陳偉明　戴　云

生產(chǎn)是人類的基本實踐活動，也是一切物質(zhì)和精神財富產(chǎn)生的基礎(chǔ)。而共同的生產(chǎn)生活地域是民族的基本特征之一，各民族在不同的生態(tài)環(huán)境下，會形成不同的生產(chǎn)活動特點與特色。所以生態(tài)環(huán)境與民族的生產(chǎn)活動密切相關(guān)，尤其是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動。而那些生產(chǎn)力發(fā)展水平相對較低，經(jīng)濟開發(fā)相對較晚的少數(shù)民族，在其生產(chǎn)活動的歷史過程中，生態(tài)環(huán)境的制約，有時更起著主導的作用。所以探討生產(chǎn)活動，特別是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動與生態(tài)環(huán)境的有機聯(lián)系，了解歷史時期華南各少數(shù)民族如何在一定的生態(tài)條件下，發(fā)展具有地方民族特色的生產(chǎn)活動對于揭示生態(tài)環(huán)境與生產(chǎn)活動統(tǒng)一辯證的發(fā)展規(guī)律具有重要的意義。

歷史時期華南少數(shù)民族的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，長期以來，發(fā)展相對緩慢。除了受中原封建政權(quán)長期壓迫歧視，社會歷史條件的限制約束，很大程度上還是受自然生態(tài)環(huán)境制約的結(jié)果。本來華南地處熱帶亞熱帶地區(qū)，高溫多雨，生物生長周期較短，適宜于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的開發(fā)發(fā)展。但由于地貌以山地丘陵為主，峰巒疊起，也造成了降水或氣溫有較明顯的差異，生態(tài)環(huán)境上也對農(nóng)業(yè)開發(fā)帶來了一定的困難，特別是華南各少數(shù)民族主要聚居于山區(qū)，更制約了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。如廣西隆林縣德峨?yún)^(qū)，境內(nèi)層巒疊嶂，連綿不絕，全區(qū)地形大都是海拔1300至1400公尺以上，十分之七八是石山，十分之一是半石山，只有十分之一是泥洼地。區(qū)內(nèi)無川河流過，只能以小泉作灌溉。地勢高，氣候較冷，最高37度，最低零下4度，平均17度。(1)對于生活在這里的彝族等少數(shù)民族，要發(fā)展農(nóng)業(yè)，困難重重。同時，華南地區(qū)雖然降雨豐富，但巖溶地貌普遍發(fā)育，分布較廣。巖溶地貌，水的滲透性較大，水土流失較快，易旱易澇，容易造成自然災害，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來更多的限制。如近代廣西南丹縣拉易鄉(xiāng)，地處山區(qū)，由石灰?guī)r構(gòu)成的高山，盤亙在全鄉(xiāng)境內(nèi)。田壩多被高山包圍，山谷小溪沒有出口，只靠一些大大小小的巖洞來宣泄，水災旱災由此而來。如遇大雨，山洪立即暴發(fā)，消水洞便宣泄不及。而這種消水洞又往往與地下伏流貫通，有時洪水過大，伏流也同時涌漲，平日的消水洞不僅不起宣泄作用，反而涌出伏流。這樣一來，田壩頓成澤國。如果天雨不歇，禾苗經(jīng)過一晝夜以上的淹沒，往往被水泡死。即或不然，那些由洪水帶來的泥沙，沉淀在田里，如淤積過厚，也要把禾苗壓倒而逐漸霉爛。有些消水洞紆曲狹窄，往往為山洪夾來的草木所壅塞，以致宣泄不暢，也會造成澇災。(2)給華南地區(qū)各少數(shù)民族的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來許多不利的因素。歷史時期的華南少數(shù)民族，大多聚居于偏僻山地，山高坡陡，耕地零散，森林遍布，環(huán)境封閉，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要能夠真正開發(fā)，社會與自然的條件，都不可能給歷史時期的華南少數(shù)民族，帶來更多的優(yōu)勢。首先，少數(shù)民族地廣山多，人煙稀少，令歷史時期華南各少數(shù)民族能夠在更大的范圍內(nèi)進行低效益低水平的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，沒有象漢族發(fā)達地區(qū)在較小地域范圍內(nèi)承受較大的人口壓力，具有進行復種輪作集約經(jīng)營的必要性與迫切性，對于提高華南地區(qū)各少數(shù)民族的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展水平，自然缺乏迫切感。其次，山陵起伏，森林蔽日，一方面固然給農(nóng)業(yè)帶來一定的困難。如清代桂林地區(qū)，“清湘間山深水闊，可耕而廬者，十無二三。凡為生非漁則樵?！?3)而另一方面，江河密林，蘊藏著豐富的山珍海味，魚鱉野獸，也可成為人類重要的天然食庫，也使華南各少數(shù)民族，能夠以較為原始落后的生產(chǎn)方式，如漁獵、采集等經(jīng)濟，能夠長期與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并存，并在較大程度上彌補農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之不足，令人感受不到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來的壓力與壓迫感。因此，華南少數(shù)民族地區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境，決定了他們可以較低水平的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形式與技術(shù)，維持其基本的食物來源，缺乏農(nóng)業(yè)開發(fā)的真正動力，正如《史記·貨殖列傳》中所言：“楚越之地，地廣人稀，飯稻羹魚，或火耕而水耨，果隋贏蛤，不待賈而足，地盬饒食，無饑饉之患。”臺灣地區(qū)少數(shù)民族也有類似的發(fā)展特點。臺灣地區(qū)氣候濕熱，山高林密，雜種叢生，易于收獲。為臺灣少數(shù)民族的生計提供了重要的動植物資源，也使臺灣少數(shù)民族長期感受不到主糧生產(chǎn)與消費所帶來的壓力。對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的開發(fā)缺乏緊迫感，使之能夠以較為原始落后的生產(chǎn)形式，如刀耕火種、漁獵經(jīng)濟就可以維持一般的生活水平與需求。有謂：“熟番種植多于園地，所種悉旱稻、白豆、綠豆、番薯，又有香米，形口長大，味甘氣馥，每歲種植，止供自食，價值雖數(shù)倍不售也。……內(nèi)山生番，五谷絕少，斫樹燔根，止種芋魁，大者七八斤，貯以為糧。”(4)又“臺灣山甚高，亦多平原可耕，周圍五十里，自有土番居之，多巢棲而不火食者，無所求于中國?！?5)缺乏農(nóng)業(yè)壓力，也必然沒有農(nóng)業(yè)開發(fā)之動力，說明了歷史時期，華南地區(qū)各少數(shù)民族農(nóng)業(yè)開發(fā)長期處于較低的水平，與華南自然生態(tài)環(huán)境有著密切的關(guān)系。再次自然地理環(huán)境隔絕，也令華南少數(shù)民族處于一個較為封閉的空間，缺乏更多生產(chǎn)技術(shù)及文化的交流吸收。廣西慶遠府山區(qū)，曾有民謠謂：“鐵鎖煉孤舟，千年永不休，天下大亂，此處無憂?！?6)這必然為某一地區(qū)，某一民族長期保持某種生產(chǎn)方式提供溫床。如海南黎族一些地區(qū)，直至清代，仍然“不識耕種法，亦無外間農(nóng)具?！?7)與華南沿海地區(qū)隔海相望的臺灣島，盡管在漢族移民的推動下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有了相對較大的進步，但由于臺灣少數(shù)民族農(nóng)業(yè)生產(chǎn)普遍起點較低，始終未能扭轉(zhuǎn)生態(tài)環(huán)境的影響與制約。總是不斷自我調(diào)節(jié)，自我適應(yīng)生態(tài)環(huán)境，形成自己相對落后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。直到清中后期，生態(tài)環(huán)境仍然對臺灣少數(shù)民族的農(nóng)業(yè)開發(fā)帶來深刻的影響，臺灣少數(shù)民族的主觀能動性的發(fā)揮仍然相當有限。如臺灣彰化縣，“蓬山八社所屬地，橫亙二百余里，高阜居多，低下處少，番民擇沃土可耕者，種芝麻黍芋，余為鹿場，或任拋荒，不容漢人耕種?！?8)又如西勢社番者，“不諳歲次，以花開紀四時，打牲為恒業(yè)，間有漢人教之耕種稻谷，以為寶貴，以短刀代犁鋤，并無牛只。”(9)歷史時期整個華南地區(qū)的少數(shù)民族，由于社會歷史的原因，生產(chǎn)力發(fā)展水平普遍為低，常常受制于生態(tài)環(huán)境的影響制約，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)普遍處于較為緩慢的歷史狀況，主要表現(xiàn)在下述若干方面。

