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這一次,葡萄熟了

2004-05-30 08:40
意林 2004年11期
關(guān)鍵詞:格拉夫雷德品酒

小 羽

阿爾福雷德17歲那年在一次事故中雙目失明了。此前,他是大學(xué)里的高材生,是校隊出色的棒球手,是女生們青睞的美少年,可是,這一切都隨著突如其來的黑暗消失了。他無法面對這樣的打擊,他將自己封閉在屋子里,拒絕與外界往來。

住在格拉夫的阿爾福雷德的教母知道他的近況后,立即邀請他到鄉(xiāng)下來散心。

格拉夫是法國著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),阿爾福雷德的教母就住在一大片葡萄園邊上。到格拉夫后,阿爾福雷德的心境并沒有隨著田園風(fēng)情轉(zhuǎn)好。他每天都獨自悶悶不樂地窩在教母家門口的躺椅里。一個禮拜六的午后,正當(dāng)阿爾福雷德昏昏欲睡時,一個稚氣的女聲在他身后響起:“嗨,你好,你就是那個新來的英國人嗎?你真的什么也看不見?”阿爾福雷德沒有吭聲,每當(dāng)有人向他問起這些,他的心里都會劃過一種難言的刺痛,因為他能想到問話人那種無濟于事的憐憫———哦,瞧他,真不幸!

但這次有點出人意料,他聽到輕微的腳步聲走近了。接著,一只小手抓住他,又是那個稚嫩的聲音:“來,用手摸摸我的臉,這樣就能知道我的模樣了?!彼氖直荒侵蝗彳浀男∈掷p輕按在了一張小臉上,能感覺出柔軟的皮膚,圓圓的鼻子,還有,睫毛有點長,頭發(fā)是蓬松的。阿爾福雷德不由問道:“告訴我,你是誰呢?”“我是黛爾?!蹦莻€聲音回答說。

黛爾是阿爾福雷德教母鄰居家的小女兒,剛滿9歲,她父母經(jīng)營著一個歷史古老的葡萄酒莊園。大概村子附近沒有跟黛爾相仿的玩伴,所以孤單的小女孩就瞄上了阿爾福雷德。起初,阿爾福雷德并不想跟黛爾有什么來往,因為生活已經(jīng)讓他變得冷淡,但她總是“一廂情愿”的纏著他。

一天,黛爾用帶點討好的口氣對阿爾福雷德說:“我?guī)愕轿壹业钠咸褕@里去玩好不好?”阿爾福雷德生硬地拒絕道:“不行?!薄盀槭裁茨??那里可漂亮了,葡萄已經(jīng)熟了?!摈鞝柌唤狻0柛@椎虏挪还苣抢镌趺礃幽?,他粗暴地打斷她:“我是個瞎子,我又看不見什么鬼葡萄!”黛爾細聲細氣地說:“可是,可是我不是帶你去看葡萄呀,你可以用手觸摸,用鼻子聞,用嘴巴嘗,你可以用耳朵……”“耳朵怎么啦?”“耳朵可以聽見早晨的露水從葡萄葉子上落地的聲音,很小的聲音,用心才能聽見。”

是啊,即便看不到美麗的景致,還可以用心去聆聽,去感覺啊,阿爾福雷德慢慢伸出他的手,在黛爾的牽引下向葡萄園走去。

生活的滋味果真不是單憑眼睛去發(fā)現(xiàn)的,整個夏天,經(jīng)常可以看到阿爾福雷德和黛爾在葡萄園的身影。漫山遍野里種植著釀酒用的優(yōu)質(zhì)葡萄,出身葡萄酒世家的黛爾引著阿爾福雷德嘗遍了園子里的葡萄,娓娓地告訴他每棵葡萄的名字:梅樂、解百納、品麗珠、赤霞珠、蘇蔚濃、白麝香等等。有時,小女孩還調(diào)皮地跑來跑去,摘一些葡萄放在他嘴里,讓他猜那些葡萄的名字,這似乎成了他們閑逛時的一件樂事。

收獲葡萄的時節(jié)到來了,村里人按傳統(tǒng)要開啟陳年的葡萄酒慶賀。在這個熱鬧的宴會上,熱情善良的葡萄園主把第一杯酒獻給了阿爾福雷德,他小心地啜了一小口,咂了咂嘴,隨興說道:“我感覺大概有一半比例的赤霞珠葡萄、三成的梅樂葡萄和兩成左右的品麗珠葡萄,還有醋栗的味道?!甭犃怂脑?,葡萄園主愣住了,因為他竟然準(zhǔn)確地說出了那杯葡萄酒的配方。過了片刻,又有一位客人換上另外一杯請阿爾福雷德品嘗,他依然準(zhǔn)確說出了釀酒的葡萄比例。客人們接二連三地遞給阿爾福雷德不同的葡萄酒,他居然屢試不爽。

這真是個奇跡,連阿爾福雷德自己也驚奇不已,但坐在一旁的黛爾并不感到特別,她明白其中的奧秘。小女孩不動聲色地將自己面前的一小杯酒遞給阿爾福雷德說:“你可不可以告訴我這杯酒里有些什么呢?”阿爾福雷德抿了一口,皺了皺眉頭,又嘗了一小口,然后笑著說道:“哦,由精選的蘇蔚濃和白麝香葡萄合成的干白,這是你們莊園最好的酒,不過,恐怕有人剛才私下加了一點沒有成熟的新鮮塞蜜容葡萄汁,百分之八的比例?!摈鞝栴B皮地笑出聲,她湊到阿爾福雷德耳朵邊嘀咕道:“這是我們的酒,是我們的秘密,只有你能嘗出來。”

冬天來臨的時候,阿爾福雷德離開了格拉夫,他已經(jīng)不再是那個因失明而變得陰郁乖戾的小伙子了,生活對于他有了新的目標(biāo),而這些全部依賴一個9歲的小女孩所賜。

回到英國后,阿爾福雷德很快在英國的品酒師圈里嶄露頭角。一個品酒師通常是用舌頭判定味道,用鼻子品評芳香,用眼睛觀察色澤,而阿爾福雷德卻是用心,他不僅用心品出了酒的味道,而且用心品出了酒的色澤芳香,更重要的是,他用心品出了酒的質(zhì)地,體會到了酒的境界和蘊感。時光流轉(zhuǎn),他以出神入化的品酒技能逐漸成為聲名遠播的頂尖級品酒大師,許多新款葡萄酒一經(jīng)他鑒定都銷路大開。

十多年過去了,阿爾福雷德步入中年,在倫敦擁有了自己的葡萄酒鑒定公司。

一天,一位年輕的法國游客來到了阿爾福雷德的公司,她還帶著一款新制的葡萄酒,她堅持請阿爾福雷德本人鑒定。在二樓安靜的品酒屋,阿爾福雷德將杯子里的酒放近鼻子嗅嗅,然后抿了一小口,他怔了怔,隨即微笑道:“由精選的蘇蔚濃和白麝香合成,來自我一個朋友的葡萄莊園,而且還私下加了點新鮮的塞蜜容葡萄汁,百分之八的比例,這一次葡萄熟了,我想她也長大了。”來客爽朗大笑著拉住阿爾福雷德的手,像好多年以前那樣撫在她的臉上———葡萄熟了,帶著年輕穩(wěn)定的柔順氣息。小女孩已經(jīng)長大成人了,臉上還泛著阿爾福雷德看不見的羞澀紅潤。

文/梧 桐摘自《知音·海外版》

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