漢六朝隋唐時期的嶺南，是越人及其后代烏滸人、駱越人、俚人、僚人等土著民族活動的地區(qū)。漢六朝隋唐本地還存在兩種不同類型的農(nóng)業(yè)文化。不能簡單地用先進(jìn)或落后來概括這一時期嶺南土著農(nóng)業(yè)文化的特征。嶺南土著農(nóng)業(yè)文化和北方移民帶來的中原農(nóng)業(yè)文化的融合過程需要作深入的探討。

研究本時期的農(nóng)業(yè),必須對依據(jù)的文獻(xiàn)有所鑒別(1)。由于文獻(xiàn)的缺乏，治史者容易存在對早期文獻(xiàn)的偏愛和誤讀。而對文獻(xiàn)的不同解讀，可能會得出不同的結(jié)論。論述漢唐時期嶺南的經(jīng)濟(jì)以及農(nóng)業(yè)發(fā)展的論著已有不少(2)，但對于漢六朝隋唐時期農(nóng)業(yè)文化的特點，嶺南農(nóng)業(yè)文化與中原農(nóng)業(yè)文化之間的差距及其產(chǎn)生的原因，嶺南少數(shù)民族的農(nóng)業(yè)文化與中原農(nóng)業(yè)文化的融合過程，論述尚嫌不足。本文試對這些問題作一論述，敬請高明指教。

一、漢六朝隋唐嶺南農(nóng)業(yè)文化的特點

漢六朝隋唐嶺南的民族地理非常復(fù)雜。漢代文獻(xiàn)記載有南越、駱越等越人，晉六朝起則有俚、烏滸、蠻，隋唐間又有俚、僚、莫瑤等多種民族。自秦漢以來北方人士通過戍守、謫宦、遷移等途徑來到嶺南。在兩類民族尚未充分融合的時候，存在兩種不同的農(nóng)業(yè)文化類型就不足為奇了；又由于嶺南少數(shù)民族地理分布的廣泛性以及自然地理條件的多樣性，也使嶺南農(nóng)業(yè)文化的地域色彩更加強(qiáng)烈。

本時期的嶺南，是典型的熱帶、亞熱帶氣候，自然資源非常豐富。光熱條件充足，雨量充沛，作物一年四季都能生長。地形多種多樣，不僅有丘陵臺地，還有河流的沖積地、山間的盆地和平原和海岸，有種類豐富和數(shù)量充足的動植物資源提供食物來源。簡括之，這一時期嶺南農(nóng)業(yè)文化具有以下的特點：

1.具有熱帶農(nóng)業(yè)特色的稻文化。

在六朝時期培育出可以縮短生長日期的稻品種。西晉郭義恭《廣志》記載南方稻品，多是生長在南方，特別標(biāo)明是南方的，有可能是指嶺南地區(qū)。其中記載的蟬鳴稻、蓋下白稻，均為北魏時《齊民要術(shù)》輯錄。六十日熟的品種，南北朝時傳到河南南部，蓋白下稻是再生稻品種的最早記載(3)。

對再熟稻的正確理解是說明嶺南稻作文化的關(guān)鍵。一般認(rèn)為漢唐時期嶺南的“再熟稻”是一年二熟的連作稻。但這樣很難解釋文獻(xiàn)上記載的“月禾”、一年三熟、一年九熟、或者“其稻無日不種，亦無日不獲也”的情況。這些稻作栽培制度，即使在明清時期的集約技術(shù)條件下也難實行，更遑論在耕作水平粗放、地廣人稀、灌溉條件不足的漢唐時期。但如果將這些一年多熟的記載理解為只是在一年四季中在不同的土地上栽培稻，然后在一年之中在不同土地上有不同收獲的，一年一獲的“異時異畝異獲”，就好理解了。漢唐文獻(xiàn)記載嶺南再熟稻，是由于嶺北的人士不了解這些栽培稻的細(xì)節(jié)造成，引起了后世人的不同解釋。因此，漢唐時期嶺南的“再熟稻”多是指單造稻、一本再生的再生稻等栽培方式(4)。這些栽培形式，彭世獎教授概括為嶺南稻作的“特殊栽培法”。因為它們是在嶺南特定的生態(tài)條件和經(jīng)濟(jì)條件下充分利用光熱資源和土地資源的栽培方式，并和火耕水耨法一起構(gòu)成這一時期嶺南稻作法的基本內(nèi)容。在漢六朝隋唐存在兩種不同類型的農(nóng)業(yè)形態(tài)，主要表現(xiàn)在稻文化中?？脊盼奈锏陌l(fā)現(xiàn)很能說明這一點。在佛山瀾石發(fā)現(xiàn)的東漢陶水田，田面上塑出V型犁，在韶關(guān)西河晉墓中發(fā)現(xiàn)的陶水田上有一人駛一牛，作犁耙狀的模型，連縣附城龍口西晉墓出土的陶水田上的人扶農(nóng)具和犁田耙田模型更為清晰，耙是六齒耙(5)。廣州附近出土的陶水田也有人駛一牛，作犁耙狀的模型(6) 。這說明從東漢時期至?xí)x代，嶺南廣大地區(qū)在實行火耕水耨的耕作法的同時，在局部地區(qū)應(yīng)用的農(nóng)具與耕作法甚至比江南地區(qū)還先進(jìn)。

作為雜糧的塊根類作物構(gòu)成嶺南稻作的重要補(bǔ)充，有芋頭、薯蕷科的甘薯在嶺南廣泛栽培，可以代替稻米食用，甚至有“薯糧”之稱。薏苡、稗子也是重要的雜糧。其中有一些采集的野生植物也很重要，種類有木襄木、莎木、桄榔、蕨等，都能分離出可以食用的淀粉。這些植物和稻米、雜糧類的塊根作物構(gòu)成嶺南人糧食結(jié)構(gòu)中的淀粉來源。

