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凈宇若胸襟:陳云的養(yǎng)身之道

2005-04-29 00:44:03康一生
健康必讀 2005年8期
關(guān)鍵詞:食療陳云同志

康一生

陳云作為黨內(nèi)少有的工人、店員出身的領(lǐng)袖之一,在中國革命和建設(shè)的幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期都做出過突出貢獻(xiàn)。在新中國的史冊(cè)上,陳云是經(jīng)濟(jì)建設(shè)的開創(chuàng)者和奠基人,是黨內(nèi)著名的理財(cái)專家,是偉大的無產(chǎn)階級(jí)革命家、政治家,杰出的馬克思主義者,黨和國家久經(jīng)考驗(yàn)的卓越領(lǐng)導(dǎo)人。陳云曾先后任中共中央副主席、國務(wù)院副總理、全國人大副委員長、中紀(jì)委第一書記、中顧委主任等黨和國家重要職務(wù)。

陳云同志的體質(zhì)本來就比較弱。早在延安的時(shí)候,他就把自己的身體比作“木炭汽車”,常常是心有余而力不足,而且感冒發(fā)燒是常事。1959年,他患了冠心病,后來經(jīng)過治療,有所恢復(fù),但冠心病的帽子沒有摘掉。1979年,他又患直腸癌,成功地做了手術(shù)切除。1984年,又發(fā)現(xiàn)他患有帕金森氏病。陳云同志工作十分繁忙,新中國成立后,他擔(dān)子重,工作忙,經(jīng)常是上午、下午開會(huì),或者看文件、處理問題,晚上8點(diǎn)鐘到周總理那里,12點(diǎn)鐘到毛主席那里。但陳云同志都能有條不紊,從容應(yīng)對(duì),而且工作出色,陳云以并不強(qiáng)壯甚至是羸弱的身體,頑強(qiáng)而又出色地工作,支撐著共和國的經(jīng)濟(jì)大廈,直到晚年依然為國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出較大貢獻(xiàn),而且能夠享年90歲,真是不容易,究其原因,除了由于先進(jìn)的醫(yī)學(xué)科學(xué)和醫(yī)務(wù)人員的精心治療外,同時(shí)也和他良好的個(gè)人修養(yǎng)和生活習(xí)慣有很大的關(guān)系。在這當(dāng)中,陳云同志的人生哲學(xué)和養(yǎng)身之道確實(shí)很值得我們借鑒。陳云何以享年90歲?下面還是讓我們一起探索研究一下陳云同志給我們留下的寶貴遺產(chǎn)吧。

遇事沉穩(wěn),處變不驚

陳云同志的長壽之道首推遇事沉穩(wěn),處變不驚。國有難事念陳云!陳云是黨內(nèi)出了名的處理棘手問題的專家,陳云同志偉大光輝的業(yè)績(jī),特別是在歷史的關(guān)鍵時(shí)刻,他所起到的重要作用,同他一起戰(zhàn)斗過的同志和黨內(nèi)許多同志是十分清楚的,而且是深有體會(huì)的。每逢黨和國家遇到困難的時(shí)候,他們都想念陳云同志,都希望知道他有什么意見。而陳云在關(guān)鍵時(shí)刻總是能高瞻遠(yuǎn)矚,把握大局,善于轉(zhuǎn)危為安,表現(xiàn)出其卓越的領(lǐng)導(dǎo)才能。

陳云受家境所限,只讀完了小學(xué),靠辛勤自學(xué)成才。他通過工作實(shí)踐,了解了中國最近代化的城市;在長期農(nóng)運(yùn)斗爭(zhēng)中,他又懂得了中國的鄉(xiāng)村;后來又與國外的學(xué)習(xí)考察相結(jié)合,終于使他在思想認(rèn)識(shí)上出現(xiàn)一次又一次飛躍,成為解決難題的能手。

專家點(diǎn)評(píng):陳云同志遇事沉穩(wěn),處變不驚,多謀善斷,任憑風(fēng)浪起,穩(wěn)坐釣魚船,使自己的身心總是處于良好的狀態(tài),泰山壓頂臉不變色,為他的長壽之道打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

胸懷坦蕩,情為民系

陳云分管的工作主要是關(guān)乎國計(jì)民生的經(jīng)濟(jì)工作。大家都知道,理財(cái)是一個(gè)十分傷腦筋的工作,尤其要當(dāng)好中國這么一個(gè)人口多底子薄經(jīng)濟(jì)千瘡百孔的管家,真是不容易,稍有不慎,可以說得上是“一子錯(cuò),滿盤皆落索”。

