美猴王

山西太原鋼鐵公司體育協(xié)會(huì)

面人師傅

2005.3.28

張振明

解放前的太原工廠地圖。張振明就住在西北煉鋼廠附近。

常去的小賣部，張振明就住在對(duì)面的小區(qū)里。

《爾雅》說(shuō)：“廣平曰原”。太，古通“大”。此時(shí)“太原”為地形名?！睹?shī)·小雅·六月》：“薄伐嚴(yán)狁，至于太原”，“太原”專指當(dāng)今晉南廣袤平川地區(qū)，已成地區(qū)名（專名）?！妒酚洝で乇炯o(jì)·白起傳》記載秦昭王四十八年：“司馬梗北定太原”，到秦莊襄王三年“初置太原郡”，“太原”始成建制名，而且指現(xiàn)今太原市一帶。

世界面食看中國(guó)，中國(guó)面食看山西。以面食花樣繁多著稱的山西，人們不但把面食當(dāng)作一日三餐的主食，還用面粉精心塑造出各式各樣的“面花”，作為欣賞物和吉祥物。太原融合了山西南部重染色、北部重造型的特點(diǎn)，成為面塑中富有特色的一支。

面人是面塑的最早形態(tài)。面人起于唐代，盛于清朝，隨著各種造型、多種做法的面塑產(chǎn)生，面人不再是面塑作品的主角。發(fā)展到如今，很大一部分人對(duì)山西面塑的印象就是“花饃”、“面羊”等形式。現(xiàn)在山西專做面人的人屈指可數(shù)，“面人張”張振明是享有盛名的一個(gè)。

面塑起源于漢，最早出自北方面食文化，逐漸演變?yōu)榧漓?、禮俗用品唐封演著《封氏聞見記》：“玄宗朝，海內(nèi)殷贍，送葬者或當(dāng)衢設(shè)祭，張施帷，有假花、假果、粉人、面獸之屬”宋朝高承《事物紀(jì)原》云：“始于諸葛亮渡瀘水，以面畫人頭而祭，故稱饅頭 ”即可看出面塑作為祭祀供品的運(yùn)用。

面人其藝

面塑流行于整個(gè)黃河流域，甘肅、寧夏、陜西、內(nèi)蒙、山西、河南、河北、山東都有制作面塑的習(xí)俗?，F(xiàn)存最早的面塑是新疆吐魯番阿斯塔那出土的唐代面塑俑，據(jù)說(shuō)已有一千三四百年歷史。到了清代則出現(xiàn)了以做面塑為生計(jì)的手藝人。造型多為神話人物和戲劇人物，如孫悟空、美猴王、花木蘭等，慢慢的被人用于慶祝年節(jié)、婚喪嫁娶，形式多樣的造型也逐漸走進(jìn)面塑行列。

各地對(duì)面塑的稱呼都不同，如“面花”、“面人人”、“面羊”、“面老虎”、“升蟲”、“花饃”、 “江米人”等，從名稱就可見得面塑的多樣性及豐富性。就捏制風(fēng)格來(lái)說(shuō)，黃河流域古樸、粗獷、豪放、深厚；長(zhǎng)江流域細(xì)致、優(yōu)美、精巧。

山西面塑造型夸張、生動(dòng)，用色明快、大方，風(fēng)格粗獷、樸實(shí)、簡(jiǎn)練，并富有雅拙的美感，有著鮮明的民間和地方特色。

張振明其人

張振明，1933年出生在太原近郊古城村，17歲那年拜少林派武術(shù)家郝學(xué)儒為師，學(xué)習(xí)武術(shù)和字畫。學(xué)武時(shí)受師傅器重，得傳全套武功，一條九節(jié)鞭更是師傅對(duì)他鐘愛(ài)的表現(xiàn)。他還興致勃勃的拿出他的慣用武器來(lái)，兩把劍，還有一根不銹鋼做的九節(jié)鞭。