2.大致在六朝和唐代已經(jīng)出現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)文化的起源：應(yīng)用黃犭京蟻防治柑橘害蟲、出現(xiàn)稻田養(yǎng)魚的萌芽。

運(yùn)用柑桔螞蟻防治害蟲，是生物防治史上的重要創(chuàng)造，一般以托名西晉嵇含著的《南方草木狀》中的記載最早。而這一材料馬泰來先生已指出是出自唐代劉恂《嶺表錄異》卷下。不過考慮到嶺南柑桔栽培的悠久歷史，這一方法出現(xiàn)的時間可能早于唐代。而且應(yīng)用黃犭京蟻防治柑橘害蟲還可能與嶺南土著熟悉螞蟻習(xí)性和嗜食螞蟻的習(xí)慣有關(guān)。

稻田養(yǎng)魚這一類型的生態(tài)農(nóng)業(yè)早在唐代已經(jīng)起源。《嶺表錄異》卷上記載的利用鯇魚改造土地貧瘠的山坑田，是后世稻田養(yǎng)魚的先聲?！稁X表錄異》記載的新、瀧州相當(dāng)于今天西江流域的新興、羅定、六浮、郁南一帶，六朝唐時期一直到宋明時期都是少數(shù)民族活動的地區(qū)?！稁X表錄異》記載的“鯇魚子”，其來源當(dāng)與西江上水上人家的活動有關(guān)，以及嶺南漢族與其它少數(shù)民族之間的密切交流有關(guān)系。

3.多種類型土地利用方式的早期形態(tài)：開發(fā)沿海灘涂的駱田、將山地開發(fā)成梯田、利用自然地勢的坡田、利用水面栽培作物的浮田。

文獻(xiàn)記載嶺南越人居住于“陸梁地”。“陸梁地”就是山地?！端鍟さ乩碇尽酚涊d嶺南土著“巢居崖處，盡力事農(nóng)?！庇捎谒聵I(yè)不夠發(fā)達(dá)，漢六朝隋唐時期山地的利用方式主要是畬田，種植的是旱稻，或者是塊莖植物，順著山坡地勢種植作物的田地是畬田。 如果水源充足，將山坡修成等高線，原始的梯田就形成了?！稁X表錄異》卷上記載的新、瀧等州山田就是早期梯田的類型。

唐以前的文獻(xiàn)多提到越人的駱田、鳥田。駱田位于交趾，土壤很肥沃，駱越人用來種植水稻。不論駱田、鳥田都是在河濱之地或大河三角洲的低洼地、沖積地上開墾而成的田地，在珠三角稱為沙田、潮田。潮汐來時將田地淹沒，潮汐退時又恢復(fù)田地的原狀，上面生長的水稻是耐咸耐浸的品種。又由于每次潮汐退后留下一層薄薄的有機(jī)質(zhì)，等于給田地施肥。從新石器時代的晚期一直到三國時期，珠三角腹部沖積地的開發(fā)從未間斷，只不過開發(fā)的規(guī)模還很小，但說明了嶺南人民對沖積平原的早期開發(fā)利用。

元代王禎《農(nóng)書》上記載的浮田，有“架田”，“葑田”的類型。江南的浮田多用于種植水稻。而廣東的浮田種植水稻的記載，僅見于五代時的傳說(7)。后世廣東文獻(xiàn)并沒有用架田種植水稻的記載。而唐代用竹條或者蘆葦編成的“葦聄”種植蕹菜，“其根如萍寄水上下”(8)?？梢曌鞲√锏囊环N類型，一直延續(xù)到明清與現(xiàn)代。

4.熱帶水果和經(jīng)濟(jì)作物構(gòu)成嶺南熱帶作物文化的主要特色。

從東漢楊孚《異物志》起，六朝隋唐時期出現(xiàn)了一批系統(tǒng)記載嶺南植物的文獻(xiàn)。值得注意的是，在這些文獻(xiàn)的記載中，人工栽培的園藝植物占了很大的分量。所記載的具有熱帶特色的園藝植物和經(jīng)濟(jì)植物，其植物學(xué)的內(nèi)容非常豐富，以下僅擇其要者敘述之：

（1）在各種水果品種中，構(gòu)成嶺南水果的主要品種的荔枝、龍眼、甘蔗、柑橘、檳榔等栽培比較普遍。這些水果的栽培方式有兩種，一是政府的官營園林。晉代交趾有桂園，唐代羅浮山有橘園。廣州附近有荔枝園。蒼梧、交趾、南海、合浦等郡都有向朝廷進(jìn)貢荔枝、龍眼、柑橘、甘蕉、甘蔗等水果。在民間這些水果也有廣泛的栽培。唐代交趾的“豪士”有種植數(shù)百棵檳榔樹的檳榔園(9)。

（2）文獻(xiàn)上對于嶺南園藝植物的具體栽培技術(shù)雖然不多，但嶺南人對植物的生物學(xué)特征的細(xì)致觀察中產(chǎn)生的一些技術(shù)，起源較早。如古代對高大喬木的特殊采收法，源于嶺南的橄欖栽培(10)。不過如認(rèn)為這一技術(shù)最早出現(xiàn)于東漢楊孚《異物志》，可能有問題。因為最早記載的是六朝時期的佚名《異物志》。認(rèn)為這一技術(shù)出現(xiàn)于六朝時期比較穩(wěn)妥。此外，在水果蔬菜加工、貯藏方面也有成就。如唐代南海進(jìn)貢給朝廷的荔枝，數(shù)千里運(yùn)輸而色味不變，可見當(dāng)時荔枝運(yùn)輸、保鮮技術(shù)的高超(11)。

