張吉通

美國大花薄荷為唇形科薄荷屬多年生宿根草本植物，是中國科學(xué)院植物園近年從國外引進(jìn)的新優(yōu)品種，具有葉大、花大、花多、色艷和花期長等特點(diǎn)。適應(yīng)性強(qiáng)，耐熱抗寒。全株均有香味，香味濃，含香精油量多，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、飲料、化妝、卷煙及日用化工等方面。莖葉又可炒菜、做湯、涼拌及做餡等食用。種子發(fā)芽年限為2～3年，種子香味更濃、含香精油更多，有很高的觀賞價(jià)值及經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是頗具開發(fā)前景的種植及加工項(xiàng)目。

栽培管理春夏秋及保護(hù)地冬季栽培均可，從栽苗到開花約需35～45天。盆栽選用口徑12～18厘米的中型盆，選用肥沃疏松微沙的壤土，適拌腐熟的農(nóng)家土肥或渣餅等，每盆栽一棵。大田地行距50～70厘米，株距30～40厘米，栽田地里起垅，栽于垅坎之上，以利排水，栽苗之后澆透水，以后見干再澆，速澆速排，根部不要長期積水，夏秋多雨季節(jié)注意排水防澇。平時(shí)遠(yuǎn)離苗根，少量多次，挖窩埋施氮磷鉀多種元素肥料或餅渣骨粉等。它很少有病蟲害，偶爾有食葉蟲或地下害蟲為害幼苗的根或葉，可用高效低毒的農(nóng)藥或無毒的生化農(nóng)藥噴灑防治，噴藥后1個(gè)月不可采食。人冬以后天氣寒冷，灌2～3次封凍水即可安全越冬。北方冬季盆栽的，剪去上部干枯的老莖稈，適澆肥水，置于陽臺窗前，保持－5～10℃，即能使子苗更綠、香味更濃。北方欲使冬季繼續(xù)開花的，置于暖房或溫室，保持10～25℃即可正常生長、開花。夏季遮蔭栽培或冬春季暖房溫室栽培，會使它的花開的更大、花色更艷。