上期提要：毒藥是個無聲無息的殺手，它無所不在，微量就可見效，殺人不露痕跡。有時，適量的毒藥可以用來救命，但更多的時候，毒藥擔(dān)任的是“要命”的角色。

下毒政治學(xué)

間諜、暗殺、暗中定約、秘密付款，這些都是政治上的家常便飯。在文藝復(fù)興時期的意大利，毒藥是解決政治難題的好方法，那時，下毒和繪畫、建筑、雕塑一樣被視為一種藝術(shù)。在紅酒里面加入一點點的砒霜、毒芹或是鹿食草，既慎重周到，又幾乎不會被發(fā)現(xiàn)（當(dāng)時很少有驗尸），自然比拿刀動槍搞得鮮血淋漓簡潔得多。

博爾吉亞父子——教皇亞歷山大六世和兒子塞薩爾，就擅長利用宗教信仰之便從事謀殺。亞歷山大利用職權(quán)，任命富人擔(dān)任主教等神職，任由他們借機累積更多財富，時機到了再邀請他們參加晚宴。宴客的酒苦澀不甜，還摻有砷，干凈利落地把座上客送入黃泉。隨后根據(jù)教會律法，這些富人的財產(chǎn)歸于教皇。因此在１５世紀(jì)，雖然經(jīng)?？梢月牭接刑摌s的羅馬人說“我今晚將要和博爾吉亞家族共進(jìn)晚餐”，卻從來沒有一個羅馬人說得出“我昨晚和博爾吉亞家族共進(jìn)晚餐”。

威尼斯是意大利的陰謀之都，其邪惡的首腦就是十人委員會，這個特別機構(gòu)的創(chuàng)立宗旨是杜防危害國家的陰謀與罪行。為了完成下毒行動，委員會通常會與來自其他城市的殺手定約，任務(wù)完成后，委員會就通過中間人付款給殺手。官方備有?？钐幚磉@類事務(wù)，而且委員會還做了兩份賬目：一份記載公開的事務(wù)，另一份則是關(guān)于臺面下交易。十人委員會的秘密毒殺行動都正式記錄在一本薄薄的冊子里，封面題著“最最高機密”。參與會議的成員都必須手按著《圣經(jīng)》發(fā)誓兩次，保證絕不對外泄漏會議機密，甚至不準(zhǔn)承認(rèn)有這些會議。如今，這本賬簿收藏在威尼斯的國家檔案館高聳的拱頂房間里。

在美國，從上個世紀(jì)６０年代早期開始，這類陰謀就成為國會進(jìn)行調(diào)查的主題。當(dāng)時美國中情局為了鏟除古巴領(lǐng)導(dǎo)人卡斯特羅，無所不用其極。為中情局工作的殺手曾建議，不妨給卡斯特羅來一瓶沾了肉毒桿菌的藥丸，或來一盒浸了肉毒桿菌的雪茄，或用結(jié)核菌污染卡斯特羅的潛水呼吸裝備，或者在他的鞋子里灑下鉈鹽，利用它的脫毛副作用，讓卡斯特羅正字標(biāo)記的絡(luò)腮胡從此消失。

毒藥與死亡集中營

１９４１年９月３日，在波蘭的奧斯威辛集中營，納粹警衛(wèi)押送６００名蘇聯(lián)戰(zhàn)俘和２５０名病弱的囚徒進(jìn)入一個上鎖的房間。納粹從通風(fēng)口投進(jìn)齊克隆－Ｂ——也就是通常用作殺蟲劑的氰化氫的結(jié)晶，然后冷眼旁觀。

在此之前，大屠殺是由行刑槍隊開火，或是將濃煙灌入密閉的貨車車廂。但前者速度太慢，且場面太引人注目；后者則效果不可靠，且需要特殊的設(shè)備。齊克?。滤幫鑴t是絕對有效、迅速而萬無一失，它一接觸到空氣，就會轉(zhuǎn)化成毒氣，２０分鐘內(nèi)就可以殺光整個房間的人。那次實驗成功后，納粹在奧斯威辛的分支營區(qū)比克瑙，增建了４座更大的常設(shè)毒氣室，還有火化場。希特勒滅絕歐洲猶太人的所謂最終解決辦法，關(guān)鍵就是齊克?。?。

在屠殺的巔峰期，奧斯威辛與比克瑙一天有將近８０００人被以毒氣處決。到１９４４年１１月時，已有超過１００萬的男女老幼命喪該地。

毒箭到毒氣

從棍棒與石塊到核武器，歷史是一連串的軍備競賽。希臘神話中，英雄?？肆λ箽⑺蓝囝^毒蛇許德拉，將箭沾上它的毒液，制成致命武器——毒箭，這也是西方文獻(xiàn)上有記載的第一件生化武器。從那時起，情況就愈演愈烈。

公元１９９年，羅馬帝國攻打位于今日伊拉克境內(nèi)的城市阿特拉，城內(nèi)的居民用裝滿致命毒蝎的土罐擲出城墻反擊。比這還早４００年的時候，迦太基軍事統(tǒng)帥漢尼拔就已發(fā)明類似的戰(zhàn)略，他的水兵將盛滿毒蛇的鍋罐投到敵艦的甲板上。