（3）六朝唐時期對嶺南園藝植物的生物學(xué)記述完整而系統(tǒng)，構(gòu)成漢六朝唐時期植物學(xué)成就的主要內(nèi)容(12)。而這些記載以關(guān)于水果栽培方面的內(nèi)容最多。漢六朝嶺南園藝植物的成就，北魏時期的農(nóng)學(xué)家賈思勰記載于農(nóng)業(yè)百科全書《齊民要術(shù)》中，說明嶺南的園藝栽培在北魏時期的中國園藝史上已經(jīng)具有較重要的一席之地。

（4）隨著海上絲綢之路上對外交往的頻繁，一批外來作物落根嶺南，豐富了中國園藝植物的品種。六朝隋唐是嶺南園藝植物種類引進(jìn)較多的時期，猶以唐代為最，唐朝詩人張籍《送侯判官赴廣州從軍》詩中所詠“?；ㄐU草年年有，行處無家不滿園”就記載了這一盛況(13)。隋唐五代時期引進(jìn)和重復(fù)引進(jìn)的花卉有素馨、梔子、水仙、優(yōu)缽羅花及其他不知名的品種，果樹有海棗、扁桃、阿月渾子、樹菠蘿、油橄欖、無花果等(14)。

（5）本地栽培的園藝植物開始出現(xiàn)了最早的品種記載，是栽培技術(shù)的重要進(jìn)步。以柑橘的品種最多。如裴淵《廣州記》載 “羅浮山有壺橘十種”(15)。萬震《南州異物志》記載了甘蕉有“羊角蕉”、“牛乳蕉”、“方蕉”三個品種。橄欖類有橄欖科的橄欖和橄欖科的烏欖兩個品種。荔枝，六朝時期廣州的“荔枝洲有焦核、黃臘者為優(yōu)”(16)，唐代劉恂《嶺表錄異》記載了荔枝的四個品種：荔枝的早熟種和遲熟種，不過還沒有命名，焦核和臘荔，就是沈懷遠(yuǎn)《南越記》記載的兩個品種。至于甘蔗公元5世紀(jì)后期陶弘景《名醫(yī)別錄》記載的“荻蔗”，是最早出現(xiàn)的甘蔗品種專名，這一品種能向緯度較高的地帶即向長江流域分布，屬于甘蔗分類學(xué)的“中國型”，是甘蔗的原始栽培品種(17)。

（6）嶺南園藝植物給嶺南民俗文化打下了深深的烙印。如盛產(chǎn)于海南的檳榔，具有除蟲、防止瘧疾的作用，不論本地的人民，還是北方的人士都不能舍此以防瘴氣。久而久之，檳榔就成為嶺南人婚姻、迎客和其它交往中的重要禮物，甚至是化解仇恨的重要媒介物?！皺壚莆幕逼鹪从跐h魏六朝時期，極盛于明清，分布于兩廣、湖南、福建、臺灣等地。至今在海南、福建、臺灣仍有這一文化的孑遺。園藝植物在食用、衣著等方面對嶺南民俗文化的影響也是相當(dāng)深刻的。

5.對香料資源和珍珠資源的開發(fā)利用，大大豐富了海上絲綢之路的物質(zhì)文化內(nèi)容。

采集漁獵業(yè)在嶺南少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)生活中有極其重要的地位。在部分少數(shù)民族中甚至作為主要的生活來源，例如烏滸人分布在交趾，沒有從事栽培業(yè)，專門采集珍珠和野生動物為生。

對香料的采集利用是嶺南采集文化的重要方面。海上絲綢之路的香料既有外國進(jìn)口的，也有嶺南地區(qū)所產(chǎn)的。瑞香科屬植物的沉香、棧香、槧香等品種，產(chǎn)于越南、印度、馬來西亞等地。白木香屬植物的香料則產(chǎn)于海南、廣西、臺灣等地，稱為土沉香。沈懷遠(yuǎn)《南越記》：“交州有蜜香樹”(18)。新會利山“多沉香”(19)。產(chǎn)于海南的土沉香品質(zhì)勝于廣東大陸所產(chǎn)。

對珍珠的采集利用則是嶺南漁業(yè)文化的重要方面。海上絲綢之路的珍珠既有作為貢物運(yùn)往中原，也有在本地銷售和輸往國外。合浦的珍珠從漢代起就是統(tǒng)治者掠奪的對象。采集過度，珍珠資源會枯竭，只有暫時停止采集，讓蚌類休生養(yǎng)息之后，珍珠資源才會恢復(fù)，故有"合浦珠還"的故事。在六朝時期從事珍珠采集的有烏滸蠻等少數(shù)民族：“《交州異物志》曰：烏滸山居，射翠取羽，剖蚌采珠 ”(20)。盧亭采集蠔為生，也從事玳瑁的采集，將玳瑁獻(xiàn)給豪族(21)。

漢六朝隋唐時期海上絲綢之路交流的物質(zhì)，絲綢只是其中之一，還有大量的瓷器、香料、珍珠、玳瑁、犀牛角等珍品以及其它物產(chǎn)。漢六朝時期在嶺南形成交易香料、珍珠的集市，據(jù)嘉靖《廣東通志》引用古代文獻(xiàn)記載：“《貢籍》云：‘日南郡貢千步香?！?。日南郡有香市，商人交易諸香處。南?？び邢銘簦漳峡び星М€香，名香出其中。香洲在朱崖郡，洲中出諸異香，往往不知其名”(22)。清初屈大均《廣東新語·地語》記載的廉州“珠市”，在六朝時期就存在了。雖然在采集珍珠的時節(jié)，“每年刺史修貢，自監(jiān)珠戶入池，采以充貢”(23)。但歷史上一直存在盜珠現(xiàn)象：“萬震《南州異物志》曰：合浦有民善游。采珠兒年十馀便教入水求珠。官禁民采珠，巧盜者蹲水底剖蚌，得好珠吞之而出”(24)。偷盜所得的珍珠數(shù)量很多，自然流向民間交易。統(tǒng)治者有時壟斷珍珠的貿(mào)易，如三國“吳時珠禁甚嚴(yán)，慮百姓私散好珠，禁絕來去，人以饑?yán)А保鲿x時陶璜請朝廷開放珠禁，珠民采集的珍珠，“上珠三分輸二，次者輸一，粗者蠲除。自十月訖二月，非采上珠之時，聽商旅往來如舊。并從之”(25)?？梢娒耖g私采打破了統(tǒng)治階級對資源的壟斷，有利于海上絲綢之路上的商品交流。

