冰　波

小學(xué)四年級時，我做過好一陣豆芽?；臼蔷G豆芽為主，因為黃豆比綠豆貴，同樣500克豆子，黃豆顆粒大多了，所以數(shù)量就少多了。家里沒錢，一家四口人，一個月40元的生活費，剛好能讓我們吃飽，因而比較起來綠豆芽更便宜。

我還會釀甜酒、養(yǎng)雞，買菜做飯更不在話下。父親在外地工作，小學(xué)四年級開始，我當(dāng)家。在菜場里買菜的，我是最小的一個。年紀(jì)大一些的都知道，那個時代，買菜要天不亮起來，六點之前趕到菜場。到七點鐘左右，菜場的菜已經(jīng)賣光了。

做豆芽的方法相當(dāng)簡單。

一個竹籃。一個塑料盆。一些稻草。

將竹籃放在上面，塑料盆用來接漏下來的水。

籃里放一層稻草，灑一些綠豆，鋪成數(shù)層，以一次夠吃的量比較合適。

一天澆數(shù)次水，多澆為好，只要你有時間。

蓋上布，放到暗處，不能見光，否則豆芽會老，甚至變綠。

塑料盆底部要保留一定量的水，讓籃里保持潮濕，但又不能讓豆芽浸在水里。

自己做的豆芽，沒有買來的粗壯，但吃著放心，又開心。你做了一次，就天天想做了。

冰波，本名趙冰波，浙江杭州人。國家一級作家,榮獲全國優(yōu)秀兒童文學(xué)獎、全國“五個一工程”獎等五十多個獎。出版童話書180多本。