李　風(fēng)

研究發(fā)現(xiàn)，紅茶含有類似抗氧化劑的類黃酮化合物，能防止發(fā)生中風(fēng)。荷蘭國家公共衛(wèi)生和環(huán)境保護(hù)科學(xué)院的科學(xué)家自1970－1985年間對552名年齡在50～69歲之間的男子作過試驗，以觀察飲紅茶對預(yù)防中老年人中風(fēng)的作用。把上述受試者分成兩組：受試組平均每人每日飲紅茶5杯；對照組每人每日平均飲紅茶2.6杯，兩組相比，受試組的中風(fēng)發(fā)病概率降低了69％。研究得出的結(jié)論是服用類黃酮化合物越多，發(fā)生中風(fēng)的危險性越小。但睡前勿飲，否則大腦興奮難眠；夜間空腹勿飲，否則傷脾胃和腎。中醫(yī)認(rèn)為：紅茶性偏溫，年老體弱者宜晝飲紅茶。

中老年人均有不同程度的動脈粥樣硬化，由于夜長、排尿而體內(nèi)缺水，使血液粘稠度升高，血管就更容易堵塞，從而易發(fā)生中風(fēng)和心肌梗塞。為預(yù)防中風(fēng)，夜間應(yīng)飲水，而不飲紅茶。日本醫(yī)學(xué)家對患心、腦血管病變而住院治療的病人作了分組試驗，讓受試組在半夜里每人飲水250毫升，對照組不準(zhǔn)在夜里飲水。試驗得出的結(jié)論是：受試組人的血液濃度比對照組有顯著降低，發(fā)生中風(fēng)的概率減少。

可見，晝飲紅茶夜飲水是預(yù)防中風(fēng)之良策。