6.嶺南土著的紡織業(yè)文化，構(gòu)成后世中國紡織技術(shù)文化的一部分，對中國紡織業(yè)的發(fā)展作出了重大的貢獻(xiàn)。

嶺南少數(shù)民族善于紡織。彭世獎教授考證古代越人開發(fā)的衣用纖維植物有苧麻、葛 、棉花 ，竹類植物有單竹、白竹、花穰竹、苞竹，以及蕉類植物(26)。此外，有木本的：顧微《廣州記》記載有樹名“勾芒木”，“俚人斫其大樹，半斷，新條更生，取其皮，績以為布，軟滑甚好”(27)。有藤類的：“裴氏《廣州記》曰：蠻夷不蠶，采木綿為絮，皮員當(dāng)竹，剝古緣藤績以為布”(28)，“《南越志》曰：桂州豐水縣有古緣藤，俚人以為布?！?29)嶺南少數(shù)民族很早積累了豐富的紡織技術(shù)，能夠織造精細(xì)的紡織品。如用苧麻紡成的“入筒細(xì)布”，連南朝劉宋皇帝也深惡此布過于精細(xì)而禁止嶺南生產(chǎn)。用葛紡成的葛布也是以輕薄離體，質(zhì)地精良而著名嶺北。萬震《南州異物志》記載的“五色班布”，是以吉貝為原料的，還記載了對棉花的紡、織、染的過程(30)?！拔迳嗖肌焙苊黠@是利用木本木棉為原料紡織成布。漢六朝時期都是多年生木本木棉，唐代新舊《唐書·南蠻傳》始有記載在林邑國境內(nèi)有一年生草本木棉。但兩廣地區(qū)尚未見記載。在唐代，廣西出產(chǎn)的桂布，傳到長安。這種布雪白，厚重 ，“為裘有余溫”，有人認(rèn)為這種桂布為棉布無疑(31)。宋代文獻(xiàn)中關(guān)于嶺南尤其是海南棉花栽培和紡織技術(shù)的記載較前代多了起來。元代黃道婆將海南黎族的紡織技術(shù)傳到江南地區(qū)，促進(jìn)了這一地區(qū)紡織技術(shù)的進(jìn)步，歷來為史家所稱道。宋元時代一年生的草棉傳到嶺北，加上紡織技術(shù)的進(jìn)步，對推動元代以后中國棉業(yè)和紡織業(yè)起了重要作用。海南黎族的紡織技術(shù)應(yīng)該有一個漸進(jìn)的積累過程。這個過程之中，漢六朝隋唐時期俚人對本地纖維植物的開發(fā)利用和紡織技術(shù)的進(jìn)步是一個重要的發(fā)展階段。

二、嶺南農(nóng)業(yè)技術(shù)文化與本土文化的關(guān)系

綜上所述，六朝隋唐時期嶺南的農(nóng)業(yè)技術(shù)文化不僅在本土文化中占有重要的地位，在整個中國的農(nóng)業(yè)文化史上也有重要的一席之地。但農(nóng)業(yè)技術(shù)文化只是農(nóng)業(yè)文化整體的一部分而不是全部。不能僅僅從農(nóng)業(yè)文化的技術(shù)要素，而是要從整個社會經(jīng)濟(jì)、文化環(huán)境來考察農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)以外的種種要素如與農(nóng)業(yè)發(fā)展相關(guān)的政治制度、法令政策、生活方式、生產(chǎn)組織結(jié)構(gòu)乃至風(fēng)俗習(xí)慣等等，都是農(nóng)業(yè)文化的研究對象(32)。農(nóng)業(yè)發(fā)展的理論認(rèn)為，不同的文化影響人的價值觀和其它行為因素，并且通過教育和模仿而代代相傳。這是一個巨大而深厚的存量。所有文化層，或新或舊，或厚或薄無一不影響著人們的社會和經(jīng)濟(jì)行為(33)。而農(nóng)業(yè)技術(shù)文化只有在其它的文化要素的共同作用下才會發(fā)生變化。

如果我們將嶺南農(nóng)業(yè)文化的整體與中原的農(nóng)業(yè)文化比較，就可以發(fā)現(xiàn)兩者之間的巨大差距。限于篇幅，只能舉例說明。如從漢代到唐代在嶺南盛行的火耕水耨的耕作方式，我們既可以認(rèn)為它是適應(yīng)嶺南地區(qū)人少地多、光熱資源豐富的條件下一種節(jié)約勞動力、充分利用資源的技術(shù)，但與中原地區(qū)在北魏時期就已經(jīng)形成的以耕、耙、耱為特征的旱地耕作體系相比，前者就是一種較為粗放的技術(shù)類型。由于漢唐時期嶺南瘴氣充斥、勞動力比較貧弱，即使北方來的人民也不得不采取這種耕作方式。唐代《禁嶺南貨賣男女敕》提到“居人與蠻獠同俗，火耕水耨?！?34)火耕水耨的稻作方式以及刀耕火種的旱作方式的殘余，甚至延續(xù)到明代的不少地區(qū)(35)。