1、刀耕火種

刀耕火種，在中國古代所有的農(nóng)耕民族中，實際上都可能長期經(jīng)歷過這樣一個發(fā)展階段。只是由于生態(tài)環(huán)境的不同，各地區(qū)各民族歷史時期所經(jīng)歷過刀耕火種的生產(chǎn)方式，其內(nèi)涵或有區(qū)別。有些可能只是開墾山林為耕地，屬于定居農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式，如中原漢族遠古時期就曾實行過類似的形式，即《鹽鐵論》所稱“伐木而樹谷，燔菜而播粟?！倍戏降貐^(qū)少數(shù)民族的刀耕火種，則采取游耕的方式。而且中原地區(qū)隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，逐步向精耕細作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)化。而歷史時期華南各少數(shù)民族，由于受社會歷史條件的影響，自然生態(tài)環(huán)境的制約，則長期保持類似的生產(chǎn)方式。宋代廣西壯、瑤等少數(shù)民族，“資蓄虛乏，刀耕火種以為猴糧?！?10)如賓州地區(qū)，“澄江洞，在遷江縣之西，瑤人所居，無田可耕，惟恃山畬，刀耕火種，造楮為業(yè)?！?11)直至明清時期，在邊遠山區(qū)聚居的華南少數(shù)民族，其生產(chǎn)方式仍無多大轉(zhuǎn)變。廣西向武瑤，“冬日焚山，晝夜不息，謂之火耕，稻田無幾，耕種水芋山薯以助食。”(12)又山子，“斫山種畬，或冶陶瓠為活，田而不糞不曉，火耕，耕一二年視地利盡輒遷徒去?！?13)海南黎族也是如此，其“所居憑深阻峭，無平原曠野，伐樹火之，散布谷種灰中，即旱澇皆有收獲，逾年灰盡，土磽瘠不可復種，又更伐一山，歲歲如之，蓋天所以制其力也?！?14)臺灣地區(qū)也有一些少數(shù)民族實行刀耕火種，據(jù)調(diào)查，臺灣少數(shù)民族開墾就是將處女地砍去草木，縱焚以火，將需要的地面，整理清楚，以便耕作。(15)可知歷史時期華南地區(qū)少數(shù)民族刀耕火種的生產(chǎn)形式具有普遍性與長期性，無論是粵北、粵東，或是桂北、桂西，或是海南臺灣，無論是壯族瑤族，還是黎族、高山族，都曾進行了類似的生產(chǎn)活動。從生態(tài)環(huán)境的角度，刀耕火種生產(chǎn)方式，適合在山林地貌的自然環(huán)境中進行。這正是華南地區(qū)各少數(shù)民族重要的聚居區(qū)域。近代民族調(diào)查也說明了刀耕火種生產(chǎn)方式的普遍性與長期性。廣西富川縣富陽區(qū)瑤族，每年4月下旬，就利用刀斧工具砍山開田，砍山以后的半個月，燒山治田以種植糧食。(16)又環(huán)江縣玉環(huán)鄉(xiāng)毛難族，一般新開的荒地，仍沿用刀耕火種的方法，即把山林樹木砍倒燒光之后，把米撒下，拔草一二次，就等收成。(17)這也是生態(tài)環(huán)境所致，華南地區(qū)少數(shù)民族不得不長期保持刀耕火種形式。如廣西南丹縣拉易鄉(xiāng)，小米的栽種，還是刀耕火種的方法進行。這種耕作方法，一直到今天還保留著。其法：在長滿荊棘、藤蔓、芒草、小竹木的石山上，選擇一片有或大或小洼坑而稍有泥土的地方，先將草木砍盡，曬干后，放火燒焚，趁著灰燼還熱的時候，立即撒播種子（灰冷后則種子發(fā)芽率甚低，且成長亦不良好），不須挖地翻土。經(jīng)過二十天左右，地上野草（特別是芒草）復發(fā)新苗，因撒播株間甚密，不能用鋤刮中耕除草，必須用手去拔，草少的拔一次，多的則須拔二次。當?shù)胤Q這種方法為“砍火焰”，砍火焰只能撒種小米一年，第二年必須把地丟去，如果地好，也須另行挖土，換種別種作物。過去耕種水田較多是壯族，極少人搞這種活路，只有外地遷入的漢族、苗族，由于多是住在石山嶺上，水田缺乏，才不得不多砍火焰來種糧食。(18)華南地區(qū)山多平原小，丘陵交錯其間，巖溶地貌發(fā)達，在這種生態(tài)環(huán)境下生活的少數(shù)民族，不得不以刀耕火種的生產(chǎn)形式維持生計。所以華南地區(qū)各少數(shù)民族普遍長期刀耕火種，絕非偶然，生態(tài)環(huán)境便是其中一個重要因素。而且也由于刀耕火種主要是在崎嶇山地中披荊斬棘，勞動強度較大，收益較低，也必須以群體游耕方式，才能有效持續(xù)地開展刀耕火種的生產(chǎn)活動。

由于華南地區(qū)生態(tài)環(huán)境的制約，地形復雜，山高林密，其刀耕火種的生產(chǎn)方式，具有舉族耕作或游移耕作的特點，因為華南各少數(shù)民族主要聚居邊遠山區(qū)，以山為耕，石多土小，勞動強度較大，要開墾山地，非舉族共同開發(fā)，集體勞動不可。如海南地區(qū)，明人有謂：“儋耳境山百倍于田，土多石少，雖絕頂亦可耕植。黎俗四五月晴霽時，必集眾斫山林，大小相錯，更需五七日皓洌，則縱火自上而下，大火燒盡成灰，山下尺余且熟透矣?！?19)另外，人食無盡，地力貧瘠，產(chǎn)出有限，只好實行游耕方式。清雍正年間，有載：“粵西省田少山多，其山可以布種者雜糧竹木，罔不隨地之宜以盡利，乃有一等不毛之山，頑石碩確，動輒綿亙數(shù)十百里。既已農(nóng)力之難施，苦材產(chǎn)之有限?！?20)在這種生態(tài)環(huán)境條件下，對于生產(chǎn)力發(fā)展水平尚為低下的華南各少數(shù)民族，游耕方式乃是最好的選擇。有謂：“謠人，其在南粵者，在在有之。椎結(jié)跣足，隨山散處，刀耕火種，采實獵毛，食盡一山，則他徒。”(21)當然，也有經(jīng)過較長的時期，生態(tài)環(huán)境逐步恢復生機，遷回原刀耕火種之地，繼續(xù)進行類似的生產(chǎn)活動。海南有苗黎，“不耕平地，僅伐嶺為園，以種山稻，一年一徒，峰茂復歸?！?22)以游耕蓄養(yǎng)地力的自然生產(chǎn)方式，也是一種因地制宜之計。而且華南區(qū)域，各地自然生態(tài)環(huán)境或有差異，也會導致類似的刀耕火種生產(chǎn)方式呈現(xiàn)出不同的生產(chǎn)特點。如臺灣地區(qū)一些少數(shù)民族的刀耕火種，與華南內(nèi)陸一些地區(qū)少數(shù)民族的刀耕火種，其生產(chǎn)方式大體一致，一般也是把山林草地上的草木砍去，縱火焚燒，再進行簡單的農(nóng)耕種植，在一塊土地上刀耕火種一段時間后，地力衰退，便易地游耕。但也呈現(xiàn)了一些差異，主要表現(xiàn)在游耕周期的不同，臺灣地區(qū)相對華南其它地區(qū)為長。據(jù)近代民族田野調(diào)查，臺灣瑞巖地區(qū)的燒煙農(nóng)業(yè)的一個特征就是輪作，這里所指的輪作不僅是在同一塊土地在不同的時間種不同的植物，而是在一塊土地上，利用了相當?shù)哪晗?，其土質(zhì)瘦瘠，乃易地耕種，讓這塊土地復又長滿雜草，將來再焚燒開墾。他們的耕地，處女地可種十至十二年，第一輪的輪作地則可耕六至八年，其后依次遞減。(23)這主要與臺灣地區(qū)的土壤情況較為優(yōu)質(zhì)，地力保持良好的生態(tài)狀況有關(guān)。有謂：“臺地黑壤，甚肥沃，不須下糞，布種自二三月至九十月，收獲亦如之?！?24)可知生態(tài)環(huán)境對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式所具有的影響。

2、粗放農(nóng)業(yè)