歷史上使用生化武器的戰(zhàn)事還很多，例如在法國印第安人戰(zhàn)爭期間，英國把染有天花的毛毯送給美洲印第安人；美國南北戰(zhàn)爭時，南軍將動物尸體丟入井中污染水源；越戰(zhàn)時，越軍在削尖的竹棍上涂抹排泄物作為武器。

如今，毒性武器還是屢見不鮮。１９９５年，日本的宗教狂熱分子在東京地鐵施放沙林毒氣，１２人因此喪命；２００１年，含有炭疽病毒的郵件在美國奪去數(shù)條人命。嚴(yán)峻的情勢也啟動了許多防衛(wèi)演習(xí)，例如去年１１月，美國國會警察便在華盛頓特區(qū)舉行演習(xí)，模擬國會大廈遭有毒害物質(zhì)攻擊時的情況。

拼卻一命食佳肴

毒藥還常與美味相伴。長有厚厚嘴唇的河豚，在日本向來被視為盤中佳肴，但也可能要人命。如果吃它的肝、卵巢、生殖腺、腸子和皮膚，就有可能會吞下河豚毒素。這是一種強烈的神經(jīng)毒素，能迅速阻止鈉離子進(jìn)入神經(jīng)細(xì)胞中，令神經(jīng)沖動無法傳遞。

好在，如今河豚師傅這行是個嚴(yán)格控制且需要執(zhí)照的事業(yè)。想要成為師傅、在廚房中將河豚去皮并切成其薄如紙、一盤單價約５００美元左右的生魚片，就必須先參加考試。受試者必須在２０分鐘內(nèi)將河豚分解為可食用和不可食用的部分，每一部位用塑料標(biāo)簽標(biāo)明，紅色代表有毒，藍(lán)色代表可食用，然后完成巧妙的裝盤。日本去年有近千人報考，僅半數(shù)過關(guān)。

河豚毒素至今沒有解藥，而且毒素來源也沒有定論。長崎大學(xué)的學(xué)者野口玉雄認(rèn)為，秘密在于河豚的食物。他解釋說，河豚以軟體動物、蠕蟲、貝介類為食，而這些小型生物則吃有毒的弧菌。野口以實驗證明，若將河豚養(yǎng)在缸中，控制其攝食成分，就能養(yǎng)出無毒河豚。野口希望他的研究可以使河豚肝臟合法化。日本政府自１９８３年起禁止販賣河豚肝，在那之前，因放縱享用河豚肝或者誤食而喪命的案例數(shù)以百計。

如果野口能成功，對食客而言無疑是個大好消息，至于對河豚本身呢，這大概是件悲哀的事，畢竟，一只河豚沒有毒，就好像一名武士沒有劍。

吃飯不用搶第一

在國王、沙皇或大君所要面對的諸多職業(yè)風(fēng)險之中，沒有幾樣能比得上湯里被灑進(jìn)一小撮砷那樣具有永久毀滅性了。因此，王室長期以來都有一種因應(yīng)措施：試菜員。

馬圖拉·普拉薩德的家族三代都為印度塔爾沙漠曼達(dá)瓦城堡的領(lǐng)主擔(dān)任試菜員。在進(jìn)入廚房之前，廚師要先沐浴，換穿另外的衣服，警衛(wèi)會檢查他的衣袋和纏頭巾，確定他沒有藏任何東西，才準(zhǔn)他進(jìn)去。菜做好后，每一道要拿一些去喂狗，接著由試菜員試吃，再輪到警衛(wèi)。上菜還有武裝人員護(hù)送，幾位可靠的將領(lǐng)會再嘗一嘗。最后，領(lǐng)主和他的賓客才交換著每道菜吃一點。如今曼達(dá)瓦城堡已經(jīng)不時興這一套了，這里已變成一家旅館。不過就在最近，印度副總統(tǒng)蒞臨用餐時，一位試菜員再度上場。

羅馬皇帝尼祿曾逼迫奴隸試吃各種蕈類，好區(qū)分出可食用和有毒的種類；在法王路易十四的宮廷中，晚餐得由一名武裝侍衛(wèi)護(hù)送到餐桌上；哥倫布第二次航海時，由于他的隊伍在遇上首度接觸的土著時，不免要應(yīng)酬吃些對方的食物以互示善意，他因此帶著狗來試吃那些食物。中世紀(jì)的統(tǒng)治者還會用號稱可以測毒的水晶酒杯和寶石來測試食物，但要確保飯吃完后人還活著，還是讓試菜員去打前鋒比較保險。

現(xiàn)在，試菜員的職缺已愈來愈少。英國白金漢宮表示宮中沒有正式的試吃制度，日本天皇也已多年不曾使用試菜員了，倒是美國總統(tǒng)小布什曾讓海軍的伙食專家來處理這件事。而當(dāng)代泰皇的御膳房里，由衛(wèi)生部統(tǒng)籌指揮的宴會菜肴試菜勇士，則改成了一支白老鼠兵團(tuán)。