薛　東

西蘭花提取物能抗癌

美國伊利諾州的一項研究，也許會給咀嚼西蘭花增添新的味道。這項研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花所含的有效成分，能在實驗室條件下抑制乳腺癌細胞的分裂增生。在癌細胞分裂過程中，一種被稱為“微管”的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)起著不可缺少的作用。綠花菜（西蘭花別稱）的有效成分能夠抑制、干擾微管在細胞內(nèi)的運作過程，從而使癌細胞不能分裂增生?？茖W家同時指出，目前，對各種蔬菜、水果營養(yǎng)成分和保健作用的研究仍處于初始階段，因此，多吃不同的蔬菜、水果，更能全面補充身體所需的各種有益成分。

(編者：西蘭花能抗癌已得到證實。除西蘭花之外，西紅柿、胡蘿卜、香菇、銀耳、大棗、彌猴桃等多種食物也有抗癌作用。所以適當多吃些此類食物對抗癌防癌很有益處。)

災(zāi)難性事件會誘發(fā)心律失常

社會和心理因素在很大程度上影響著人的生理和病理狀況。2001年發(fā)生在美國紐約的9.11事件，在許多人的心里留下了永久的印記。通過分析9.11事件前后心律失常病人發(fā)病情況的數(shù)據(jù)，美國醫(yī)學家發(fā)現(xiàn)，不僅紐約地區(qū)出現(xiàn)心律失常的患者人數(shù)在9.11事件后增加了2倍多，就連遠離事件中心的病人也受到很大震動。佛羅里達州的一項觀察也發(fā)現(xiàn)非常相似的情形。研究人員認為，從疾病預(yù)防和治療的角度來說，對易焦慮人群進行心理疏導(dǎo)是幫助他們度過災(zāi)難性事件打擊的必要措施。

(編者：災(zāi)難性事件會給人帶來難以愈合的精神創(chuàng)傷。這種創(chuàng)傷，不但對心臟功能造成影響，對神經(jīng)、消化、內(nèi)分泌等也會造成不良影響。因此，當有突發(fā)事件發(fā)生時，應(yīng)注意做好相關(guān)人員的心理疏導(dǎo)工作。)

什么是運動適量的標準

如果運動的目的是為了更健康，對許多人來說，掌握適當?shù)倪\動量就非常重要。美國科學家發(fā)現(xiàn)，衡量運動量是否適度的標準，可以用運動同時是否仍能隨意交談來判斷。當人們在健身房里運動時，如果能夠輕松談話，那么人體許多重要的生理指標，如血壓、心跳等就會維持在“安全鍛煉”的范圍內(nèi)。這樣，既達到了鍛煉健身的目的，又不致給身體重要器官帶來超負荷的運動。尤其是那些有醫(yī)囑要求運動適量的人，要想掌握分寸，又不想隨時帶上心臟功能監(jiān)測器，不妨試一試“聊天法”。

(編者：物極必反，運動也一樣，只有“適量”，才有益于健康。這種衡量運動量的辦法簡便易行，很有參考價值。)

肥胖與高糖飲料有關(guān)

肥胖癥是西方發(fā)達國家的一種“富貴”病，近年來這一健康問題在我國也日趨顯著。許多醫(yī)學家都在研究造成肥胖的原因。最近美國北卡羅來納州立大學的研究報告指出，人們變得愈來愈胖，可能和飲用愈來愈多的高糖飲料（如可樂、果汁）有關(guān)。在美國，從1977年到2001年，高糖飲料的消費量增加了3倍。同時每人每天從高糖飲料攝取的能量增加了135％，而來自牛奶的能量攝取降低了38％。并且，飲用大量高糖飲料在青少年中最為明顯。研究人員認為，從某種程度上說，高糖飲料應(yīng)對肥胖問題負一定責任。

(編者：糖是人體的主要能量來源。糖攝入過多，而運動量不相應(yīng)增加，糖就會轉(zhuǎn)化成脂肪在體內(nèi)堆積，導(dǎo)致肥胖。所以，應(yīng)控制高糖食品和飲品的攝取。)

維生素E可助老年人抗感冒

美國波士頓研究人員發(fā)現(xiàn)，老年人吃維生素E可以降低患感冒的危險。參加試驗的617位老人年齡都在65歲以上，來自33個不同的敬老院，大約一半老人每天吃200單位的維生素E,其他人則只服不含實驗成分的“安慰劑”。研究結(jié)果表明，服用維生素E的老人患呼吸道感染的比例降低了20％，同時患感冒的人數(shù)也降低了22％。感冒對老年人來說也是大病，老年人通常比青年人更容易患上重癥感冒所誘發(fā)的各種合并癥。由于目前尚無有效的感冒疫苗和抗病毒性感冒的藥物，用吃維生素E的方法預(yù)防感冒也許不失為上策。

(編者：維生素E既可抗衰老，又能防感冒，物美價廉。中老年人在醫(yī)生指導(dǎo)下經(jīng)常服用，對保健是有益處的。)