粗放農(nóng)業(yè)，是歷史時期華南少數(shù)民族長期保持的又一重要生產(chǎn)方式。粗放農(nóng)業(yè)主要表現(xiàn)為粗種薄收，受自然生態(tài)因素制約影響的程度較大，它與刀耕火種的生產(chǎn)方式相比較，至少從南方地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式來看，應(yīng)該是有較大的進步，也應(yīng)該進進入了定居農(nóng)業(yè)階段。但是一般來說，粗放農(nóng)業(yè)生產(chǎn)缺乏系統(tǒng)性與完整性，種植技術(shù)簡單粗糙。如缺乏有規(guī)律的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時令氣節(jié)，如海南地區(qū)，史稱：“黎內(nèi)不記年月，無令節(jié)，有黎人來者問其年若干歲，茫如也。然耕作獲利頗與四時氣節(jié)不爽毫發(fā)云?！?25)又臺灣少數(shù)民族，有謂：“番人無姓氏，不知歲月，惟憑草木，聽鳥音以節(jié)耕作?！?26)其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)似有較大的偶然性與隨意性，保持了較為濃厚的原始色彩，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)沒有進行規(guī)律性的探索總結(jié)。而一般農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)也較為簡化。在一些山區(qū)或條件較差的地區(qū)，其農(nóng)業(yè)種植雜亂無章，隨種隨收，聽天由命。如宋代欽州，“田家鹵莽，牛耕僅能破塊，播種之際，就田點谷，更不移秧，其為費種莫甚焉，既種之后，不耘不灌，任之于天地。地暖，故無月不種，無月不收?！?27)明清時期，廣西地區(qū)壯人，有謂：“吳浙農(nóng)家甚勞，橫之家甚逸，其地皆山，鄉(xiāng)有田一丘，則有塘潴。水塘高于田，旱則決塘竇以灌，又有近溪澗者，則決溪澗，故橫人不知有桔槔。每歲二月布種畢，以牛耕田令熟，秧二三寸即播于田，更不復顧，遇無水方往缺灌，略不施耘蕩鋤之工，惟耨草一度而已，勤者再之耨者，言拔去草也。至六月皆已獲，每一畝得谷者二石者為上。此亦習于逸惰而不力耳。又有畬禾，乃旱地可耕，彼人無田之家并瑤僮人皆從山嶺上種此禾，亦不施多工，亦惟耨草而已，獲亦不減水田。彼又不知種麥之法，故膏腴之地，皆一望蕪芥不顧。”(28)雍正二年，“自柳達桂，沿途見棄地頗多?！逼渲小吧睫晒入U峻，瑤僮雜處，其間所墾之田與村莊稍遠便慮成熟之后被人盜割，徒勞工費，一也。民性樸愚，但取濱江水及山水自然之利不知陂渠塘堰之術(shù)，二也。不得高阜所宜雜糧之種，三也。不易各省深耕易耨之法，四也?！?29)又海南黎族，有謖：“黎人耕田，不知用犁起土，以水牛四五頭至六七頭亂踹田中，使草入泥，泥涌草上，平之以栽秧?！?30)直至民國初年，其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)尚為粗糙，仍沒有多少實質(zhì)性的改變。有載：“陸稻即旱稻，凡無水之田，或山坡干亢之地，均適于栽桿。居山小部落之黎人及一般苗人，則多種此。播種與水稻無異，惟分秧時用鋤鍬掘穴栽之。間有焚去山坡之自然草木，就地播種，不再分秧，任其生長者，各山僻地均有見之。”(31)又臺灣地區(qū)，北路內(nèi)優(yōu)諸社少數(shù)民族，“壘繴深溪，樹木蓊翳，平原絕少，山盡沙石；種黍秫、薯芋，俱于石罅鑿孔，栽植黍秫，熟留以做酒?！?32)又“生番人稀土曠，地無此疆彼界。但就居之所近，隨意樹藝，不深耕，不灌溉，薄殖薄收，余糧勝食。”(33)可知，華南地區(qū)各少數(shù)民族，盡管社會發(fā)展程度或有高低，但普遍尚未形成完整的農(nóng)業(yè)耕作種植法。

華南地區(qū)粗放農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的長期延續(xù)，除以社會歷史條件的限制，造成了民族群體社會進程發(fā)展緩慢。生態(tài)環(huán)境的制約也是一個重要的原因。因為華南生態(tài)自然環(huán)境，限制了少數(shù)民族農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的改進與發(fā)展，勞動生產(chǎn)率低下，影響了華南少數(shù)民族的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，進一步向精耕細作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的發(fā)展過渡。如宋代廣西靜江地區(qū)，常以踏犁作為主要的耕作工具。而當時的廣南西路并不缺乏耕牛。如據(jù)《宋會要輯稿·食貨》三之十載，隆興元年，有人曾提議“請權(quán)往廣西馬綱三年專令市牛，蓋廣西雷化等州，牛多且賤?！钡菬o法在嶺南山區(qū)大規(guī)模推行當時頗為先進的牛耕之法。即使宋代廣西農(nóng)業(yè)較為發(fā)達的靜江府也受制于生態(tài)環(huán)境，而以踏犁為主要耕作工具。踏犁是一種以人力翻土的農(nóng)業(yè)工具。有謂：“踏犁之用，可代牛耕之功半，比钅矍耕之功則倍?！?34)可知踏犁比牛耕的生產(chǎn)效率要低。據(jù)專家對少數(shù)民族地區(qū)保存下來的踏犁進行考察的結(jié)果，其特征一方面保留了耒耜的遺制，另一方面又套有鐵制刃具，證實了踏犁是一種較進步的人力翻地工具。(35)至于宋代靜江地區(qū)使用踏犁，宋人有詳細的說明?！办o江民頗力于田，其耕也，先施人工踏犁，乃以牛平之，踏犁形如匙，長六尺許，末施橫木一尺余，此兩手所提處也。犁柄之中，于其左邊施短柄焉，此左腳所踏處也。踏可耕三尺，則釋左腳而以兩手翻泥，謂之一進，迤邐而前，泥垅悉成行列，不異牛耕。予曾料之，踏犁五日，可當牛犁一日，又不若牛犁之深于土。問之，乃惜牛耳，牛自深廣來，不耐苦作，桂人養(yǎng)之不得其道。任其放牧，未曾喂飼，夏則放之水中，冬則藏之巖穴，初無欄屋，以御風雨?！现叙B(yǎng)牛若此，安得而長用之哉。若夫無牛之處，則踏犁之法胡可廢也。又廣人荊棘費鋤之地，三人兩踏犁，夾掘一穴，方可五尺，宿木莽巨根，無不翻舉，甚易為功，此法不可以不存?！?36)可見宋代廣西靜江地區(qū)使用踏犁，有時乃與耕牛配合使用，原因是靜江地區(qū)多山地丘陵，且新開發(fā)地區(qū)荊棘叢生，使用踏犁較之牛耕更為方便實用。如與踏犁有異曲同工的起土工具鋒，“古農(nóng)器也，其金比犁叫《加銳，其柄如耒，首如刃鋒，故名鋒，取其钅舌利也?！彼卧獣r期，“若地堅恪，鋒而后耕，牛乃省力，又不乏刃?！?37)又現(xiàn)代貴族三都縣水族人民，耕牛很多，犁耕盛行，但仍十分熱衷于使用踏犁，主要是由于踏犁輕巧省力，制作簡易，實際功率又遠非手執(zhí)鋤頭可比。特別是在耕地不平的山地，據(jù)稱破土角度遠比犁耕轉(zhuǎn)動靈活。(38)近代廣西正萬鄉(xiāng)瑤族，所使用的手犁，也是類似宋代踏犁，它適用在斜度很大或混有很多大石的畬地，工作效率很低，但在當?shù)氐淖匀粭l件下，不得不使用類似的踏犁工具，故又稱為腳踏犁。(39)可見華南地區(qū)少數(shù)民族使用踏犁，并非不知牛耕，很大程度上是自然生態(tài)環(huán)境所致，古今如是。如海南黎族，有些地區(qū)，“春耕時用群牛踐地中，踐成泥，撒種其上，即可有收?！?40)又崖州抱寨峒，“有水田數(shù)十畝，耕時僅以牛蹂，即行播種?！?41)表面似乎也是不懂牛耕之法，但實際上也是自然生態(tài)環(huán)境的原因。如昌化縣東北，“黎歧以刀耕火種為名，曰斫山。西南浮沙蕩溢，墾為田，必用牛力蹂踐，令其堅實，方可注水。”(42)所以華南地區(qū)少數(shù)民族的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，常常受制于自然生態(tài)環(huán)境，導致生產(chǎn)工具改進緩慢，勞動效率低下。近代民族田野調(diào)查，也證明了這一點。廣西隆林縣彝族，鋤頭是主要的生產(chǎn)工具，由于所處自然生態(tài)環(huán)境，山地石頭多草多，鋤頭也顯示了適應(yīng)山區(qū)特點，柄輕短小，便于攜帶。(43)又廣西茶山瑤所用耙，絕大部分是木制，其構(gòu)造形式，則完全與漢壯地區(qū)的相同。這種木耙，除鐵箍外，本族都能自制，耙身耙齒，都用當?shù)厮a(chǎn)的一種木質(zhì)堅韌的黃桑木制成。用木耙有幾種好處：第一是山田田底多石崖，鐵齒耙反易損壞，而不如木齒耙經(jīng)久耐用。第二是木質(zhì)木耙本身輕巧，耕牛容易拖拉。第三是木質(zhì)就地取材，并可自制，即使損壞也容易修理或制造而不費多大成本。第四是山內(nèi)大多數(shù)是水源充足的淹冬田，田泥久經(jīng)水浸，十分融軟，木耙也盡可能把它耙碎，用不著多費銀錢購制鐵耙。(44)廣西南丹白鍬也有自己特點，木柄與鋤嘴不在一直線上面，而約呈30度角，據(jù)說這是更便于山坡操作的緣故。(45)雖然生產(chǎn)工具適應(yīng)了生態(tài)環(huán)境的需要與條件，但也限制了生產(chǎn)工具的發(fā)展改進，從而延續(xù)了粗放農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的長期存在。臺灣少數(shù)民族地區(qū)，也多以簡陋生產(chǎn)工具從事粗放農(nóng)業(yè)，臺灣北路少數(shù)民族，“耕用小鋤，短刀掘地而種，或?qū)阅局嘶馂殍彛源r(nóng)器，近亦有驅(qū)牛用犁耙者?！?46)由于生態(tài)環(huán)境的特點，導致華南地區(qū)各少數(shù)民族的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具難以進行較大程度的改進。因此，進行低效率的粗放農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，便成為華南地區(qū)生態(tài)環(huán)境條件下的主要生產(chǎn)方式。直至近代還保留了不少原始農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。據(jù)田野調(diào)查報告，廣西巴馬瑤族自治縣甘長鄉(xiāng)，山區(qū)鳥獸危害大，種下的種子容易被挖出吃掉，因此瑤族人民使用削尖的木棒打洞放下種子，然后再用腳踩，蓋上泥土，鳥獸不易發(fā)現(xiàn)，免于受害。播種時，男人在前打洞，婦女在后放種子，隨即用腳一踩就算完事，這種方法速度極慢，一般兩人一天能播三斤種子，是一種原始的耕作方法。(47)

