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警惕以國家的名義……

2007-02-11 10:41崔衛(wèi)平
雜文選刊 2007年13期
關(guān)鍵詞:咖啡師資格證書資格

崔衛(wèi)平

今后從事影視、歌唱、舞蹈等文化行當(dāng),將需持證上崗。文化部職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心在解釋為什么時,始終是以代表國家的姿態(tài)在說話。首先,這是國家的要求:“根據(jù)勞動和社會保障部、人事部,教育部的要求,應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生就業(yè),除了畢業(yè)證還必須有職業(yè)資格證書,這樣才能夠擁有從事這個行業(yè)的資格?!逼浯?,既然是國家的要求,只能由國家部門來實(shí)現(xiàn)。相關(guān)機(jī)構(gòu)花了五年時間,“請了幾百住專家做標(biāo)準(zhǔn),編教材、搞題庫,我們制定的是國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”;另一方面,也需要由代表國家的有關(guān)部門來統(tǒng)一完成有關(guān)培訓(xùn)、考核和發(fā)證。

乍一看,這些都蠻有道理。不僅是頒發(fā)證書的資格而且別的什么資格,“國家”都是最為具備的。并據(jù)該機(jī)構(gòu)透露:“其實(shí)按照國家要求,幾乎所有的行業(yè)都已經(jīng)在執(zhí)行這個制度了。這確實(shí)是一個好的制度,能杜絕好多弊端和問題?!鼻鞍虢卦捳f出一個事實(shí)。這也是其在自己的領(lǐng)域中推行類似做法的強(qiáng)有力依據(jù),但是后半句話涉及到評價這項(xiàng)制度時,就不是少數(shù)幾個人所能夠概括的。

筆者愿意講述身邊一個真實(shí)的故事。有一位年輕人系北京某大學(xué)在校學(xué)生,寒假時報名參加了一個由“國務(wù)院國資委商業(yè)技能鑒定與飲食服務(wù)發(fā)展中心”組織的咖啡師培訓(xùn)班,這恐怕就是上述所說的已經(jīng)付諸實(shí)施的“許多行業(yè)”當(dāng)中的一種。該培訓(xùn)班收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按“助理咖啡師、咖啡師、高級咖啡師”不等,分別為“一千六百八十、兩千六百八十、三千丸百八十元”,后來因?yàn)椤按蛘邸保瑢?shí)際上的費(fèi)用比這個略少一些。在“職業(yè)資格證書的領(lǐng)取與發(fā)放”一欄申注明:“1、證書類別:中華人民共和國咖啡師職業(yè)資格證書;2、發(fā)證機(jī)構(gòu):國務(wù)院國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會商業(yè)技能鑒定與飲食服務(wù)發(fā)展中心”。一般人們會想,在“國務(wù)院國資委”的名義之下,一切應(yīng)該是沒有疑問的。

但實(shí)際情形遠(yuǎn)遠(yuǎn)出乎人們的意料。說出來也許令人難以置信:在課堂里從事培訓(xùn)教學(xué)的老師其本科所學(xué)的專業(yè)是修大壩,差不多一個月前才從國家水利部門調(diào)到這個國家的資格認(rèn)證部門,對于制作咖啡,只知道速溶咖啡這一款。那么上課怎么辦?所辛手中有同一編寫的“全國咖啡師職業(yè)資格考評委員會全國統(tǒng)一指定教材”,只需照本宣科就行了。值得質(zhì)疑的還是這個培訓(xùn)班只安排一天“上機(jī)”實(shí)習(xí)時間,就考試發(fā)證書了,也就是說,他們認(rèn)為學(xué)員們已經(jīng)達(dá)到了這個行業(yè)的“國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”。

試問這樣的過程這樣的認(rèn)證機(jī)構(gòu)能夠促進(jìn)該行業(yè)的發(fā)展么?能夠幫助人們建立起關(guān)于行業(yè)的嚴(yán)肅性和所需要的水準(zhǔn)么?——讓一個只知速溶咖啡的人擔(dān)任咖啡師的培訓(xùn),學(xué)員座位上坐著的卻是知名咖啡店的師傅,無疑是對該行業(yè)極大的羞辱和諷刺。作為資格論證部門,實(shí)際上它本身的資格成了一個嚴(yán)重問題。我認(rèn)識的這位年輕人與這個機(jī)構(gòu)有一樁“官司”迄今還沒有達(dá)成協(xié)議。因?yàn)橥ㄖ媳砻餍枰谡n“三十小時”,但實(shí)際上的課時卻不足“三十小時”,年輕人據(jù)此要提出返還部分所交學(xué)費(fèi)。在辦公室里,居然有人堂而皇之回答說,不要退錢了,不如請你出去吃一頓飯。

有誰來追究這種完全是夸大其詞的機(jī)構(gòu)?從眼前來說,它首先給考證學(xué)員帶來損失,人們交了錢但是在這個培訓(xùn)班什么也沒有學(xué)到;從長遠(yuǎn)來說,它給咖啡師這個行業(yè)帶來了嚴(yán)重?fù)p失:如此在這個行業(yè)上面弄虛作假,頒發(fā)沒有含金量的“偽證書”。會嚴(yán)重影響該行業(yè)的聲譽(yù)。也就是說,如果有可能,應(yīng)該由咖啡師這個行業(yè)內(nèi)部的某個協(xié)會或者工會出來打假,將這種損害本行業(yè)利益的機(jī)構(gòu)清除掉。

由此也可以更加清晰地看出,所謂“職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”,是一個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),屬于行業(yè)內(nèi)部的自治和自律,應(yīng)該由行業(yè)內(nèi)部的權(quán)威來完成。一個好的咖啡師才能夠鑒定另外一個咖啡師,一個好的笙演奏家才能鑒定另外一個笙吹奏者。就像一篇學(xué)術(shù)論文的鑒定,所需要的僅僅是這個領(lǐng)域中的專家教授。所有這些,根本不需要行政力量的干預(yù)和組織,否則很容易弄成少數(shù)人濫用國家的名義,去做完全名不符實(shí)的事情,并不惜驚動社會上許許多多的人們。

[原載2007年5月14日《中國新聞周報刊》]

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