在做過(guò)火車司機(jī)、工段長(zhǎng)及辦公室人員后，他還是選擇了武術(shù)生涯，開始擔(dān)任太鋼體工隊(duì)（現(xiàn)山西太原鋼鐵公司體育協(xié)會(huì)）教練。一次從韶山比賽回家途中巧遇一民間藝人捏面人，見捏的面人惟妙惟肖，頓時(shí)心生羨慕，一連觀摩三天，老藝人也被其感動(dòng)。生性豪爽的張師傅當(dāng)場(chǎng)給老藝人留下500元錢，相約兩個(gè)月后在太原相見。兩個(gè)月后老藝人來(lái)到太原，住在張師傅提供的房子里，張師傅晚上教老藝人武術(shù)用以防身，老藝人白天教張師傅捏面人作為學(xué)武術(shù)的報(bào)答，張師傅從此學(xué)得一手捏面人的好功夫，從此一發(fā)不可收拾。因嫌工作束縛，幾經(jīng)波折提前退休，終日與面人為伍。

張師傅可謂是真正的張師傅，幾十年間授徒無(wú)數(shù)。有學(xué)武術(shù)的，有學(xué)面人的，還有學(xué)字畫的，有的兩三樣都學(xué)。直到現(xiàn)在，這些徒弟還經(jīng)常會(huì)三五成群的來(lái)張師傅家看望他，求教于他。比如現(xiàn)在山西著名的江南大酒店做面點(diǎn)的女徒弟魏青蓮，雖獲得了“三晉面點(diǎn)女狀元”的稱號(hào)，但還不時(shí)來(lái)師傅家請(qǐng)教。

他做的是流傳最久的面人--“竹簽面人”，傳統(tǒng)的神話人物（美猴王、孫悟空、豬八戒）和戲劇人物（花木蘭）為主要造型，造型用一根竹簽來(lái)支撐。張振明經(jīng)過(guò)思索，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新，能使竹簽變成活的，只需做面人時(shí)在竹簽上卷一層紙，塑完后竹簽就可以抽出了。

面塑民謠集錦

三月三小燕送一千———山東煙臺(tái)

二月二，蒸神蟲———膠東各地

七月七，炸花吃———河南南陽(yáng)

七月七，牛郎會(huì)織女，發(fā)白面，買顏色，蒸個(gè)巧娘娘獻(xiàn)給你———甘肅慶陽(yáng)

七月十五捏面人，八月十五殺韃子———山西忻州

面人記憶

不知道是否還有人記得很久以前的一個(gè)廣告：有一小孩在家正玩耍，突然聽見窗外有人叫喚：“牙膏皮換面人哎”，小孩趕緊將家里的中華牙膏擠滿了家里所有人的牙刷，高興的拿著擠空的牙膏皮下樓去，換了一個(gè)活靈活現(xiàn)的孫悟空，興奮的回了家。廣告重心雖然是中華牙膏，卻也從另一個(gè)側(cè)面重現(xiàn)了當(dāng)時(shí)人們生活的樂(lè)趣。如今小孩們?yōu)橹d奮的都是什么呢？布娃娃、電動(dòng)玩具而已。是面人在眾多的兒童玩具中被淘汰了？還是面人自己退出了歷史舞臺(tái)？“還是后者居多吧”，張師傅介紹，每次只要他一放下箱子，就有認(rèn)識(shí)的小孩們圍過(guò)來(lái)，等他做好一個(gè)孫悟空的時(shí)候，面前的小腦袋們?cè)缇蛯⑺麌巳娜?，每個(gè)都用期盼的眼睛看著他，說(shuō)著自己想要的造型?！安⒉皇敲嫒瞬怀韵懔?，而是做的人越來(lái)越少了?！睆垘煾狄徽Z(yǔ)驚醒夢(mèng)中人，“社會(huì)環(huán)境不一樣了，沒(méi)有人光靠做面人維持生活，大多數(shù)人都必須有一份正式的工作?！泵嫒司吞幱谶@樣一種尷尬的境地，作為職業(yè)它只能糊口，作為興趣愛(ài)好的人也越來(lái)越少。如此發(fā)展下去，恐怕面人只能是我們對(duì)兒時(shí)的懷念了。