華南地區(qū)生態(tài)環(huán)境，制約了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，也造成了農(nóng)業(yè)工具的簡陋與改進緩慢，在這樣的生態(tài)條件下，要種植具有較高技術(shù)要求的農(nóng)作物，顯然存在較大的困難。即有種植，要取得較好的收成，也為不易。所以粗放農(nóng)業(yè)的特點之一，就是以種植雜糧及根莖類植物為主。因為類似的作物粗生易長，可以在較為落后的地區(qū)或自然條件較差的地區(qū)種植，并取得一定的收成，與粗放農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與生產(chǎn)方式相適應(yīng)。華南地區(qū)，雖然適合水稻等農(nóng)作物的種植，但由于華南地區(qū)的地貌狀況復雜，水土流失較為嚴重，少數(shù)民族地區(qū)的水利條件更是惡劣，水利灌溉設(shè)施落后?；浳鞯貐^(qū)，“水田低稱田，旱田高則稱地，田皆種稻，地種雜糧間有種旱禾，雨水足即豐收，謂之靠天田。”(48)如百色地區(qū)，“農(nóng)業(yè)歲一稔，四月蒔秧，九月割稻。以余暇負販營生，搏蠅頭利。其地多山少田，且無水利，十日不雨立槁，一月不雨水就涸。”(49)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)難以保障?；蛴幸揽亢唵蔚乃ぞ呋蛟O(shè)施，進行水利灌溉，顯示了較低的農(nóng)田水利灌溉水平。西林瑤，“散處林谷，所種山稻、子、野芋，待雨而耕，旱則移就泉源，疏溝架槽，引以灌溉，終年一收，擒禽獸為食。”(50)或有所種山田，“必待雨而耕，旱則竹筧引泉以灌?！?51)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要進一步向精耕細作的集約農(nóng)業(yè)過渡，不能不受到很大限制，農(nóng)作物優(yōu)化選擇也受到較大的局限。臺灣地區(qū)的少數(shù)民族，同樣在自然生態(tài)環(huán)境的影響下，制約了農(nóng)作物生產(chǎn)種類的選擇與擴大。臺灣地處熱帶亞熱帶，濕熱多雨，應(yīng)較適宜種植水稻。但是在臺灣少數(shù)民族的主糧生產(chǎn)中，水稻種植相對較少，而旱稻及其他雜糧的種植較為普遍。這也是受臺灣水文生態(tài)條件的限制所致。有謂：“臺地溪泉大者數(shù)十，小者無算，何以溪道迂淺，故水發(fā)則有泛濫四溢，沖缺田禾之患，不設(shè)堤閘，故急瀉于海，則有灌溉無資之虞，是宜浚之。使得多開旁支，節(jié)其高下，以引致田間筑堤以蓄之，開門以泄之，則可以資灌溉之利，可以杜沖缺之患，水為利而不為害，無水旱之虞?！?52)而臺灣少數(shù)民族，受生產(chǎn)力發(fā)展水平的制約，其水利工程的建設(shè)能力有限。如臺東州，“所有溪河，皆兩山夾之，所有番社、民莊，皆在山之麓，水之濱，所有荒地，皆溪中沙灘稍高之處，稍掛于泥，草生甚茂也，棄而不開，恐有水患也。所有已開高地，皆在近山遠溪流之處。然亦難免于水患，以山甚陡峻，水易漲且猛而暴也。”(53)這主要是由于生態(tài)環(huán)境的制約，增大了臺灣地區(qū)水利工程建設(shè)的難度。臺灣地區(qū)雖然有豐富的水利資源，但受地貌地形的影響，河溪流程短，落差大，一旦臺風暴雨來臨，溪河容積有限，或造成水土流失，或造成洪水泛濫，淹沒農(nóng)田。而主要聚居于山地的臺灣少數(shù)民族，難以依靠自己力量開展農(nóng)田水利建設(shè)，也阻礙了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進一步發(fā)展。1645年3月，據(jù)外國人記載：“臺灣之土地大多肥沃，適合栽植各種作物，糖之產(chǎn)量相當多，稻則不栽種于水田而植于旱田，因此產(chǎn)量少，又出產(chǎn)小麥、大麥、豆類、棉、麻、煙草、藍、菜種、生姜等，但各種均產(chǎn)量不多，只與播種之種子同量而已?！?54)其“一籌水利，番民農(nóng)事多不講求?！?55)實際上也是無能為力。這樣水稻種植反而處于次要的地位，而以種植雜糧為主。所以在生態(tài)環(huán)境的制約下，要提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平困難重重，唯有以種植一些要求較低的農(nóng)作物，以適應(yīng)環(huán)境的制約，進行粗放農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。宋代廣西地區(qū)，“瑤人耕山為生，以粟豆芋魁充糧，其稻田無幾。”(56)又明清海南地區(qū)，“地高田少處，則種山禾或薯芋、天南星、粟豆，兼粒食食之?！?57)清代粵西，“上林下旺各就其地所產(chǎn)，大概相同，自粳稻外，惟包粟、山薯及芋，四月蒔，九月獲，入冬間種蕎麥?！?58)仍然是以種植雜糧及根莖作物為主。類似的雜糧作物，對土地質(zhì)素要求不高，適合華南地區(qū)土壤肥力不足的條件。清代瑤民，“傍山皆磽確，稻谷不生，只宜高粱、蕎麥，日獵野牲以供廚。”(59)又“田州土瘠，多種芋粟為饔饗?！?60)而且雜糧種植，水利技術(shù)與種植技術(shù)要求不高，一般無需較精細的田間管理，適合山區(qū)落后的生產(chǎn)方式，甚至可以游耕的方式維持生產(chǎn)。正如明人王臨亨《粵劍編》卷二所載：“瑤民處深山之中，居無棟宇，以芒為命，芒似芋，遍山種之，食一山盡，復往一山，與北虜之逐水草駐牧者相類?！笨梢?，華南地區(qū)少數(shù)民族粗放農(nóng)業(yè)長期存在，很大程度上是與生態(tài)環(huán)境相適應(yīng)。