關(guān)于這一點，首先需要同嶺南的地理環(huán)境結(jié)合起來考察。不同的地理環(huán)境是決定不同類型農(nóng)業(yè)文化的重要因素。漢六朝隋唐的嶺南地區(qū)，還是原始森林廣布的蠻煙瘴雨之鄉(xiāng)，這一點不絕于嶺南的地方文獻(xiàn)記載。漢六朝隋唐時期，一方面豐富的自然資源給人們提供相對充足的生活來源，長時期內(nèi)維持著低能量的物質(zhì)循環(huán)方式和較低水平的生存方式；另一方面惡劣的自然環(huán)境削弱了勞動生產(chǎn)力，阻礙了人們向開發(fā)自然資源的深度和廣度進(jìn)軍，限制了新的資源利用方式的應(yīng)用和提升本地特色的技術(shù)文化類型。其次，作為農(nóng)業(yè)文化的規(guī)范文化如農(nóng)業(yè)法令、政策在長時期內(nèi)未能對嶺南少數(shù)民族有足夠的影響力。雖然秦代就在嶺南設(shè)立中央管轄之下的郡縣制度，實際上中央政府的農(nóng)業(yè)法令、政策難以滲透到嶺南少數(shù)民族之中發(fā)生作用，因為長時期以來中央對嶺南少數(shù)民族的統(tǒng)治主要用羈縻的方式，造成嶺南少數(shù)民族聚居地與北遷中原人民的分隔，減慢了民族融合的進(jìn)程。再其次，就是后來的文獻(xiàn)稱之為“蠻風(fēng)”的嶺南少數(shù)民族民俗文化——它們是本土農(nóng)業(yè)文化的精神形態(tài)或者是衍生形態(tài)，它們既有光輝燦爛的一面，也有丑陋落后的一面——這也是阻礙嶺南歷史進(jìn)程的一個因素。關(guān)于這一點，限于篇幅，只能舉例論述。其光輝燦爛的一面，如廣泛流傳在嶺南土著中的銅鼓文化，其起源與稻作農(nóng)業(yè)有直接的關(guān)系，因為祈求豐收天下雨霖而產(chǎn)生的對青蛙的崇拜，強(qiáng)烈反映了稻作文化的內(nèi)容(36)。與稻文化相關(guān)的還有酒文化。大致在晉代嶺南少數(shù)民族已經(jīng)懂得用野生植物的汁液和稻米釀造成燒酒。連縣的晉代永嘉墓出土一件土陶甑，據(jù)認(rèn)為是釀造燒酒的器具(37)，此外《嶺表錄異》卷上記載：“南中醞酒，即先用諸藥別淘，漉粳米，曬干；旋入藥和米，搗熟，即綠粉矣。熱水溲而團(tuán)之，形如蒄饣主，以指中心刺作一竅，布放簟席上，以枸杞葉攢罨之。其體候好弱，一如造麴法。既而以藤篾貫之，懸于煙火之上。每醞一年(魯迅按：“年”字疑)用幾個餅子，固有恒準(zhǔn)矣”。這種野生植物的汁液和稻米釀造成燒酒的方法當(dāng)出現(xiàn)在晉朝到隋朝之間。嶺南稻文化衍生了慶祝豐收的歌舞音樂，唐劉恂《嶺表錄異》卷上記載：“廣南有舂堂，以渾木刳為槽。一槽兩邊約排十杵，男女間立，以舂稻糧。敲磕槽舷，皆有遍拍，槽聲若鼓，聞于數(shù)里”?？梢妿X南農(nóng)業(yè)文化的內(nèi)容相當(dāng)豐富。關(guān)于嶺南少數(shù)民族民俗文化的其它方面，已經(jīng)有學(xué)者的專著問世(38)。不贅。

研究嶺南文化的演進(jìn)，既要強(qiáng)調(diào)它在漫長歷史時期中的前進(jìn)和發(fā)展，也要看到這一過程的緩慢以及倒退現(xiàn)象。如唐代教化成效顯著，宋代被稱為“海濱鄒魯”的潮州府，明代前期民風(fēng)有逆轉(zhuǎn)的現(xiàn)象：“邇年以來，漸與廣同近……信尚巫鬼，疾不迎醫(yī)，死多火葬，異姓拜契，夫婦轉(zhuǎn)相背棄，茲習(xí)俗之難變也?！?39)。又如明代粵西的德慶州，一方面“風(fēng)俗之美不下中州”，另一方面與民雜居的“夷獠”，“習(xí)性攻擊，椎髻跣足，父子相刃，男女自成，猶夫生民之初”(40)。嘉靖《廣東通志》卷20《民物志一·風(fēng)俗》記載：“信覡巫，重淫祀……病不服藥，止祭鬼求福，喪葬多用道僧，雖傾貲亦不惜”。 劉志偉認(rèn)為明代黃佐嘉靖《廣東通志》之中所記載的廣東各地風(fēng)俗，實際上說明了明代中期廣東各地文化的漢化過程尚在進(jìn)行之中(41)。事實上唐宋以來的數(shù)百年間，我們可以看到中原政權(quán)改造嶺南文化的努力一直沒有停止過。如唐代顯慶四年令嶺南初舉進(jìn)士明經(jīng)；唐元和元年禁嶺南掠良民為奴婢。宋代淳化元年秋八月，禁嶺南淫祀，禁殺人祭鬼，并使州縣察捕，告者賞之；淳化五年冬十月，禁嶺南溪洞誘子女出境；宋仁宗天圣元年冬十一月，禁廣南巫覡邪術(shù)；宋景佑三年春二月以廣南民苦瘴毒，置醫(yī)藥，主要是針對嶺南土著有病不吃藥的習(xí)俗(42)。但是這些努力與頻繁不斷的民族遷徙和嶺南“蠻風(fēng)”的根深蒂固相比，力度似乎顯得還是很不夠。嶺南“蠻風(fēng)”如此頑強(qiáng)，以致于明代廣東士大夫深恐夷習(xí)流行，故大力倡議矯厲薄俗。他們在嶺南的教化措施，除了秉承以儒家倫理化民成俗的理想外，也肯定有用夏變夷以革蠻風(fēng)的針對性(43)。大致在明代中后期嶺南文化才有了根本的轉(zhuǎn)變。文化的變遷同時也促進(jìn)了嶺南農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形態(tài)的變化。

