第二，在獨立的行業(yè)內(nèi)技術(shù)的追求是永無止境的。行行業(yè)業(yè) 的獨立 性是古代技術(shù)的本質(zhì)特征。從另一方面來說，行行業(yè)業(yè)之間是沒有通用技術(shù)和通用技術(shù)標準 的。行行業(yè)業(yè)之間的知識和技能是彼此分離，獨立發(fā)展的。彼此在技術(shù)、知識和傳承 上都有自己的特點。我們把每個技術(shù)制作體制下的這種獨立的單位叫做技術(shù)傳統(tǒng)。
　　每一個技術(shù)傳統(tǒng)在微觀上具備操作規(guī)則的系統(tǒng)、工藝學(xué)知識和獨立的傳承體制這樣三個基本 因素。每一個因素都是整體上的存或亡，如果沒有了傳承，那么操作規(guī)則和其中的工藝學(xué)知 識就會失傳。同樣沒有了其中的知識，一個技術(shù)傳統(tǒng)也會消失，沒有了制作技術(shù)的傳承結(jié)果 也是一樣。技術(shù)傳統(tǒng)的完整性是技術(shù)能夠保持和發(fā)展的一般條件。這就是技術(shù)傳統(tǒng)能夠存在 的最低限度的要求，也就是傳統(tǒng)技術(shù)能夠存在的最一般的要求。
　　比如從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)出發(fā)，我們不可能理解古代農(nóng)業(yè)的耕作規(guī)則。因為過去人如何耕 作已經(jīng)失傳，其中的知識和方法也就隨之而失傳了。中醫(yī)的理論基本上已經(jīng)失傳。因為現(xiàn)代 化的學(xué)院教育不可能按照傳統(tǒng)中醫(yī)的模式去培養(yǎng)醫(yī)生，中醫(yī)已經(jīng)不會按照中醫(yī)的規(guī)則看病了 ?，F(xiàn)代的中醫(yī)也開中藥，但是他們要看化驗單，要看X光片，要進行現(xiàn)代的生理學(xué)思考。知 識和技能都已經(jīng)變形了。這種失傳是很難照原貌恢復(fù)了。我們知道，過去不同民族的具有可操作性的知識大體上有兩種。一種是依賴公共器物的 使用的知識叫做器之器性的知識；一種和器物的獨特制作有關(guān)，叫做工藝學(xué)知識。 工藝學(xué)知識必須在一個完整的技術(shù)傳統(tǒng)中才能獲得理解和表達。除此之外，在使用和制作器 物的過程中還有規(guī)范性的知識。在此，單一的或純粹的科學(xué)知識也許是不必要的。這就是世 界上大多數(shù)民族沒有走西方科學(xué)道路的原因。在文化和技術(shù)的相關(guān)進展中，不同文化都沒有 提出純粹知識的要求。特別是工藝學(xué)知識處在知識當(dāng)中十分具體的一極，必須為單個的技術(shù) 傳統(tǒng)所獨享，而不能和其他技能共同體分享。這就是我們考察工藝學(xué)知識的一個基本前提， 我們必須從技術(shù)傳統(tǒng)出發(fā)去理解工藝學(xué)知識。就好比生物學(xué)中的細胞，離開了細胞任何生命 因素都不能表現(xiàn)生命活動，我們考察古代的知識和技能不可能離開技術(shù)傳統(tǒng)這個基本單位。 
　　
　　
　　一種致用的知識
　　
　　在一個技術(shù)傳統(tǒng)當(dāng)中，工匠們按照分工合作的方式結(jié)合成一個技能共同體。在這樣一個技能共同體當(dāng)中，每個人都要熟練掌握其中的操作方法和規(guī)則，熟練掌握其 中的知識，還要共同生活。比如師傅傳徒弟，老的帶少的，能的幫笨的，巧的促拙的。在這 種共同生活當(dāng)中才有技能和知識的學(xué)習(xí)、獲得、發(fā)展和傳承。沒有了這種共同生活，人們的 技藝和知識就會失傳。