由于所從事的工作事關(guān)重大,所以陳云同志十分強(qiáng)調(diào)求真務(wù)實(shí)的作風(fēng),主張一切工作都要以人民的利益為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn),陳云同志歷來堅(jiān)持由實(shí)踐來驗(yàn)證真理,反對(duì)盲從?!安晃ㄉ?、不唯書、只唯實(shí)”這段廣為人知的話,即出自陳云之口,也是他光輝一生的寫照。

陳云同志提出要周密地搞好調(diào)查研究,把90%以上的時(shí)間用在調(diào)查研究上,然后以不到10%的時(shí)間用于決策。 為此,每到一個(gè)地方,他總是先問糧、油、煤等物資供應(yīng)的實(shí)際問題,很少講空洞的教條。在國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)的問題上,陳云有時(shí)跟中央的主要領(lǐng)導(dǎo)意見相左,卻能率真直言。

陳云同志還十分重視農(nóng)業(yè)問題,堅(jiān)持“無農(nóng)不穩(wěn)”、“無糧則亂”的觀點(diǎn)。建國初期,他在中國共產(chǎn)黨第一次全國宣傳工作會(huì)議上的講話明確指出:“發(fā)展農(nóng)業(yè)是頭等大事?!薄艾F(xiàn)在提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的關(guān)鍵,就是在新解放區(qū)完成土地改革?!钡诙欠乐顾禐?zāi)害?!八ㄔO(shè)是治本的工作,是百年大計(jì)。”水利工作“從長遠(yuǎn)看,要以蓄為主,蓄泄兼顧。以后我們要重視蓄水,許多地方要修水庫,筑塘堰,山區(qū)更要注意種樹種草,保持水土,對(duì)水一定要好好利用?!钡谌盀榱税l(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn),調(diào)整農(nóng)業(yè)布局,要在西南和西北修鐵路?!?/p>

在人民生活與經(jīng)濟(jì)建設(shè)的關(guān)系方面,陳云同志歷來主張應(yīng)先對(duì)全國人民生活作適當(dāng)安排,再考慮對(duì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)應(yīng)如何部署。當(dāng)然這兩方面必須兼顧,不可偏廢,因此陳云同志提出“一要吃飯,二要建設(shè)?!痹谶@里吃飯是必須首先考慮的,是第一位的,但為了人民生活能夠逐步改善,國防力量能夠不斷壯大,也就是說為了人民的長遠(yuǎn)利益、根本利益,就必須努力從事經(jīng)濟(jì)建設(shè)。

專家點(diǎn)評(píng):正是陳云同志在經(jīng)濟(jì)工作的一系列真知灼見和富有成效的工作,才使共和國的巨輪在風(fēng)雨飄搖中得以艱難地前進(jìn)。俗語說得好:“海納百川,有容乃大”,陳云同志心中裝著人民,敢于堅(jiān)持真理,敢于為民說話,因而深受人們的尊敬和愛戴,同時(shí)也使他胸懷坦蕩,心胸開闊,目標(biāo)遠(yuǎn)大,激勵(lì)他始終保持樂觀健康,昂揚(yáng)向上的精神境界。

淡泊名利,堅(jiān)持原則

陳云同志一生淡泊名利。他曾經(jīng)書寫過這樣一個(gè)條幅:“個(gè)人名利淡如水,黨的事業(yè)重如山。”

陳云同志非常謙虛,歷來不愿意宣傳自己,但對(duì)黨的事業(yè)則看得重似千鈞,即使自己有身敗名裂的風(fēng)險(xiǎn)也堅(jiān)持原則。陳云同志主持全國經(jīng)濟(jì)工作多年,成就巨大,功勛卓著。解決初期,陳云認(rèn)為:無產(chǎn)階級(jí)領(lǐng)導(dǎo)全國政權(quán)以后,必須穩(wěn)定、協(xié)調(diào)、持續(xù)地發(fā)展國民經(jīng)濟(jì),逐步改善人民生活,同時(shí)進(jìn)行社會(huì)主義建設(shè)。為實(shí)現(xiàn)這兩方面的目標(biāo),要使計(jì)劃經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)調(diào)節(jié)相結(jié)合。從全局觀點(diǎn)和長遠(yuǎn)觀點(diǎn)出發(fā),實(shí)行統(tǒng)籌安排,綜合平衡;分清主次,循序漸進(jìn);尊重客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律,區(qū)分輕重緩急;既要反對(duì)保守主義又要反對(duì)急躁冒進(jìn);要把發(fā)展農(nóng)業(yè)放在首要位置上,同時(shí)重視工業(yè)的主導(dǎo)作用;建設(shè)規(guī)模必須與國力相適應(yīng),積累與消費(fèi)必須保持適當(dāng)?shù)谋壤?,要?jiān)持經(jīng)濟(jì)建設(shè)的社會(huì)主義方向,兩個(gè)文明一起抓;要培養(yǎng)造就各種人才,合理地利用人力、物力、財(cái)力和各種資源;做到管而不死,活而不亂。