三、洗馮家族與嶺南農(nóng)業(yè)文化的關(guān)系

本土文化與中原文化的融合，最重要的前提條件是本土人士對于中原文化的向心力。這種向心力的前提就是本土人士對中原文化的認(rèn)同心態(tài)。這一心態(tài)的塑造是一個相當(dāng)長的過程。認(rèn)同心態(tài)的形成和確立，取決于對于本土文化有決定影響力的社會上層。本地農(nóng)業(yè)文化與中原農(nóng)業(yè)文化的融合過程中，漢代的南越國只是一個起步時期，六朝末期到隋唐之交可以說是一個重要的轉(zhuǎn)折期，其標(biāo)志是一批對本土文化具有重要影響的豪族勢力的崛起。其中最有代表性的集團(tuán)是活動在粵西一帶的六朝末期和隋唐之際的洗馮家族。關(guān)于洗馮家族的興衰，學(xué)者多有論述(44)。本文只談?wù)勏瘩T家族對六朝隋唐之際嶺南農(nóng)業(yè)文化與中原農(nóng)業(yè)文化融合過程的作用。

在少數(shù)民族地區(qū)，從落后的社會階段跨越到先進(jìn)的社會階段，特別是部落首領(lǐng)的個人權(quán)威建立以后，其發(fā)展有可能向割據(jù)狀態(tài)的封建政權(quán)轉(zhuǎn)變。而據(jù)有廣東西部的冼馮家族在這種家族權(quán)威建立以后，沒有向這一方向轉(zhuǎn)變，而是保持了長時期的對中央政權(quán)的向心力。從這一點說，冼馮家族的崛起具有進(jìn)步意義。這也是自秦漢以來中原農(nóng)業(yè)文化和嶺南農(nóng)業(yè)文化長期融合的結(jié)果。洗馮家族就是本地越人封建化的豪族和北方豪族本地化的政治結(jié)合的產(chǎn)物。同時洗馮家族的興起說明嶺南豪族在六朝末期起了很大的變化。這一變化就是嶺南俚人對中原農(nóng)業(yè)文化的認(rèn)同心態(tài)的逐步確立。這個過程中比較重要的事件是洗馮家族與其他嶺南豪族與陳霸先的政治結(jié)盟。這一結(jié)盟的具體過程文獻(xiàn)上沒有具體記載，但可以從關(guān)于陳王廟的傳說中窺其一斑。

最早記載陳王廟的是宋代《輿地紀(jì)勝》：“陳王祠，南中有妖鬼，號曰陳王，面黑眼白，形容丑陋。祈禱有驗，人多惡之。陳霸先刻木作影，自敬事神，與之?dāng)⒆?，尊為叔父，祭作精潔，動靜與神俱：每有施為，多就擲王交，不得好卦，即云王叔不許，頗以惑人。及梁受禪，尊神為帝”(45)。在后來的嶺南文獻(xiàn)中，陳王祠的傳說又是另一版本，明代郭?《粵大記》卷8記載：泰始四年，陳伯紹“始遂代守東官，為西江都護(hù)。以合浦北界夷僚叢居，隱伏巖障，寇盜不賓，略無編戶，……伯紹恩惠及民，威服俚僚。土有瘴氣殺人。漢世交州刺史，每暑月輒避處高，故交土調(diào)和，越瘴獨甚。刺史常事戎馬，唯以剿伐為務(wù)，至是風(fēng)土漸變，編戶漸繁，民甚德之。伯紹卒，民為立祠于今郡治東北三十里。以與陳霸先同族，霸先受禪，嘗尊為王，故謂之陳王祠”。陳伯紹是一個好官，他的治所是在俚人集中分布的西江流域，他的政績自然在俚人中廣泛流傳，俚人為他立祠是希望有他這樣的好官來治理——這種信仰崇拜具有“粵俗信鬼”的特征，也是傳統(tǒng)社會農(nóng)業(yè)文化的典型。從《輿地紀(jì)勝》和《粵大記》關(guān)于陳王的兩個傳說來看，后者的記載比較接近這種農(nóng)業(yè)社會的信仰崇拜。陳霸先曾經(jīng)鎮(zhèn)守少數(shù)民族集中分布的粵西，任西江督護(hù)、高要郡守，在其治所“刻木作影，自敬事神，與之?dāng)⒆濉?，尊神的同時又與陳王拉上親戚關(guān)系，利用這種信仰牢牢控制了越族的上層人物，并與他們結(jié)盟。他把自己打扮成能夠拯救俚人的神，從而獲得了廣大俚人的信仰崇拜——這種信仰崇拜是對中原文化的歸屬心態(tài)。而以洗馮家族為代表的豪族對陳霸先的支持，也代表了嶺南俚人這種心態(tài)。陳霸先利用這種信仰獲得了越人的支持，在嶺南奠定了他獲得政權(quán)的基礎(chǔ)。洗馮家族給陳霸先多大的支持？《隋書·譙國夫人傳》只記載洗夫人與陳霸先會于氵贛石之后歸來對馮寶說：“……（對陳霸先）君宜厚資之”?！昂褓Y”的是人力還是物力，史無明載。有的論著根據(jù)陳霸先在江西集結(jié)兵力時有糧食五十萬石，就說這些糧食都是從嶺南運(yùn)過去的(46)。這只是推測而已。不過陳霸先的糧食有部分的確是從大庾嶺以南運(yùn)去的，后來廣東西部的羅州等處陸續(xù)“應(yīng)接軍糧”(47)，則與勢力在廣東西部的洗馮家族有關(guān)。洗馮家族與其它嶺南豪族對陳霸先的支持可能還有“頗有助于軍國”的“銅鼓”、“生口”、“珍異”等物(48)。

