檢查一下你的肌體因為自由基的傷害而“生銹”的程度
1.很少吃黃綠色的蔬菜和水果。
2.有挑食的毛病。
3.喜歡吃油膩的菜。
4.口味重。味道淡了的話馬上就加鹽或醬油。
5.喝酒并且經(jīng)常過量。
6.肥胖。
7.有慢性病且經(jīng)常服用化學藥品。
8.有吸煙的習慣,并且經(jīng)常和吸煙者在一起。
9.每周運動不到一次,或者經(jīng)常進行劇烈運動。
10.喜歡曬太陽,或者從事戶外工作。
11.有慢性的睡眠不足。
12.感覺身體常常冰涼。
13.擔心和煩惱的事很多。
14.不茍言笑。
15.居住或者工作在大氣污染地區(qū)。
16.生活中幾乎離不開手機、電腦等辦公設備。
17.有肥胖、糖尿病、高血壓、癌癥等家族病史。
看看一共有多少個回答“是”的項目呢?符合項目越多,說明身體被氧化的程度越嚴重。 隨著身體被氧化,肌體的老化程度也隨之升高。
結(jié)論
1-4個:正處于易被氧化的狀態(tài),或者氧化程度較輕,目前的肌體年齡只比實際年齡稍高一點而已。如果積極地攝取抗氧化物質(zhì),努力防止肌體被氧化,就能夠長壽。
5-7個:身體老化的現(xiàn)象隨處可見,肌體年齡有可能比實際年齡高4-5歲。如果改變生活習慣,努力減少自由基的產(chǎn)生,仍能夠防止氧化的蔓延。
8個以上:如果放任不管,肌體已經(jīng)滿是老化的銹跡了。肌體年齡和實際年齡有6-10歲的差距,身體狀態(tài)不佳。這種狀態(tài)持續(xù)的話,不僅會進一步老化,而且還有發(fā)展成疾病的危險。所以,從現(xiàn)在起馬上改變你的生活狀態(tài)吧。
拒絕老化
我們通過呼吸吸入氧氣,氧化攝入的食物,以獲得能量。這個時候,氧氣的一部分(約有2%)就發(fā)生變化,生成了自由基。因此,自由基也被叫做活性氧。
我們體內(nèi)每天都在生成自由基,當體內(nèi)受到細菌或異物入侵時,免疫系統(tǒng)會發(fā)揮作用,使白細胞攻擊入侵者,此時白細胞會釋放自由基,氧化入侵者。也就是說,自由基有保衛(wèi)身體不受細菌等傷害的正面作用。
但是,一旦自由基大量產(chǎn)生,超過酶所能處理的程度,身體就會發(fā)生氧化,如同鐵生銹一樣。隨著氧化程度的逐漸加劇,健康就會亮起紅燈,出現(xiàn)癌癥、動脈硬化、糖尿病、白內(nèi)障等多種疾病。
消除自由基的7種食物
蘑菇類*提高免疫力、防止氧化
蘑菇含有很多能夠抑制癌癥的多糖類。具有提高免疫力作用的蘑菇類有香菇、扇形菌、彩絨革蓋菌、茯苓、樸蕈、金針菇、姬松茸、叢生口蘑、松茸、舞耳、豬苓、猴頭、靈芝、桑黃等。
黃綠色蔬菜*胡蘿卜素能抗氧化
胡蘿卜和韭菜等深色的蔬菜中有豐富的抗氧化物質(zhì)。辣椒中的辣椒素也有抗氧化作用。由此可以看出,紅、黃、綠等深色蔬菜因為含有多種抗氧化物質(zhì),防止肌體氧化的能力相當強。
十字花科蔬菜*富含抗氧化物質(zhì)
十字花科蔬菜中含有的吲哚類(植物激素)具有對致癌物質(zhì)的解毒功效,尤其對大腸癌和乳腺癌效果更好。卷心菜有強大的消除自由基的抗氧化能力,能夠阻止癌癥前期的異常細胞增殖。烹調(diào)此類蔬菜時,最好不加水。
富含VE的食物*使自由基無害化
維生素E是脂溶性的物質(zhì),使自由基無害化,防止生物膜被氧化。維生素E在堅果類和植物油中的含量較高。但是這些食品放置過久反而容易氧化,所以千萬不要食用散發(fā)著哈喇味的油。
富含VC的食物*消除自由基,提高免疫力
維生素C能使維生素E恢復活性,從而保持其抗氧化的能力。此外,維生素C能對細胞的結(jié)締組織膠原蛋白發(fā)揮作用,鞏固血管、皮膚、黏膜、骨骼等的細胞,使之強化,還能夠強化白細胞的攻擊病毒等免疫功能。維生素C是水溶性的,會隨著水洗而流失,所以加熱烹調(diào)時,建議不要長時間地煮和燉。
富含多酚的食物*擁有超強抗氧化能力
多酚是植物的莖、葉、花等部分所含有的色素、苦味和澀味成分的總稱。它不僅能夠防止肌體氧化,還有抑制致癌物質(zhì)活化的作用。
葡萄等水果的外皮,多酚含量更高。因為在釀造過程中加入了果皮,所以紅葡萄酒比白葡萄酒含有更豐富的多酚。盡管如此,酒精代謝能力差的人如果每天飲用紅葡萄酒仍是危險的。另外,茄子的皮中也含有大量多酚,所以食用的時候最好不要去皮。
富含硒的食物*分解自由基
硒是一種礦物元素,是分解自由基的必需成分。礦物元素存在于土壤和水中,可以通過收獲的農(nóng)作物、魚貝類或者用含礦物質(zhì)飼料喂養(yǎng)的牛、豬、雞等食品來攝取。對硒的攝取量一旦不足,人體會提前老化,褐斑和頭皮屑會增加,并易患白內(nèi)障,引起心功能不全,但硒攝取過多也會造成中毒。一般來說,成人每日允許攝取的上限是250微克,注意不要超過這個量。
《食物是最好的醫(yī)藥》
天津教育出版社出版