陳云經(jīng)濟(jì)思想是經(jīng)過歷史考驗(yàn)的。在實(shí)行計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的年代里,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明,當(dāng)陳云經(jīng)濟(jì)思想能夠成為黨和政府安排經(jīng)濟(jì)工作的指導(dǎo)思想時(shí),我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展得就比較迅速、順利、效益較好,例如50年代大部分時(shí)間和60年代前期的經(jīng)濟(jì)調(diào)整時(shí)期。這些事實(shí)都是有目共睹的。

陳云同志居功不自傲,不愿多談及自己的功績(jī),但在原則問題上卻是挺身而出,即使是“禁區(qū)”也是敢闖敢沖。

專家點(diǎn)評(píng):陳云同志不看重個(gè)人名利,因而可以一身輕松地兢兢業(yè)業(yè)地投入到工作中去,由于一事當(dāng)前,不會(huì)受到名利的過多困撓,因而也就能作風(fēng)果敢,善出奇謀,專治經(jīng)濟(jì)頑疾,促進(jìn)國家發(fā)展。同時(shí)這種淡泊名利的心態(tài)對(duì)他個(gè)人的健康也很有裨益。

生活簡(jiǎn)樸,注意睡眠

陳云和其他中國革命領(lǐng)袖一樣,他們的飲食習(xí)慣與他們的凌云壯志之間有著一種樸素而深刻的關(guān)系,那就是,革命的目的,就是為了“給人吃好飯”,而自己,則吃得簡(jiǎn)單。陳云在這方面就可謂是一個(gè)有鮮明特點(diǎn)的人。上世紀(jì)五、六十年代,國家經(jīng)濟(jì)比較困難時(shí),陳云的一日三餐的伙食標(biāo)準(zhǔn)是:早飯稀飯,面包、牛奶、奶油、果醬、咸菜;午飯一個(gè)蔬菜、一個(gè)葷菜、二兩米飯;晚飯為一個(gè)豆制品(即豆腐、豆腐干等)和一個(gè)蔬菜、一兩半米飯。陳云同志始終嚴(yán)于律己。有一年的11月10日左右,北京的氣溫驟降。周恩來去陳云那里,發(fā)現(xiàn)陳云正擁著棉被坐著辦公,仍抵御不住寒氣。周總理看著于心不忍,馬上表示特許這里提前幾天燒暖氣。陳云卻堅(jiān)持道:11月15日供暖的時(shí)間是我定的,我不能破這個(gè)例。

到八、九十年代了,國家的經(jīng)濟(jì)開始好起來了,陳云的伙食有所改善,但依然很簡(jiǎn)單,他一日三餐是:早飯豆?jié){、面包、果醬和稀飯;午飯,一葷一素;晚飯,一個(gè)炒素,炒素主要就是燒豆腐,主食則為大米飯。陳云吃飯總是細(xì)嚼慢咽,不急不忙,他對(duì)主食是“講究”的,因?yàn)槭巧虾G嗥秩?,他只愛吃大米飯,為了定量?zhǔn)確,每次做飯都要稱重,中飯100克、晚飯75克大米。每餐的米飯都吃完,一粒米也不剩。他每餐配有水果,經(jīng)常是香蕉。他的這些食譜,是常年不變的,即使逢年過節(jié)和過生日也不改變。他從來不請(qǐng)人吃飯,也從來不接受別人的宴請(qǐng),總是自己吃自己的飯。他吃飯,不慌不忙,不與人談話,細(xì)嚼慢咽。