　　在器物的加工過程中能夠用到的知識大體上有三個不同的方面。制作成什么，這是器之器性 的知識的范圍；利用什么來制作，這是描述性知識的范圍，如何制作這是規(guī)范性知識的范圍 。工藝學(xué)知識主要涉及到的是后兩部分的知識。制作器物的能力很大程度上取決于工匠對這三部分知識的活學(xué)活用的水平。就對器之器性的 知識的利用來說，就如同繪畫。繪畫要求意在筆先，而制作器物則要求意在工前，在動手之 前就能夠大體上對成就的器物胸中有數(shù)，而這個胸中有數(shù)大體上要綜合日常制作器物的經(jīng)驗 才能做到的。具體制作應(yīng)該是水到渠成的事。但是制作過程中經(jīng)驗的重復(fù)和積累就包含著大 量的知識和技能的訓(xùn)練。工藝學(xué)知識的特征實際上是為了制作器物，圍繞成功地制作器物而形成的。工藝學(xué)知識一般 方式有兩個方面：第一方面是從制作器物的方式來把握物而產(chǎn)生的物的觀念；第二方面是從 物的利用方式來開辟物而產(chǎn)生的物的觀念。所以工藝學(xué)知識是致用之學(xué)。我們知道，西方追 求科學(xué)知識的基本趣向是回答“如何理解”物之物性的問題，而工藝學(xué)知識的基本趣向是如 何利用物之物性而達于器之器性的問題。其中涉及到的那些對物的認識和對技法應(yīng)用的認識 都是工藝學(xué)知識。
　　第一方面，從制作器物的方式來把握物而產(chǎn)生的物的觀念，這是工藝學(xué)知識的一般的和主導(dǎo) 生成方式。如果把傳統(tǒng)的技術(shù)傳統(tǒng)區(qū)分為相互獨立、平行發(fā)展的三個類型：從屬于僧侶的技 術(shù)，從屬于宮廷的技術(shù)和從屬于民眾的技術(shù)。每一種技術(shù)都產(chǎn)生各自對物的把握方式。比如 道士的丹術(shù)，丹術(shù)取材、煉丹、成丹都有非常特殊的概念模式。道士描述丹的成分，理解成 丹的過程和我們的科學(xué)與日常生活是非常不同的。名詞語匯與其他傳統(tǒng)看世界的方式都是不 同的。如果選用的材料和工藝與成丹無關(guān)則不會被概念化，如果有關(guān)對物質(zhì)材料的認識就會 概念化，形成知識。天文算法類的研究經(jīng)常伴隨著占卜之類的實際應(yīng)用。那樣的天文觀察目 的不是純粹的認識自然，而是從中理解天道運化的吉兇禍福。知識就是在這種概念化的方 式中完成的。
　　第二方面，從物的利用方式來開辟物而產(chǎn)生的物的觀念，這是工藝學(xué)知識增殖的主要方式。 比如木材，其用途是無限豐富的。人們想到一種用途就會產(chǎn)生相應(yīng)的對物的物性的一種特殊 把握方式。比如用于雕刻，我們對木材就有其適合雕刻的屬性的把握和衡量。用于舟楫那么 像抗腐朽，抗裂性，抗沖撞的屬性便進入了知識的視野。用于木器制作則也有相應(yīng)的認識內(nèi) 容。舉個例子說，魯班的知識水平會比現(xiàn)代木匠高明且豐富，為什么？因為他的知識是由一 切可 能的利用方式的開辟為主導(dǎo)的，在他那里很少會有不必要的教條。對木材的利用可以出神入 化，得心應(yīng)手。不僅僅知識豐富，而且還能夠用得好，用得高明。再比如，還是木頭，但是所有植物都可以入藥。那么樹木的藥性成了一個專門的知識領(lǐng)域， 中藥體系就是由人對植物的用的方式開辟物而產(chǎn)生的物的觀念體系。由于工藝學(xué)知識的這種 特征，我們的資源是有限的，但是我們對資源的利用模式卻可以是無限的；從而即使科學(xué)發(fā) 展停止了，工藝學(xué)知識的增長卻不會停止。
　　
　　工藝學(xué)知識的認識論特征
　　
　　工藝學(xué)知識是致用之學(xué)，那么在認識論上它有哪些基本的特征呢？