3、漁獵采集

華南少數(shù)民族，生產(chǎn)力發(fā)展水平普遍低下，且多聚居山區(qū)惡劣環(huán)境。因此主糧與主食消費水平相對較低，供不應(yīng)求。唯有靠山食山，靠海食海，以漁獵采集經(jīng)濟，作為主糧生產(chǎn)與主食消費的重要途徑與補充，歷久不衰，成為歷史時期華南少數(shù)民族重要的生產(chǎn)形態(tài)。如宋代撫水州，“其保聚山險者，雖有畬口，收谷粟甚少，但以藥箭射生，取鳥獸盡，即徒他處，無羊馬桑柘?！?61)明代南宋地區(qū)瑤人，“種植禾豆、山芋，雜以為糧，截竹筒為炊，暇則取山獸以續(xù)食?！?62)或有以采集經(jīng)濟為主要生計。清懷遠苗人，“山產(chǎn)桐茶樹，以其子為油，以資生計，貧者或以采薪為業(yè)?！?63)又伶人，“生廣西奧谷之中，狀如猩狒，不室而處，饑食橡實百蟲?！?64)臺灣少數(shù)民族地區(qū)也表現(xiàn)了類似的特點。據(jù)載：“臺北未入版圖之前，惟以射獵為主，名曰出草，至今尚沿其俗。十齡以上，即令演弓矢，練習既熟，三四十步外，取的必中。當春深草茂，則邀集社眾，各持器械，帶獵犬逐之，呼噪四面圍獵，得鹿則刺喉吮其血，或擒兔生啖之，腌其臟腑令生蛆，名曰肉筍，以為美饌，其皮則以易漢人鹽米煙布等物?！?65)又臺灣噶瑪蘭地區(qū)，“諸番耕種田園，不知蓋藏，人各一田，僅資口食，割獲連穗，懸之室中，旋舂旋煮，仍以鏢魚打鹿為生，其耕不知時候，惟視群木萌芽為準?！?66)反映了華南地區(qū)少數(shù)民族漁獵經(jīng)濟所具有的長期性與普遍性，而且在自然生態(tài)環(huán)境的影響下，具有明顯的地方民族特色。

其一，華南地區(qū)，包括臺灣地區(qū)少數(shù)民族，其漁獵經(jīng)濟，除了個別居住在深山老林的少數(shù)民族，普遍與粗放農(nóng)業(yè)相結(jié)合，在古代中后期尤其是這樣。如東莞縣瑤，“邑至六七都，無物產(chǎn)，土瘠人窮，歲一種稻即止，田事之余，搏鹿射虎，捕逐鷓鴣、狐貍，與艾黎雜居。”(67)又西林土人，“散處山林，架木為屋，寢其上，牛畜其下，遇水則種植于山巔，而引以灌溉，終歲一收，閑則獵較?！?68)又臺灣北路諸羅番，“崩山八社所屬地，橫亙二百余里，高阜居多，低下處少。番民擇沃土可耕者，種芝麻、黍、芋余為鹿場，或任拋荒，不容漢人耕種。”(69)可知，直至明清時期，華南少數(shù)民族的漁獵經(jīng)濟，雖然仍占有重要地位，但并沒有支配整個經(jīng)濟生活，常常與粗放農(nóng)業(yè)互為表里，互為補充。除了社會的發(fā)展進步，漁獵采集經(jīng)濟地位逐漸下降，也是自然生態(tài)環(huán)境在一定社會條件下的反映。華南少數(shù)民族雖然長期保持漁獵采集生產(chǎn)形態(tài)，但他們所處的自然生態(tài)環(huán)境，也促使他們必須與粗放或原始農(nóng)業(yè)相結(jié)合。因為據(jù)有關(guān)研究表明，熱帶亞熱帶生態(tài)環(huán)境及是地球上變異最多、內(nèi)容最復雜的生態(tài)環(huán)境，生活在這一自然生態(tài)環(huán)境下的人類，為了生存，必須以多種形式的經(jīng)濟活動，來適應(yīng)多變的自然環(huán)境和條件。古代華南地區(qū)，有較大面積的熱帶亞熱帶雨林，林木茂盛，植物種屬極多，而相對而言，動物種類較少。在熱帶亞熱帶雨林地區(qū)，其動物和植物的比例遠遠低于地球其它陸上生態(tài)環(huán)境。而熱帶亞熱帶地區(qū)的動物種類之中，也是非脊椎動物占優(yōu)勢。而其中的脊椎動物，也習慣于單獨活動或者以小家庭為單位的活動，不利于人類狩獵經(jīng)濟的單身發(fā)展，對食物原料的開發(fā)則有相當大的限制。所以隨著人口不斷增加，對自然生態(tài)環(huán)境認識與實踐水平的不斷提高，逐漸由森林山地移居河傍低地臺地，以漁獵采集經(jīng)濟結(jié)合原始或粗放農(nóng)業(yè)經(jīng)濟而發(fā)展，乃勢所必然。另外，隨著社會的進步，漢族農(nóng)耕技術(shù)日漸深入少數(shù)民族地區(qū)。華南少數(shù)民族要繼續(xù)保持單一的漁獵經(jīng)濟，既沒有出路，也不可行。因為生態(tài)環(huán)境隨著經(jīng)濟開發(fā)的不斷加強持續(xù)，其封閉性和原始性逐漸減弱，野生動植物資源也會日漸減少。一旦生態(tài)環(huán)境發(fā)生相應(yīng)的變化，單一的漁獵采集經(jīng)濟模式也不得不隨之改變，而逐步走向與粗放農(nóng)業(yè)經(jīng)濟相結(jié)合的道路。如乾隆二十八年，“昔年，近山土番鹿場，今則漢人墾種，極目良田，遂多于內(nèi)山捕鹿。”“鹿亦漸少?！?70)漁獵采集經(jīng)濟的衰退，除了社會文明風氣不斷開化外，也與生態(tài)環(huán)境的演變息息相關(guān)。華南少數(shù)民族從遠古單一漁獵采集經(jīng)濟，逐步走向與粗放農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)合，正是生態(tài)環(huán)境與社會條件變化的重要反映。

其二，除了生產(chǎn)專業(yè)性較強的少數(shù)民族，其它華南地區(qū)的少數(shù)民族，其狩獵與捕魚活動密不可分，同步進行。華南地區(qū)，山陵起伏，河溪縱橫，即使聚居山區(qū)的少數(shù)民放，也有豐富的水利資源可供利用。他們常常因地制宜，把陸上狩獵與河溪捕魚同步結(jié)合，均衡并重。宋代山瑤，雖以刀耕野獵為主，但同時也以各種方法，利用河溪食物資源。有謂：“山瑤無漁具，上下斷其水，揉寥葉困魚，魚以辣出，名癆魚?！?71)又海南黎族，“深山多惡獸，能傷人，黎人每出門，必帶弓箭，佩小刀，所以為防也。其弓屈木為弓巴，剖藤為弦，箭用竹為之，鐵簇無羽，弓短而勁，箭利而準。小刀連靶尺許，用木挖空貯。黎歧無不能射者，射必中，中可立死，每于溪邊伺魚之出入，射而取之以為食，其獲較網(wǎng)罟為尤捷云?！?72)說明了漁獵經(jīng)濟的密切性。臺灣少數(shù)民族地區(qū)，也是漁獵不分，同步進行。噶瑪蘭地區(qū)，“蘭地未入版圖以前，諸番惟以射鹿鏢魚為生?！?73)臺灣地區(qū)河溪，常夾雜于山谷丘陵之中，山水相連，漁獵生態(tài)環(huán)境合一。如臺灣北路新港諸社，“凡捕魚于水清處，見魚發(fā)發(fā)，用三叉鏢射之，或手網(wǎng)取之，小魚熟食，大則腌食，不剖魚腹，就魚口納鹽，藏甕中，俟年余生食之。捕鹿名曰出草，或鏢或箭，帶犬追尋，獲鹿即剝割，群聚而飲，臟腑腌藏甕中，名曰膏蚌鮭，余肉交通事貿(mào)易納餉?！?74)其生產(chǎn)方式也是漁獵結(jié)合，臺灣河流短急，又穿流于山叢之中，水土保持良好，污染程度較低，河流清澈見底，也為臺灣少數(shù)民族的捕魚活動提供了方便。由于漁獵同一，一些生產(chǎn)工具，實際上已兼?zhèn)溽鳙C捕魚之功能。有謂：“社番頗精于射，又善用鏢槍，上簇兩刃，桿長四尺余，十余步取物如攜。曾集社眾，操鏢挾矢，循水畔窺游，魚口僉口句浮沫，或揚兌肺玻輒射之，應(yīng)手而得，無虛發(fā)，便生口敢之，腌漬則反取微臭者以為佳?！?75)實際上也是由于自然生態(tài)環(huán)境的得天獨厚，為華南少數(shù)民族提供陸上水上的生物資源。這樣漁獵結(jié)合，便成為華南少數(shù)民族地區(qū)重要的生產(chǎn)特點。