陳云飲食簡(jiǎn)樸,葷素兼顧,以素為主,除了他一向的節(jié)約樸素作風(fēng)外,還有一層意思是他比較注意飲食結(jié)構(gòu)平衡的內(nèi)容,從不大吃大喝,更不用說暴飲暴食了,在中共領(lǐng)導(dǎo)人中,他是少數(shù)幾位90多歲高壽去世的健康老人。而他在青壯年時(shí)期出生入死,身患多種疾病,晚年時(shí)期得過癌癥,如果沒有均衡的健康的飲食調(diào)理,他能高壽是不可想像的。

陳云的生活哲學(xué)是“睡眠第一,吃飯第二”。他非常重視要有一個(gè)高質(zhì)量的、充足的睡眠,這是長期戰(zhàn)爭(zhēng)中形成的生活方式。他說,“在長征途中,在遇到后有追兵,前有敵人堵截時(shí),往往需要急行軍,必須繞道走很多路,才能躲避開敵人的精銳部隊(duì),保存自己的有生力量。因此,吃不飽肚子是常有的事,但當(dāng)部隊(duì)找到了宿營地后,許多人的第一件事不是吃飯,而是設(shè)法找地方睡覺。因?yàn)?,只有恢?fù)體力,才有胃口吃飯,即使吃不上飯,也會(huì)有體力走路。”但事實(shí)上,他睡眠并不充足,建國初,他每天工作都在18個(gè)小時(shí)左右,陳云當(dāng)時(shí)對(duì)蘇聯(lián)朋友說:“身體還可以,就是睡覺太少,一天4小時(shí)都保證不了?!?/p>

專家點(diǎn)評(píng):淡泊可以養(yǎng)生,寧靜能夠致遠(yuǎn)。良好的生活習(xí)慣是身體健康的前提,身體就像一臺(tái)精密的機(jī)器,要合理使用,及時(shí)修理,方能用得持久。我們應(yīng)該從陳云同志簡(jiǎn)樸的生活中學(xué)到點(diǎn)什么。

興趣廣泛,善于休息

陳云同志在工作之余,或者同疾病斗爭(zhēng)之時(shí),能夠靜下心來得到休息,就是得益于聽評(píng)彈。評(píng)彈是流行于江南民間的一種說唱藝術(shù)。陳云同志從少年時(shí)代起就喜歡聽評(píng)彈,先是跟他舅舅在當(dāng)?shù)劓?zhèn)上的茶館里聽書,后來聽上癮了,有時(shí)大人不去就自己去,靠在墻邊站著聽。他風(fēng)趣地說,這叫聽“壁書”。后來由于從事革命活動(dòng),聽評(píng)彈就中斷了。

1959年,他患心臟病休養(yǎng)期間,開始重新聽評(píng)彈。在這之后的30多年中,他聽的評(píng)彈書目之多,在全國恐怕是獨(dú)一無二的,評(píng)彈界尊稱他為“老聽客”。陳云同志還廣泛接觸過各種流派的評(píng)彈藝人,同他們一道研究發(fā)展評(píng)彈藝術(shù)的問題。他鼓勵(lì)評(píng)彈界要“出人、出書、走正路”。

陳云還多才多藝,除了評(píng)彈之外,他還會(huì)吹簫、吹笛,也會(huì)拉二胡,在繁忙工作之余以此自娛。據(jù)身邊的工作人員講,晚年的陳云用牛皮紙包書、用繩子捆扎仍很利索,連年輕人都趕不上他。他的毛筆字很好,也得益于年輕時(shí)當(dāng)?shù)陠T的經(jīng)歷,因?yàn)橥饧臅?,包要包得結(jié)實(shí),地址也要用毛筆寫得端端正正。

專家點(diǎn)評(píng):陳云同志很注意休息,每到外地,從來不準(zhǔn)當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)干部到機(jī)場(chǎng)迎接或者送別。拿他自己的話說,就是要做到“不接不送”?!安徽?qǐng)不到”是陳云同志會(huì)客的一條規(guī)定,即使春節(jié)老朋友來拜年也不例外。他說,電話拜年最好,既省時(shí)又省力。如果都來登門拜年,大家都受不了。這樣,減少了不必要的送往迎來等繁文縟節(jié)以及交際應(yīng)酬,使自己能夠集中更多的精力去考慮國家大事,同時(shí)也為自己爭(zhēng)取了寶貴的休息時(shí)間。