在此之后，隋唐之交嶺南豪族和中原政權(quán)的關(guān)系也能說明中原文化與本土文化的融合過程。這時期擁護(hù)中央政權(quán)的除了洗馮家族，還有其他一批嶺南豪族。如據(jù)有粵北，在當(dāng)?shù)赝林褡逯杏兄匾绊懥Φ泥囄倪M(jìn)也是隋唐之際一個重要的人物。他本為遷入廣東的北方豪族，“素雄于財，至文進(jìn)獨折節(jié)讀書，以故士之流役者競趨其門，文進(jìn)皆館谷之，賓客至千余人，因擇其勇略者使捍鄉(xiāng)井，俚峒夷僚聞風(fēng)恢服，役屬惟謹(jǐn)”。文進(jìn)在隋代大業(yè)中為韶州刺史．隋末中原大亂，“五嶺大擾”，“文進(jìn)散財集兵以赴難，旬月間，眾數(shù)萬，掠地至始興。時賊帥林士弘據(jù)虔、饒，兵不克進(jìn)，與戰(zhàn)輒敗，于是保有廣、韶二州，歸之者如市。豪酋楊世略據(jù)循、潮，馮盎據(jù)高、羅，寧長真據(jù)欽、廉諸郡，文進(jìn)皆通書使，以生民為念，定盟同歸于好。百粵之境得遠(yuǎn)于兵革者，文進(jìn)之力也。無何，士弘稱帝，遣使至番禺，授諸帥為偽官，文進(jìn)獨不受。梁主蕭銑迢兵徇嶺南，攻樂昌甚急，文進(jìn)率邑人拒守，扼其鋒，使不得進(jìn)。唐高祖武德五年，諸帥次第納款。是年四月戊寅，文進(jìn)遂統(tǒng)所部降。高祖賜敕獎勞之，即拜鷹揚(yáng)將軍。累立戰(zhàn)功，卒”(49)?？梢娻囄倪M(jìn)與洗馮家族同樣是對嶺南文化與中原文化的融合作出貢獻(xiàn)的重要人物。但是隨著隋唐時代封建統(tǒng)治的深入嶺南，總的趨勢是豪族勢力逐步衰落。尤其是隨著羈縻制度的解除、州郡制度的推行和齊民編戶制度、賦稅制度的建立，豪族勢力存在的基礎(chǔ)也被削弱了。隋文帝時期已經(jīng)對嶺南實行輕徭薄賦的政策。唐代，據(jù)《舊唐書》卷48《食貨志》載：“若嶺南諸州則稅米，上戶一石二斗，次戶八斗，下戶六斗。若夷僚之戶，皆從半輸?！碧普?quán)專門為嶺南地區(qū)制定了特殊稅制，它既有漢人和夷僚的區(qū)分，又有著戶等高低的不同稅則，還有著稅米、稅錢、稅絲乃至稅牲口的差異。對夷僚戶減半征稅，自是依據(jù)勞動生產(chǎn)率高低所實施的一種稅收優(yōu)惠政策，而為前代所未見(50)。在政府的編戶制度和賦稅制度下，豪族失去了往日的權(quán)威和不能向俚人收取“賧物”。馮盎死后，高涼的洗馮家族走向衰落，馮氏子孫馮若方等在海南的作為只是一個特例，后來的文獻(xiàn)中也未見其蹤跡。

在六朝末洗馮家族的興起之后，隋唐之際嶺南豪族對中原政權(quán)的歸化已經(jīng)不是一個孤立的現(xiàn)象，而是本土少數(shù)民族對中原文化的歸屬心態(tài)在政治上的反映。俚僚等少數(shù)民族對中原農(nóng)業(yè)文化的認(rèn)同心態(tài)最終確立，構(gòu)成本土文化與中原文化融合的關(guān)鍵一環(huán)，也為中原農(nóng)業(yè)文化在嶺南深深扎根打下基礎(chǔ)。而本土的農(nóng)業(yè)技術(shù)文化，在后來兩個嶺南文化的演進(jìn)時期中得到了提升。一是宋代中原漢民族流布于珠江三角洲，本土的少數(shù)民族迅速與北方漢族融合，促進(jìn)了珠三角水田農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展。另一時期是明代中后期嶺南士大夫革除殘存的蠻風(fēng)陋俗的努力，使嶺南的家族文化在儒家倫理文化的旗幟下整合，促進(jìn)了珠江三角洲精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展。關(guān)于這兩個時期農(nóng)業(yè)技術(shù)文化與整體嶺南文化之間的關(guān)系，則有待進(jìn)一步的研究。

注釋：

（1）如東漢楊孚的《異物志》，有三種撰者的讀本。在類書上輯錄的寫明是楊孚的《異物志》，可以視作東漢的文獻(xiàn)，如果是寫明是其他撰人的，或者是不著撰人的《異物志》，只可以出版社視作六朝時期的文獻(xiàn)。因為自楊孚以后，《異物志》已經(jīng)在六朝時期演變?yōu)橐环N專門記述南方風(fēng)物的文體，《異物志》非楊孚一人所專有。參看繆啟愉、邱澤奇《漢魏六朝嶺南植物‘志錄'輯釋》，中國農(nóng)業(yè)出版社，1990年。至于托名為西晉嵇含著的《南方草木狀》，多有學(xué)者指其偽明顯，見楊寶霖、馬泰來等學(xué)者論文，《<南方草木狀>國際學(xué)術(shù)討論會論文集》，中國農(nóng)業(yè)出版社，1986年。

（2）論文有楊清平：《試論六朝時期廣西地區(qū)的農(nóng)業(yè)》《農(nóng)業(yè)考古》2003年3期；楊東晨：《論先秦至秦漢時期嶺南的民族及其經(jīng)濟(jì)》；趙慶偉：《漢族移民與六朝時期珠江三角洲的經(jīng)濟(jì)開發(fā)》《民族研究》，2003年3期；岳慶平：《漢代嶺南農(nóng)業(yè)發(fā)展的地域差異》，《史學(xué)月刊》2000年4期，等等；論著有翁俊雄：《唐代經(jīng)濟(jì)區(qū)域研究》，116－169，274－290頁，首都師范大學(xué)出版社，2001，12；張澤咸：《漢六朝隋唐農(nóng)業(yè)》528－562頁，中國社會科學(xué)出版社，2003，12。