其三，由于華南地區(qū)，具有良好的生態(tài)環(huán)境，森林密布，江河縱橫，生物資源十分豐富。如海南瓊康山，俗名瓊皚山，在縣南二百七十余里，“有苗人居山下，橫直二十余里，高數(shù)十仞，林木蔭翳，有香木、蟲絲、艾粉、紅藤、薯莨諸木，并麋鹿、獐猿、山豬諸獸，利產(chǎn)甚巨。瓊定二屬，均賴其利?！?76)也令華南地區(qū)少數(shù)民族的捕獵，有時也表現(xiàn)了規(guī)模龐大，獲利豐厚的圍獵特點。如明代海南黎族，“黎族二月、十月則出獵。當其時，各峒首會，遣一人二人赴官告知，會但出每數(shù)十村，會留壯兵一二十輩守舍，男婦齊行。有司官兵及商賈并不得入，入者為之犯禁，用大木枷莖及手足置之死而不顧，何其愚也。獵守，土舍峒首為主，聚會千余兵，攜網(wǎng)百數(shù)番，帶犬數(shù)百只，遇一高大山嶺，隨遣人周遭伐木開道，遇野獸通行熟路，施之以網(wǎng)，更參置弓箭熟閑之人與犬共守之。擺列既成，人犬齊備叫鬧，山谷應(yīng)聲，獸驚怖，向深嶺藏伏。俟其定時，持鐵炮一二百，犬幾百只，密向大嶺，舉炮發(fā)喊，縱犬搜捕，山甚震動。獸驚走下山，無不著網(wǎng)中箭，肉則歸于眾，皮則歸于土官，上者為麇，次者為鹿皮，再次者為山馬皮，山豬食肉而已，文豹則間得之也?！?77)其聲勢浩大，場面壯觀，獵物豐富。可見其漁獵生產(chǎn)規(guī)模之大，這也是與生態(tài)環(huán)境中所蘊藏的豐富生物資源有直接關(guān)系，特別是那些森林植被保存比較好的地區(qū)，其獵物也相對較為豐富。臺灣地區(qū)少數(shù)民族，其漁獵生產(chǎn)規(guī)模也不斷擴大。據(jù)載：“當春深，鹿場高丈余，一望不知際，四圍先掘火坑，以防延燒，逐鹿因風所向，三面縱火焚燒，前留一面，各番引矢鏢槍齊發(fā)，圍繞擒殺，鹿積如丘陵。”(78)說明了華南地區(qū)生態(tài)環(huán)境所具有豐富的狩獵資源，一些地區(qū)需要較大規(guī)模的合力圍捕，方能有效地開發(fā)利用狩獵資源。

從歷史時期華南少數(shù)民族上述三種主要的生產(chǎn)形態(tài)發(fā)展可以看到，生態(tài)環(huán)境對生產(chǎn)形態(tài)的形成、演變具有重要的作用，尤其是對于生產(chǎn)力發(fā)展水平較為低下，長期遭受封建政權(quán)民族壓迫剝削的少數(shù)民族而言，生態(tài)環(huán)境的因素，常常起著主導的作用。

首先，華南地區(qū)的生態(tài)環(huán)境，決定了歷史時期華南少數(shù)民族農(nóng)業(yè)開發(fā)的規(guī)模與水平。因為生產(chǎn)力發(fā)展水平越低的民族，其改造影響生態(tài)環(huán)境的能力則越弱，受生態(tài)環(huán)境因素制約影響也越大。歷史時期華南少數(shù)民族農(nóng)業(yè)開發(fā)長期緩慢發(fā)展也證明了這一點。華南少數(shù)民族聚居區(qū)，大多處于山陵起伏地帶，巖溶廣布，石多土少，耕地分散，易旱易澇，水土流失較為嚴重，土壤肥力持續(xù)性差，對農(nóng)耕極為不利。要改造開發(fā)少數(shù)民族地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，具有較高的難度。當生產(chǎn)力發(fā)展到一定程度的時候，人們或可充分發(fā)揮主觀能動性，改造自然環(huán)境。而當生產(chǎn)力發(fā)展尚處于一個較低水平的階段上，人們的主觀能動性往往受到更多的限制，只能較為被動適應(yīng)生態(tài)環(huán)境的制約，以較簡陋的工具，開展有限度的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開發(fā)活動，勞動效率與勞動效益處于較低的水平。如據(jù)田野調(diào)查，近代廣西凌樂縣后龍山瑤族，工具中主要是扁鋤，長二寸，寬一寸多，是幾百年來主要的工具，幾種作物都要利用它，如除草、培土、挖土、挖紅薯等。據(jù)傳說百多年前，后龍山上還要木憲木削尖來作犁頭用，或是用尖木在石頭山上，當作鋤松土。(79)直接影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進一步發(fā)展，同時生態(tài)自然條件，對某些生產(chǎn)特點特色的形成也帶來重要的影響，從而在生產(chǎn)民俗上也體現(xiàn)了地方民族特色。如歷史時期華南少數(shù)民族的糧食貯存，或許也是一個典型。華南地區(qū)的少數(shù)民族普遍盛行的糧食貯存方法，通常是連作物稈一齊保存。宋代，“靜江民間獲禾，取禾心一莖藁，連穗收之，謂之清冷禾，屋角為大木槽，將食時，取禾椿于槽中，其聲如僧寺之木魚，女伴以意運杵成音韻，名曰椿堂。每旦及目昃，則椿堂之聲，四聞可聽。”(80)清代海南，“黎人不貯谷，收獲后連禾穗貯之，陸續(xù)取而懸之灶上，用灶煙熏透，日計所食之數(shù)，摘取煮食，破頗以為便?！?81)廣西思恩府，“僮禾，各州縣及土屬所出，顆粒大而食味長，九十月收獲，連草逐莖摘之盈杷，終歲不脫?！?82)類似的貯存方式，大概是與華南地區(qū)濕熱多雨的自然地理環(huán)境有關(guān)。因為糧食貯存，一般需要通風干爽場地。由于華南少數(shù)民族，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)普遍落后，游耕色彩濃厚，糧食貯存，既缺乏良好的場地，也難以具有較好的貯存設(shè)施及較高的貯存技術(shù)。把糧食果實連稈保存，或可處長糧食的貯存期，懸于灶上，自然干燥通風，可起到防潮防霉的保護作用。久而沿之，便成為華南少數(shù)民族農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的又一重要特色。近代民族學材料也充分說明了這一點。廣西西林縣瑤族，旱谷成熟時收割，旱谷剛收下時不能當時脫粒，要等若干時日后，待其干后，才能用木棒將谷粒從穗脫下，故收獲時，不能用鐮刀或鋸鐮割切，而用禾剪將谷穗連同約一尺之長禾桿一起剪下，捆扎成把，產(chǎn)量也是以把計算。(83)生態(tài)環(huán)境為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了土壤、植被及氣候等自然條件，這些都是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所必需的，當一個民族的生產(chǎn)力發(fā)展尚為有限之時，生態(tài)環(huán)境因素往往有可能成為主導，對民族生產(chǎn)的發(fā)展方向、方式以及生產(chǎn)內(nèi)容將產(chǎn)生重要的影響，從而形成某一個特區(qū)或某一個民族的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點與特色。