喝了下灣的水，人人都會(huì)捏個(gè)蛤蟆腿———河南沈丘下灣村

面人工具

刀類：分剪刀、雕刀，剪刀主要用于服飾、花卉、手指的剪制；雕刀一端尖一端圓，為弧形或長(zhǎng)弧形。長(zhǎng)弧形一端用于對(duì)服飾的切、割、壓；尖的一端用于對(duì)眼角和嘴的扎、挑、剔及對(duì)花草的撥、劃等；鑷子用于鑷取、鑲嵌小型面塑材料。

梳子類：小木梳用于磙壓制作佛珠、項(xiàng)鏈、竹簍等飾物；小鐵梳梳齒比木梳更密，用于壓眉毛。

磙子類：磙子，為一端圓一端尖的長(zhǎng)錐形，用于壓半圓形衣紋和面部表情及對(duì)眼珠、鼻孔等細(xì)小部位的挑壓；磙軸呈長(zhǎng)圓柱形，碾壓服飾飄帶等薄片時(shí)用。

面團(tuán)：精面粉和江米面及各色顏料做成。

塑料板:用于將面塊壓扁平。

竹簽：支撐面塑作品

面人工序

壹揉面。面粉和上江米，就是面人的原料。

貳捏頭。

叁先捏出輪廓，再依次摳五官、挑鼻孔、壓眉毛、嵌眼珠。

肆戴圍脖，上胳膊。

伍做靴子，上腿。

陸搓虎皮裙。將一白面團(tuán)搓成柱狀，將各色小面柱貼于它各方，按同一方向搓即可。

柒上虎皮裙。

捌搓金箍棒。

玖上金箍棒。

拾打、上蝴蝶結(jié)，碾、上藍(lán)天白云。

拾壹上雞翎、紅絨。

拾貳整形。剪開手指，修整造型。完成。

這條九節(jié)鞭是張振明的珍藏兵器。當(dāng)年師傅對(duì)他們幾個(gè)師兄弟考察了好幾年，憑著老實(shí)勤奮，張振明得到師傅的特別喜愛(ài)，最后學(xué)得了這獨(dú)門武功。他嚴(yán)遵師傅教誨，只將這武功傳給了他最愛(ài)的徒弟。

無(wú)論是當(dāng)武術(shù)師傅時(shí)，還是做面人師傅時(shí)，張振明的徒弟們經(jīng)常會(huì)成群結(jié)隊(duì)地來(lái)到他家，常常都晚上12點(diǎn)了，家里的人還川流不息。

對(duì)院里的小家伙們來(lái)說(shuō)，張振明就是一個(gè)傳奇爺爺：不僅能教他們武術(shù)，還能應(yīng)他們的各種要求，捏出足以讓他們炫耀多日的面人。張振明所住的小區(qū)前的小賣部，就是他和小家伙們“約會(huì)”的地頭。時(shí)間一長(zhǎng)，小賣部的老板也和他熟識(shí)了，現(xiàn)在成了他的徒弟，幾乎每天都會(huì)去他家學(xué)捏面人。

黑貓警長(zhǎng)、蠟筆小新，是張振明答應(yīng)送給院里小孩的新作，張師傅很滿意，似乎看見了小孩們快樂(lè)的表情。

女弟子魏青蓮是張振明的得意門生，她做的蔬菜面塑簡(jiǎn)直能以假亂真。

豬八戒：小孩子們最喜愛(ài)的造型之一。經(jīng)常是小孩子們定下造型，下午放學(xué)時(shí)張振明就已把面人放在相熟的小賣部，等著他們?nèi)ト×恕?/p>

張振明看到動(dòng)畫片里的唐老鴨和米老鼠，就開始琢磨和研究這兩個(gè)造型。

花木蘭、關(guān)公、水滸人物時(shí)遷：張振明捏的戲劇人物精品。他對(duì)戲劇人物的服飾、各種情況下的人物表情和存放時(shí)間都做過(guò)詳細(xì)研究，現(xiàn)在他做的面人能保存幾十年。