（3）梁家勉主編《中國農(nóng)業(yè)科技史稿》，281頁，中國農(nóng)業(yè)出版社，1989年。

（4）吳建新：《六朝隋唐時期嶺南的稻作文化》，未刊稿。

（5）楊式挺：《廣東農(nóng)業(yè)考古概述》，倪根金主編《古今農(nóng)業(yè)論叢》235頁，廣東經(jīng)濟(jì)出版社，2003年。

（6）廣州市文物局：《羊城文物珍藏選》編號123。廣州市文物局出版，1997年。

（7）《廣東新語》，卷2，《地語·安瀾門》。

（8）（唐）段公路《北戶錄》卷2。

（9）《林邑記》《嶺表錄異》的記載。

（10）周肇基：《一項源于嶺南流傳頗廣的果實采收技術(shù)》，55頁，倪 根金主編《農(nóng)業(yè)歷史論叢》，廣東經(jīng)濟(jì)出版社，2003年。

（11）楊寶霖：《廣東荔枝栽培小史》，《自力齋文史農(nóng)史論文選集》，392頁，廣東高教出版社，1993年。

（12）繆啟愉、邱澤奇：《漢魏六朝嶺南植物‘志錄'輯釋》，中國農(nóng)業(yè)出版社，1990年。

（13）（唐）張籍《送侯判官赴廣州從軍》，《全唐詩》卷385。

（14）參見魏露苓：《隋唐五代引進(jìn)的園藝植物》，《農(nóng)業(yè)歷史論叢》434－444頁，廣東經(jīng)濟(jì)出版社，2003年。引進(jìn)果樹另參見梁家勉主編《中國農(nóng)業(yè)科技史稿》349頁，中國農(nóng)業(yè)出版社，1989年。

（15）《北戶錄》卷3引。

（16）《太平御覽》，卷975，甘蕉。

(17) 梁家勉《甘蔗史證》，倪根金主編《梁家勉農(nóng)史論文集》，342頁，中國農(nóng)業(yè)出版社，2002年。

(18) 《太平御覽》卷982引。

(19)《初學(xué)記》卷2嶺南道。

(20)《太平御覽》卷941引。

(21) 《嶺表錄異》卷上。

(22)（明）黃佐：嘉靖《廣東通志》，卷26，《民物志》。

(23)《嶺表錄異》，卷上。

(24)《太平御覽》卷803引。

(25) 《晉書》卷57，《陶璜傳》。

(26)彭世獎：《略述百越人對衣用纖維植物開發(fā)利用的貢獻(xiàn) 》，《古今農(nóng)業(yè)》，1992年3期。

(27)(28)(29)(30)《太平御覽》卷820。

(31)黃世瑞：《嶺南科學(xué)技術(shù)史》，161頁，廣東人民出版社，2002年。

(32)王利華：《農(nóng)業(yè)文化——農(nóng)史研究的新視野》，《中國農(nóng)史》1989年1期。

(33)王思明：《條件與約束：資源技術(shù)制度與文化——農(nóng)業(yè)發(fā)展研究的一個分析框架》，《中國農(nóng)史》，1997年1期。

(34)《唐大詔令集》卷109，567頁。

(35)筆者曾經(jīng)指出，在明代廣東還廣泛分布著一種粗放的具有原始色彩的稻作方式。見吳建新《明清廣東糧食生產(chǎn)水平試探》，《中國農(nóng)史》1990年4期。

（36）《廣南銅鼓文化》，陸貴挺等，《文山師專學(xué)報》，1993，3，1卷1期；《蛙紋銅鼓的文化內(nèi)涵其社會功能初探》,《廣西民族研究》,1997年3期。

（37）黃世瑞等：《嶺南科技史》，96－97頁，廣東人民出版社，2002年。

(38)陳偉民：《古代華南少數(shù)民族民俗文化史》，暨南大學(xué)出版社，1998年。

(39)《廣東通志》卷20《民物志一·風(fēng)俗》。

(40)嘉靖《德慶州志》卷7《提封志·風(fēng)俗》。

(41)劉志偉：《在國家與社會之間——明清廣東里甲賦役制度研究》117頁注釋（32），中山大學(xué)出版社，1997年。

(42)嘉靖《廣東通志》卷6，事紀(jì)4。

(43)劉漢明：《明代中后期嶺南的地域社會和家族文化》，《歷史研究》，2004年6期。

(44)在這方面的研究中，愚以為以王興瑞《洗夫人與馮氏家族》（中華書局，1984.6）一書的文獻(xiàn)量最為豐富和考證得當(dāng)。

(45)《太平寰宇記》卷169，太平軍，石康縣。

(46)陳霸先事見《陳書·陳武帝本紀(jì)上》。相關(guān)論點見趙慶偉：《六朝時期珠江三角洲的開發(fā)》，《民族研究》，2003，3期；楊清平：《試論六朝時期廣西地區(qū)的農(nóng)業(yè)》，《農(nóng)業(yè)考古》，2003年3期。

(47)方志欽等：《廣東通史》古代上冊，389頁引《太平御覽》卷860，廣東人民出版社，1996年。

(48)《陳書》卷9列傳第3. 歐陽危頁。

(49)萬歷《粵大記》卷8；嘉靖《廣東通志》卷46《名宦》。

(50)張澤咸：《六朝唐時期農(nóng)業(yè)》第六章 《嶺南丘陵區(qū)農(nóng)業(yè)》533頁，中國社會科學(xué)出版社，2003年。