其次，華南生態(tài)環(huán)境也為少數(shù)民族的粗放農(nóng)業(yè)或漁獵經(jīng)濟提供了可能性與持續(xù)性。歷史時期的華南地區(qū)，山高林密，植被茂盛，雜草叢生，蛇獸出沒。如新石器時代廣西桂林甑皮巖遺址，就是處在一個多水的有小型湖沼分布山間盆地之中，近處的山丘，生長了濃密的灌叢，遠處的山區(qū)，大概是原始森林的茂密地帶。甑皮巖中的動物群絕大部分成員，都是熱帶亞熱帶的現(xiàn)生種類，更接近于現(xiàn)在西雙版納或更南地區(qū)的氣候。(84)這一植被狀況直至明清時期，在少數(shù)民族聚居的邊遠山區(qū)，仍沒有多大改變。清人有謂：“粵故多猿，予自二禺至英德，自氵光口以至連陽，自石峽又至東安，自六瀧以至郴口，一路高峰絕，崖谷連綿，古木蔽天，百里陰黑失天日，群猿聚族其間，節(jié)節(jié)相應(yīng)，惻惻忄妻忄妻?！?85)雍正三年，廣西左江地區(qū)，“地方千里，深山密森，多人跡不到之處?！?86)又“鎮(zhèn)安沿邊，與安南接壤處，皆崇山密箐，斧斤所不到。老藤古樹，有洪荒所生，至今尚蔥郁者，其地冬不落葉，每風來萬葉皆碪，如山之鱗甲，全身皆勁，真奇觀也。余曾名之曰樹海，作歌記之。其下陰翳，殆終古不見天日，故虺蛇之類最毒?！?87)可見華南地區(qū)少數(shù)民族，其生態(tài)環(huán)境很多尚處于原生自然狀態(tài)，為漁獵采集經(jīng)濟形態(tài)提供了條件。臺灣地區(qū)也是如此，清初，臺灣西部地區(qū)還分布著廣大的熱帶森林草叢母，“平原一望，罔非茂草，勁者復勁，弱者蔽肩，車弛其中，如在地底?！?88)又“臺灣多荒土來眡，草深五六尺，一望千里，草中多藏巨蛇，人不能見?！?89)天然生態(tài)植被仍處于原始狀態(tài)。另一方面，在臺灣生態(tài)環(huán)境的生物鏈中，大型肉食動物較為少見，也為適合人類捕獵的小型個體野生動物的大量繁殖提供了可能。據(jù)載，臺灣地區(qū)，“山無虎，但有豹，但不噬人，故鹿、麝、獐、麂之屬，成群遍野，莫為之害。”(90)有利于為人類保存大量的漁獵資源，為臺灣少數(shù)民族漁獵生產(chǎn)的長期存在提供了溫床。而且山區(qū)地形復雜，刀耕火種，只能粗放經(jīng)營，雜種薄收。清代泗城府，“地鮮平疇，土人皆鑿山以耕，導泉引澗，功勞而收薄。”(91)特別是華南山區(qū)，水利工程建設(shè)長期落后，要開展精耕細作的集約經(jīng)營，顯然是不可能的，只能以粗放農(nóng)業(yè)維持生計。如雍正年間，柳州桂林地區(qū)，“山溪險峻，瑤僮雜處”，“民情樸愚，但取濱江及山水自然之利不知陂渠塘堰之術(shù)也?！薄案弑八穗s糧之種也?！?92)特別是華南一些地區(qū)，土壤條件尚好，以粗放農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也可有一定的收成，維持民族群體生計，如海南地區(qū)，“黎內(nèi)多崇山峻嶺，少平夷之地，然依山澗為田，脈厚為水便，所獲較外間數(shù)倍，其米粒大色白，味頗香米，然外間人食之多生脹滿，瓊?cè)怂^大頭米，即黎米也?！?93)臺灣一些少數(shù)民族地區(qū)的土地較為肥沃，作物易生易長，粗放農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與收成，也能夠滿足消費。有謂：“臺地土壤肥沃，田不資糞，種植后聽之自生，不事耕耘，坐享其成，倍于中土?！?94)也導致臺灣少數(shù)民族缺乏農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的積極性?！扒宜鶋榷?，田不耕籽，但知廣種薄收，不知深耕易耨，農(nóng)工之惰，亦由是焉。”(95)類似的生態(tài)環(huán)境，令少數(shù)民族能以較低的生產(chǎn)水平開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，就能滿足要求不高的生活消費水平，從而能夠長期維持粗放農(nóng)業(yè)與漁獵采集經(jīng)濟等生產(chǎn)形態(tài)。

再次，生態(tài)環(huán)境也可能給華南少數(shù)民族的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟生產(chǎn)帶來了不穩(wěn)定性。由于生態(tài)環(huán)境封閉復雜，華南少數(shù)民族生產(chǎn)力發(fā)展水平低下，其農(nóng)業(yè)經(jīng)濟往往受制于自然條件的好壞。如海南瓊州，“東界田不及西界田，……。東田瘠雖糞，至有用骨者，然皆望天，不事桔槔?！?96)靠天吃飯，只能聽天由命。而自然環(huán)境變化無常，也為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了較多的不穩(wěn)定因素。所以漁獵采集經(jīng)濟一直長期保存，正是為了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不穩(wěn)定時能夠維持民族生計。臺灣地區(qū)也是如此，臺灣生態(tài)環(huán)境也使臺灣少數(shù)民族的粗放農(nóng)業(yè)經(jīng)濟具有明顯的不穩(wěn)定性。臺灣地處臺風帶，風災頻繁，臺灣少數(shù)民族生產(chǎn)力發(fā)展水平有限，抵御自然災害能力較弱?！芭_地四時和暖，冬無霜雪，亦無酷暑，但大風之日多，無風日少，春日常旱，秋多水潦?！?97)如臺灣恒春縣，“沿海一帶，平時則有落山風，凡田園中枝干銳上之物，均不能種，夏秋又有臺颶，其禍更烈，望之可以豐收之歲，頓成災歉?！?98)特別是臺灣地區(qū)處于太平洋地震帶，地貌變化較大，水土流失也較為嚴重，也造成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的萎縮。有載：“地多震動，水浮石稀，土不堅實，若種植五谷，雖與中土同，而一年惟秋季一收，阻饑之患所不能免，幸有薯芋之類，足以果腹?！?99)類似的生態(tài)條件對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了不利的影響。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，實際上就是人與自然生態(tài)環(huán)境辯證統(tǒng)一關(guān)系的矛盾運動。一方面，人們必須依賴生態(tài)環(huán)境獲取生活資料，而另一方面，生態(tài)環(huán)境常常制約著人類生產(chǎn)活動的發(fā)展，特別是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，是人類依賴自然改造自然的歷史過程，如何更好地利用生態(tài)環(huán)境為人類服務(wù)，各個地區(qū)、各個民族、各個時期，差異很大。一般而言，當人類生產(chǎn)力發(fā)展處于較高水平時，人類主觀能動性得以充分發(fā)揮，對生態(tài)環(huán)境改造力度則較大。反之，只能夠受制于生態(tài)環(huán)境因素的影響，開展低層次低水平的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動。華南少數(shù)民族農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的發(fā)展歷程，也充分反映了這一點。

