陳宛妤　洪金珠　何孟修

從早到晚在外工作的上班族注意了。你每天中午是不中一頓速食快餐就解決民主大計?那你可就落伍了，快餐不但高脂肪、高熱量、高膽固醇、少礦物質，還是健康殺手，現(xiàn)在提倡健康飲食，流行自己帶便當，趕快跟上潮流吧。

在臺灣一家雜志社上班的于小姐，即使公司有員工餐廳，她還是天天帶便當，喜好清淡飲食的她，難以忍受餐廳廚師撒鹽巴和味精的闊氣，“常常一頓飯就口渴一下午”，挑嘴，其實也是因為健康。而更多人為了減肥自備個人便當，許多自帶便當?shù)呐_灣藝人就一致認為，吃得飽足又健康才是維持身材的最有效方法，而惟有“自己動手做”才能得到保證。

除了健康，帶便當還可以省錢。臺灣銀行理財專員指出，善用“便當理財術”，17年下來可能會為自己節(jié)省170～250萬元(新臺幣，下同，約合人民幣40～60萬元)的財富。通常上班族從早餐、午餐，甚至是晚餐都被迫外食，一天至少花掉300元，如果選擇中餐自己帶便當，再配合節(jié)省飲料開支，一個月將可省5000元，對生活質量的影響也不大。

在日本的飲食文化中，很注重“手做”料理的家庭味，因此即使貴為皇妃、公主，也要學會下廚做便當。家庭主婦親手為家人做的便當，不但可以顯示主婦的料理能力，還能充分表現(xiàn)她對家人的愛。新婚的日本男士若帶著便當上班，其他同事一定搶著看他的“愛妻便當”。因為，愛妻便當除了可以鑒定新娘的手藝，還可以從便當?shù)牟耸借b定夫婦的恩愛度。