　　第一，工藝學(xué)知識的獨立性。人們掌握工藝學(xué)知識的唯一方法就是參與器物的制作過程。那 么也就是說，如果我們不屬于任何一個技術(shù)傳統(tǒng)，那么我們就不會擁有工藝學(xué)知識。工藝學(xué) 知識一定要求長期從事專門的技術(shù)實踐，需要大量的操作經(jīng)驗的大量積累才能掌握。這是工 藝學(xué)知識的重要特征之一。一般說來，關(guān)于器物的使用的知識，器之器性的知識是每個文化 共同體共享的知識，而工藝學(xué)知識是不能共享的，它不是公共的知識，當(dāng)然也不是私人知識 ，而是技能共同體內(nèi)共享的知識。出了技能共同體，工藝學(xué)知識就無效了，不被人們掌握了 。這樣每一個特殊的技術(shù)傳統(tǒng)是掌握和傳承同樣知識的基本單位。
　　第二，工藝學(xué)知識是口傳心授的。由于工藝學(xué)知識必須在一個技能共同體中才能夠 學(xué)習(xí)和傳 遞，而且其中的知識方式是致用之學(xué)，那么書面的知識就不是主導(dǎo)的形式。當(dāng)然可以書面記 述下來一些知識，但是理解這些記述下來的知識，如果沒有制作的實踐是很難完全掌握的 。而口傳心授的知識則不同，知識因為用而熟練，因為用而舉一反三，語言表達怎樣不影響 知識水平。因為在技術(shù)傳統(tǒng)當(dāng)中一切知識都是因為用而納入視野，無用的知識是不會受到關(guān) 注的。
　　第三，工藝學(xué)知識是反普遍性的。普遍性的追求在理解上或許是可取的，但是在工藝學(xué)知識 當(dāng)中是不必要的，如果非要追求，這樣的追求可能還是有害的。因為工藝學(xué)知識要求掌握具 體和細節(jié)。知識的積累不能因為普遍概括而變得更為有效，相反工藝學(xué)知識因為在反復(fù)的實踐中不斷突破成規(guī)才能達到更高的要求。因為工藝上會遇到大量的復(fù)雜的意外。對意外的 承認，和對意外的處理總是不斷的，普遍性的要求反而會忽略這些東西。第四，工藝學(xué)知識不追求因果性，而追求工藝學(xué)效能。因果性是我們理解自然過程的一種概 念方式。西方的自然科學(xué)的起源借助了對因果性的追求。在工藝學(xué)上人們運用的不是因果， 而是技術(shù)效能和規(guī)范的實現(xiàn)條件的控制問題。比如三角形的穩(wěn)定性這是技術(shù)效能問題。比如 青銅器時代的青銅器制作問題：“金有六齊。六分其金而錫居一，謂之鐘鼎之齊。五分 其金而錫居一，謂之斧斤之齊。四分其金而錫居一，謂之戈戟之齊。三分其金而錫居一，謂 之大刃之齊。五分其金而錫居二，謂之削殺矢之齊。金錫半，謂之鑒遂之齊?！边€有方中矩 、園中規(guī)、直中鉛垂。這些知識都是追求工藝效能的規(guī)則，而不是自然界的因果律。
　　第五，工藝學(xué)知識的實驗性和實用性。工藝學(xué)知識有很強的實驗性。只要遇到工藝上的困難 ，那么工藝學(xué)知識就可以修改。因為工藝學(xué)知識對工藝效能的無窮追求，總是期待著有方法 、技術(shù)、知識的更新會帶來技術(shù)制作過程的簡化、精致化、高效化。除此以外工藝學(xué)知識還 是約定俗成的。工藝學(xué)知識隨器物文明的變化而變化等等。當(dāng)然不同技術(shù)傳統(tǒng)之間的獨立性 也有相對性，也存在不同技術(shù)部門間的相互借鑒和相互滲透。但是這當(dāng)中不會有制度化的協(xié)作。
　　我們都知道科技和科技史學(xué)界存在一個李約瑟難題：他不理解具有很高成就的器物文明的中 國為什么沒有產(chǎn)生科學(xué)呢？其實中國和其他非歐洲的民族不必有科學(xué)知識，因為他們的器之 器性的知識和工藝學(xué)知識就可以完成禮儀文明和技術(shù)文明的一切任務(wù)?？茖W(xué)對人類的生活來 說并不是必不可少的。
　　作者單位：吉林大學(xué)哲學(xué)系
　　責(zé)任編輯：張 蓬