養(yǎng)　健

一個(gè)人的情緒與日常飲食有很大關(guān)系。有些人飲食不當(dāng)，不但會(huì)“病從口入”，還會(huì)影響情緒。所以近年來(lái)，飲食與精神之間的關(guān)系問(wèn)題。已經(jīng)成為醫(yī)學(xué)家研究的一個(gè)課題。

據(jù)國(guó)外一些學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，吃馬鈴薯和通心粉等食品，有助于防止產(chǎn)生自殺念頭。

有些營(yíng)養(yǎng)可以促成“好情緒”的出現(xiàn)。例如，維生素B1有助于減輕沮喪或煩躁易怒等心境。維生素B1可以從動(dòng)物內(nèi)臟、粗面粉食品、豆類(lèi)、多葉蔬菜、家禽和魚(yú)類(lèi)中攝取。

另一種B族維生素——煙堿酸，能減輕焦慮、疲乏、失眠和頭痛，它存在于肝、瘦肉、啤酒、酵母、粗面粉食品、魚(yú)類(lèi)、雞蛋和麥芽精等食物中。

有些食品可以導(dǎo)致或加重抑郁、疲乏、煩躁、頭痛、健忘、失眠、焦慮等現(xiàn)象。一些蛋白食物中含有的氨基酸，若攝入不平衡，亦能使情緒失調(diào)。如酪胺，大量存在于牛肉、葡萄酒、啤酒當(dāng)中，能擾亂腦內(nèi)物質(zhì)的平衡，使人情緒低落。所以平時(shí)進(jìn)食，應(yīng)當(dāng)同時(shí)吃各種食品，以求達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡。