阿　月

茶葉內含茶多酚、生物堿、蛋白質、有機酸、多種維生素等，具有提神醒腦、利尿強心、清熱降火、降低血壓等特點。我國是茶的故鄉(xiāng)，民族地區(qū)由于自身生活習俗形成的特殊飲茶方法，亦是我國傳統(tǒng)文化的一個組成部分。

白族“三道茶”。頭道“苦茶”，先苦后甘，使人神清氣爽；二道“甜茶”清香甘甜；三道回味茶，喝了能滿口清香，回味無窮。白族三道茶源遠流長，起源于唐初，之后不斷得到發(fā)展。隨著旅游事業(yè)的發(fā)展，白族三道茶也已發(fā)展到一個極富內涵的茶文化的高度。三道茶寓意著人生即是“一苦”“二甜”“三回味”的哲理。愛生活的朋友們，今次我們將帶您到云南走一遭。

“三道茶”，是云南大理白族接待客人的一種習俗。據(jù)說，只要你走進了白族人的家門，就是當然的客人，主人會馬上架火煨茶，以一種特有的很講究很尊敬的姿勢，依次為你遞去三道不同口味的茶。因為我是在碧波千傾的洱海上乘坐著大型游船，一邊觀賞白族青年極具民族特色的表演，一邊品嘗“三道茶”的，所以不是最正宗的喝法。即便這樣，只要一聊起云南之旅，清晰地浮上心海的也全是“三道茶”的味道。

第一道茶：淡淡的苦

第一道茶稱為“苦茶”，由烤茶沏成，晶瑩剔透，呈琥珀的顏色，味道是那種無須皺眉的淡淡的苦，苦味從舌尖緩緩滑向腸胃，略帶憂郁的感覺便慢慢滲透心底，待你細細品味時，它竟會泛出淺淺的甜來。這感覺很像我們游石林。

帶著重溫阿詩瑪?shù)拿利悅髡f和觀賞石林勝景的種種憧憬，沿著最佳路線在造型各異的“天造奇觀”、“南天砥柱”、“千鈞一發(fā)”、“極狹通人”、“雙鳥渡食”、“象踞石臺”、“刀山火海”、“玉樹瓊林”中忽兒上忽兒下地穿梭攀援。然而，每到一處，都會生出一種“人比石頭多”的感嘆，每一張照片洗出來幾乎都是與眾多游客的“合影”。真是應了一句話：人怕出名，風景也怕出名?！叭艘怀雒筒辉賹儆谧约?，慕名者絡繹來訪，使他失去寧靜的心境以及和二三知友相對而坐的情趣；風景一出名，也就淪入凡塵，游人云集，使它失去了寧靜的環(huán)境以及被真正的知音賞玩的欣慰”（周國平語）。

最難堪的是，好不容易到了石林中最具魅力的“阿詩瑪”景點，卻像走進了摩肩接踵熙熙攘攘的自由市場。你還沒來得及站穩(wěn)，就會有熱情的阿媽把許多人穿過的依舊鮮艷的“阿詩瑪”服飾往你身上披，嘴里還會叨叨，小姐穿上好看啦，大姐照張像留影啦。接著就有人問“多少錢”？“不貴不貴，十塊錢！”“便宜點，五塊錢吧！”然后就是一輪更深入地討價還價……此時此刻，我像喝了一大口“苦茶”，心情也如同被陰云覆蓋了一般。連連躲閃，連連謝絕，我一直退縮到遠離景點的一塊巨石下才透過氣來。

雖然我可以理解現(xiàn)在是市場經濟，旅游業(yè)本身就帶有極強的商業(yè)性質，阿媽們也要生存發(fā)展?？墒牵藗儾贿h萬里離家旅行，圖的不就是和大自然套個親近嗎？阿詩瑪，我只是想靜靜地看看你，為什么就這樣難？！說來也怪，即使從人們照相的最佳位置看過去，已經變成石頭的“阿詩瑪”也沒有面對著游客，而是扭過臉去凝視著遠方，據(jù)說那是阿黑哥騎著駿馬跑過來的方向。我暗自思忖，幸好阿詩瑪沒有轉過頭來，否則眼下的情景一定會讓她黯然神傷。

第二道茶：香醇的甜

第二道茶被稱為“甜茶”，是將切成薄片的核桃仁和紅糖沏入開水，味道香醇甜美，大口喝下去沁人心脾，一種很舒適很溫暖的感覺會很快彌漫你的整個身心。在麗江古城的游覽中就可以輕松地捕捉到這種感覺。

一位到過麗江的作家斷言，無論你是深圳香港快步行走的公務員，還是東京街頭匆匆的生意人，到了麗江，你的腳步自然會慢下來，你的面部肌肉會松弛，你的心跳血壓也會異于在都市的標準。我在麗江古城粗粗地走了一遍，感覺最深的也是這里自然而淳樸的民風，儼然是與喧囂的大城市格格不入的世外桃源。

當你的雙腳踏在每日用西河水沖刷過的略有凸凹感的五花石和青石板上，就會與大城市粘稠的柏油路、冰冷的水泥地面形成強烈的反差；當你的目光掠過臨街的木板房、青色瓦和斑駁的石橋，就會和大城市刺眼的玻璃光以及冷冰冰的瓷磚形成鮮明的對照；當你的視線停留在土墻、掛飾、書攤和藝人們木刻刀中的象形東巴文和東巴畫上，就會與大城市隨處可見的搔首弄姿的美女封面和廣告什么的形成明顯的抗衡，一種返璞歸真的感覺就會油然而生。

五花石采自麗江壩周邊的深山，千百年來經歷了無數(shù)人踏馬踩，風吹雨打，不僅沒有毀損風化，而且更加光滑亮潔，已成為古城的一絕；而那些“穿斗式”的木房雖多次經歷大地震的洗禮，但“墻倒屋不塌”依然故我；還有那些東巴文字，是現(xiàn)今唯一活著的象形文字。于是我就想，是否越是天然越是淳樸的東西，越有經久耐看的魅力和結實耐用的價值呢？最近讀報還真的得到驗證：一位北京大學的數(shù)學博士想創(chuàng)設一種在20世紀全球通用的輔助文字，字源74%來自東巴象形文字。他認為表意性的符號比表音性的符號在今天更實用。這也說明，納西族古老的東巴文化在現(xiàn)今依然有著強大的生命力。只是專家的結論嚇了我一跳：“越是古老的，越是嶄新的?！?/p>

麗江古城的“城依水存、水隨城在”的特色最接近江南水鄉(xiāng)的神韻。清澄的玉泉水順著北高南低的地勢而來，過了雙石橋一分為二，形成西河、中河、東河三道支流進入城區(qū)。它們緩緩地過街饒巷，進院穿墻，又分成無數(shù)條小渠，與城內的潭泉相匯形成水網，密布在全城的各個角落。據(jù)說在這張“網”上，有大大小小形狀各異的橋梁達354座，分布密度居全國之冠。麗江古城是“橋成網、水成網、路成網；街是景、房是景、全城都是景。”這樣的美景自然引來了學者、詩人、作家們的紛紛夸贊。有的說“流水是山和城的魂，是人與自然的魂”；有的說“雪山、綠地、小橋、流水、納西家”是詩情畫意的絕境；有的說“家家溪水繞戶轉，戶戶垂柳賽江南”；還有的索性稱她為“東方威尼斯”……

最讓人念念不忘的，還是祖祖輩輩生活在這里的納西族人。他們與世無爭，安分恬靜，就連身上的服裝都是暗色調的居多，沒有一點張揚之感，和我們這些掛著傻瓜相機到處亂竄的外族人有著特別友好的關系。在一面有著大幅東巴畫的墻邊，我提出想和一位納西族的奶奶照張合影，我甚至做好了如果遭拒絕就給她錢的準備。沒想到她一絲難色都沒有，還很和藹地對我笑笑，然后任憑我摟著她瘦削的肩頭裝出“乖乖女”的模樣。照完像，她沖我點點頭就走了，反倒讓我很不自在，好像冤枉了老人家似的。

因為怡然自得的心境、閑適靜謐的生活狀態(tài)以及古城無污染的環(huán)境，這里的納西人都很長壽。不知是誰竟在一對百歲老人的家門口掛起了“百歲坊”的旗幡，我連忙跑過去請人給我照了一張像，期盼著也能沾點“仙氣”。

第三道茶：悠悠的回味

第三道茶有的稱為“扇茶”，更多的直呼“回味茶”。茶水里有用牛奶加工的乳制品“乳扇”，并有花椒數(shù)粒，蜂蜜半匙。品茶時，最好微閉雙眼，靜靜地回味，那種絞在一起的辣絲絲麻酥酥甜蜜蜜的感受就會在心里悠悠地溶化。朝拜玉龍雪山的情形，就讓我們體驗到多種滋味混在一起且回味無窮的感覺。

巍巍玉龍雪山屹立在距麗江古城15千米處。它從北向南縱向排列，由13座山峰組成，積雪終年不化，海拔達到5596米?？刹恢獮槭裁?，至今沒有一支探險隊或登山運動健將想要征服玉龍雪山，難道他們不想站在這壯觀的高峰上排成正三角形一齊亮出勝利的“V”字手勢？我百思不得其解。但是正因為玉龍雪山的頂峰沒有留下人類踏過的足跡，這里的人們驕傲稱它為“處女峰”。

乘坐大索道登上玉龍雪山,玉龍雪山偉岸挺拔，氣勢磅礴，空氣澄澈，就是略顯氧氣稀薄。青色的巨石裸露在高處，圍繞著它的是皚皚白雪，連綿起伏的雪峰宛若一條條銀色的巨龍靜靜地俯瞰著大地。在強烈陽光的照射下，玉龍全身的鱗片閃閃發(fā)光；一陣卷著雪花的寒風襲來，玉龍的鱗片會有掀動起來的感覺，好像它要舒展身體升騰飛舞一般。

由于這里海拔高，就覺得離天很近，仿佛一直沿著人工搭建的木制階梯走上去，就可以觸摸到碩大的寶石藍的天際。以往從飛機上才能看到的云海，大多是模糊的靜態(tài)的，而在這里卻可以看得真真切切，那一望無際的茫茫云海是動態(tài)的，它時而翻卷，時而蒸騰，時而行走，時而變化出各種形態(tài)，有時像群獅嬉戲，有時像萬馬奔騰，而這云海偏偏又在你的腳下，你便有了飄飄欲仙的感覺。毛主席的一句詩詞用在這里最合適：“無限風光在險峰”！

最艱難的要屬登山了，盡管是在人造的木臺階上一步步攀登，但是越往上爬，越覺得氣不夠用，兩腿像灌了鉛似地舉步維艱。曾經去過西藏的一位老師，雖然年過半百，但是步履輕盈，我又羨慕又驚訝。旅途中幾乎無話的她這時淡淡地告訴我，她在西藏曾經上到海拔5000多米的地方，在這里基本“沒感覺”。真是“真人不露相，露相非真人”！

三道茶一道道品來，正可謂“一苦二甜三回味”，這是人生之旅的一種真實寫照；而將嚴肅的人生經驗寓于“一葉蘊藏天地香”的茶藝之中，即是大理白族人的智慧創(chuàng)造。這一趟古樸的滇旅所帶給我們的，是浪漫，更是溫馨！