家有賢妻,悉心照料

每一個(gè)成功的男人背后都有一位賢慧的女人。陳云同志能夠以多病之軀壽至90歲,并能卓有成效地管理國家大事,這與其夫人于若木女士的悉心照料密不可分。

于若木女士是中國著名的營養(yǎng)專家,曾擔(dān)任中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)長。她出生于山東省濟(jì)南市的書香門第家庭,父輩是教授、學(xué)者,于若木從小就接受了良好的教育。在兄長進(jìn)步思想的影響下,開始接受革命思想。1935年,年僅16歲的于若木就在北京參加了著名的“一二·九”學(xué)生運(yùn)動(dòng),第二年她加入了共產(chǎn)主義青年團(tuán),1938年奔赴革命圣地延安。在這革命的大熔爐里,于若木先后在陜北公學(xué)、中共中央黨校、延安馬列主義學(xué)院學(xué)習(xí)深造。

于若木女士來到陳云同志身邊工作之后,開始為陳云的起居飲食操勞。為了陳云的健康,她首先要求陳云戒煙,陳云也深知吸煙對(duì)健康的危害,1952年,他戒掉了在革命戰(zhàn)爭(zhēng)年代抽香煙的習(xí)慣,而且說戒就戒,一點(diǎn)也不含糊。

于若木作為營養(yǎng)專家,對(duì)食療很有研究,我國是“食療古國”,又是“食療大國”,中國食療有幾千年的悠久歷史,早在西周就有食醫(yī)、疾醫(yī)、瘍醫(yī)、獸醫(yī)的記載,并把食醫(yī)列為四醫(yī)之首,唐代孫思邈主張有病“以食治之,食療不愈然后用藥”,《神農(nóng)本草》所載365種藥中,一半以上既是藥物,又是食物;《本草綱目》中收載的食療藥物達(dá)數(shù)百種,僅藥粥一項(xiàng)有62方;古人云:“三分治病,七分調(diào)養(yǎng)”,調(diào)養(yǎng)就是食療,“醫(yī)膳同源,藥食兩用”,“醫(yī)療不如食補(bǔ)”,是祖國醫(yī)學(xué)的光輝成就,食療是中國的國寶,而于若木女士把這些理論結(jié)合陳云同志的身體情況,摸索出行之有效的食療方法,并獲得很大的成功。

陳云同志身體不好,但他給人的感覺總是身材適中,步履輕盈,目光有神,氣定神閑,即使是七、八十歲高齡依然還思維敏捷,精神健朗,在這當(dāng)中,于若木女士確實(shí)花費(fèi)了不少心血,于若木女士根據(jù)陳云身體的情況制定了的十分普通但又有效的食譜,早餐:面包,果醬,黃油,豆?jié){;午餐:一葷一素;晚餐:豆制品,蔬菜,主食是大米。正如前面所提到,陳云之所以有稱米定量吃飯這種與常人不同的飲食方式,其實(shí)就是夫人于若木的功勞,也是中國食療實(shí)踐的具體表現(xiàn)。

此外,于若木女士還一貫主張 “水果為助”的原則,讓陳云同志堅(jiān)持飯后堅(jiān)持吃兩條香蕉或一個(gè)蘋果、雪梨等水果,于女士認(rèn)為香蕉富含鉀,有平衡體內(nèi)鈉的作用,缺乏鉀會(huì)導(dǎo)致虛弱失眠,嚴(yán)重的會(huì)使人心律失常,陳云同志工作忙,睡眠少,常吃香蕉有助于保證睡眠質(zhì)量,這也與陳云同志的“睡眠第一,吃飯第二”的保健理念不謀而合。所以陳云同志很樂于接受,積極配合。

專家點(diǎn)評(píng):陳云同志還聽從夫人的建議,堅(jiān)持飲茶,但要飲淡茶,所以,陳云同志終身堅(jiān)持飲淡茶,每次只放3片茶葉。長期飲用淡茶,既可以提神醒腦,促進(jìn)新陳代謝,有效排出體內(nèi)有害物質(zhì),又不致于過分刺激興奮神經(jīng),有效避免濃茶對(duì)體內(nèi)器官的傷害,確實(shí)是保健長壽的一個(gè)好竅門。

遇事沉穩(wěn),處變不驚,胸懷坦蕩,情為民系,淡泊名利,堅(jiān)持原則,生活簡(jiǎn)樸,注意睡眠,興趣廣泛,善于休息,家有賢妻,悉心照料……這些只能算是滄海一粟。陳云同志的一生,確實(shí)給我們留下了寶貴的精神財(cái)富,很值得我們進(jìn)一步去深入研究和借鑒。

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