注釋：

(1)《廣西彝族、仡佬族、水族社會歷史調(diào)查》，廣西民族出版社1987年，第1頁。

(2)《廣西壯族社會歷史調(diào)查》第一冊，廣西民族出版社1984年，第173頁。

(3)《嘉慶廣西通志》卷八十七《輿地八》，光緒補刻本。

(4)［清］朱仕王介：《小琉球漫志》，臺灣成文出版社1984年。

(5)［清］徐懷祖：《臺灣隨筆》，叢書集成初編本。

(6)《嘉慶廣西通志》卷一百二十二《關(guān)隘略》，光緒補刻本。

(7)［清］張慶長：《黎歧紀聞》，廣東高教出版社1992年，第117頁。

(8)［清］范咸：《重修臺灣府志》卷十五《風俗》，《臺灣府志三種》，中華書局1985年。

(9)《噶瑪蘭廳志》卷二，臺灣成文出版社1983年。

(10)《宋史》卷二百九十四《蘇紳傳》，中華書局1985年，第9809頁。

(11)《輿地紀勝》卷一百一十五，江蘇揚州古籍刻印社1993年。

(12)《嘉慶廣西通志》卷二百七十八《列傳二十三》，光緒補刻本。

(13)《嘉慶廣西通志》卷二百七十九《列傳二十四》，光緒補刻本。

(14)［清］屈人均：《廣東新語》卷十四《食語》，中華書局1985年，第376頁。

(15)［日］奧田或《臺海蕃人の燒農(nóng)業(yè)》，《農(nóng)村經(jīng)濟考》第一輯，昭和八年版，第193頁。

(16)《廣西富川縣富陽區(qū)瑤族社會歷史調(diào)查》，中國科學院民族研究所1963年編。

(17)《環(huán)江縣玉環(huán)鄉(xiāng)毛難族社會歷史調(diào)查》，中國科學院民族研究所1963年編。

(18)《廣西壯族社會歷史調(diào)查》第一冊，廣西民族出版社1984年，第169頁。

(19)［明］顧山介：《海槎余錄》，《國朝典故》卷一百零五，北京大學出版社1993年，第2106頁。

(20)《宮中檔雍正朝奏折》第十一輯，臺灣故宮博物院1978年，第160頁。

(21)《道光長樂縣志》卷六，《廣東瑤族歷史資料》上冊，廣西民族出版社1984年，第100頁。

(22)《崖州志》卷十三《黎防志》，廣東人民出版社1983年，第247頁。

(23)《瑞巖民族學調(diào)查的初步報告》，《文獻?？返诙枺?950年。

(24)［清］唐贊袞：《臺陽聞見錄》，臺灣成文出版社1983年。

(25)［明］田汝成：《炎徼紀聞》卷四，叢書集成初編本。

(26)［清］蔣毓英：《臺灣府志》卷五，《臺灣府志三種》，中華書局1984年。

(27)［宋］周去非：《嶺外代答》卷八，叢書集成初編本。

(28)［明］王濟：《君子堂日詢手鏡》，《國朝典故》卷八十七，北京大學出版社1993年，第1827頁。

(29)《宮中檔雍正朝奏折》第二輯，臺灣故宮博物院1977年，第582頁。

(30)［清］胡傳：《游歷瓊州黎峒行程日記》，《黎族研究參考資料選輯》，廣東民族研究所1983年編，第280頁。

(31)《民國海南島志》第三章，《中國地方志集成·海南府縣志輯》第二冊，上海書店2001年，第114頁。

(32)［清］黃叔王敬：《臺海使槎錄》卷五，叢書集成初編本。

(33)［清］鄧傳安：《蠡測匯鈔》，書目文獻出版社1983年，第5頁。

(34)《宋會要輯稿·食貨》1之16。

(35)宋兆麟：《我國古代踏犁考》，《農(nóng)業(yè)考古》1981年第1期。

(36)［宋］周去非：《嶺外代答》卷四，叢書集成初編本。

(37)［元］王禎：《農(nóng)書》卷十三《覷拭擰罰萬有文庫本。

(38)可參閱李衍垣：《貴州農(nóng)業(yè)考古概述》，《農(nóng)業(yè)考古》1984年第1期。

(39)《廣西瑤族社會歷史調(diào)查》第五冊，廣西民族出版社1985年，第22頁。

(40)［清］張慶長：《黎歧紀聞》，廣東高教出版社1992年，第117頁。

(41)《崖州志》卷十三《黎防志》，廣東人民出版社1983年，第260頁。

(42)《道光瓊州府志》卷三，《中國地方集成·海南府縣志輯》第一冊，上海書店2001年，第36頁。

(43)《廣西彝族、仡佬族、水族社會歷史調(diào)查》，廣西民族出版社1987年，第50頁。

(44)《廣西瑤族社會歷史調(diào)查》第一冊，廣西民族出版社1984年，第109-110頁。

(45)張一民：《白褲瑤鄉(xiāng)見聞錄》（續(xù)），《廣西地方民族史研究集刊》第七集，廣西師大社會文化與旅游學院2000年編印。

(46)［清］丁紹儀：《東瀛識略》，臺灣成文出版社1984年。

(47)《廣西瑤族社會歷史調(diào)查》第五冊，廣西民族出版社1986年，第145頁。

(48)《嘉慶廣西通志》卷二百一十九《列傳二十四》，光緒補刻本。

(49)［清］華本松：《百色志略》，小方壺齋輿地叢鈔第七帙。

(50)《嘉慶廣西通志》卷二百一十八《列傳二十三》，光緒補刻本。

(51)［清］傅恒：《皇清職貢圖》卷四，遼沈書社1991年，第432頁。

(52)［清］沈起元：《治臺私議》，《臺灣理蕃文書》，臺灣成文出版社1983年。

(53)《臺東州采訪冊·疆域》，臺灣成文出版社1983年。

(54)《巴達維亞城日記》第二冊，臺灣省文獻委員會1970年，第456頁。

(55)《臺灣輿地圖記·埔里六社輿地說略》，臺灣成文出版社1983年。

(56)［宋］周去非：《嶺外代答》卷三，叢書集成初編本。

(57)《道光瓊州府志》卷三，《中國地方志集成·海南府縣志輯》第一冊，上海書店2001年，第35頁。

(58)［清］華本松：《百色志略》，小方壺齋輿地叢鈔第七帙。

(59)［清］魏祝亭：《兩粵瑤俗記》，小方壺齋輿地叢鈔再補編第八帙。

(60)《嘉慶廣西通志》卷八十七《輿地八》，光緒補刻本。

(61)《宋史》卷四百九十五《蠻夷三》，中華書局1985年，第1420頁。

(62)《嘉靖南寧府志》卷十一《雜志》，《稀見中國地方志匯刊》第48冊，中國書店1992年。

(63)［清］傅恒：《皇清職貢圖》卷四，遼沈書社1991年，第413頁。

(64)［清］陸次云：《峒溪纖志》卷上，叢書集成初編本。

(65)［清］六十七《番江采風圖考》，叢書集成初編本。

(66)《噶瑪蘭廳志》卷五下，臺灣成文出版社1983年。

(67)《嘉慶東莞縣志》卷九，《廣東瑤族歷史資料》上冊，廣西民族出版社1984年，第14頁。

(68)《嘉慶廣西通志》卷八十七《輿地八》，光緒補刻本。

(69)［清］黃叔王敬：《臺海使槎錄》卷六，叢書集成初編本。

(70)［清］朱仕王介：《小琉球漫志》，臺灣成文出版社1983年。

(71)［宋］朱輔：《溪蠻叢笑》，《說郛》卷五，中國書店1996年。

(72)［清］張慶長：《黎歧紀聞》，廣東高教出版社1992年，第121頁。

(73)《噶瑪蘭廳志》卷五下，臺灣成文出版社1983年。

(74)［清］黃叔王敬：《臺海使槎錄》卷五，叢書集成初編本。

(75)［清］六十七：《番社采風圖考》，叢書集成初編本。

(76)《民國瓊山縣志》卷三，《中國地方志集成·海南府縣志輯》第三冊，上海書店2001年，第270頁。

(77)［明］顧山介：《海槎余錄》，《國朝典故》卷一百零五，北京大學出版社1993年，第2109頁。

(78)［清］朱仕王介：《小琉球漫志》，臺灣成文出版社1984年。

(79)《廣西侗族自治區(qū)凌樂縣后龍山社會歷史調(diào)查報告》，中國科學院民族研究所1965年編。

(80)［宋］周去非：《嶺外代答》卷四，叢書集成初編本。

(81)［清］張慶長：《黎歧紀聞》，廣東高教出版社1992年，第117頁。

(82)《嘉慶廣西通志》卷九十《輿地十一》，光緒補刻本。

(83)《廣西僮族自治區(qū)西林縣那勞區(qū)那兵鄉(xiāng)瑤族社會歷史調(diào)查報告》，中國科學院民族研究所1963年。

(84)李有恒等：《廣西桂林甑皮巖遺址動物群》，《古脊椎動物與古人類》1978年第4期。

(85)［清］屈大均：《廣東新語》卷六，中華書局1985年，第537頁。

(86)《宮中檔雍正朝奏折》第四輯，故宮博物院1978年，第494頁。

(87)［清］趙翼：《碫曝雜記》卷三，中華書局1982年，第48頁。

(88)［清］郁永河：《稗河紀游》，臺灣成文出版社1983年。

(89)［清］郁永河：《番境補遺》，臺灣成文出版社1983年。

(89)［清］林謙光：《臺灣紀略》，臺灣成文出版社1983年。

(91)《嘉慶廣西通志》卷八十七《輿地八》，光緒補刻本。

(92)《宮中檔雍正朝奏折》第二輯，故宮博物院1977年，第5824頁。

(93)［清］張慶長：《黎歧紀聞》，廣東高教出版社1992年，第117頁。

(94)［清］吳振臣：《閩游偶記》，臺灣成文出版社1983年。

(95)［清］沈起元：《治臺私議》，《臺灣理蕃文書》，臺灣成文出版社1983年。

(97)［清］吳振臣：《閩游偶記》，臺灣成文出版社1983年。

(98)《恒春縣志》卷二，臺灣成文出版社1983年。

(99)［清］林謙光：《臺灣紀略》，臺灣成文出版社1983年。