顧名思義，香港意即芳香的海港。關(guān)于這一美麗名稱的由來，有著種種的傳說，一般說法是香港過去曾是運(yùn)香、販香的港口，所以得名“香港”。明朝時(shí)，香港屬?gòu)V東省東莞縣所管轄，東莞縣境內(nèi)盛產(chǎn)“莞香”。莞香是著名的貢品，江浙等地的達(dá)官貴人都特別喜歡。大批的莞香每年都由東莞各地運(yùn)到九龍的尖沙咀，再渡海到港島的石排灣(即現(xiàn)香港仔)集中，然后轉(zhuǎn)銷沿海各省。因?yàn)檫@里是莞香集散的港口，故此得名“香港”，意為“莞香之港”。

第二種說法是，香港這一名稱是從“香港村”而來。香港村是港島西南崖的一個(gè)古老的漁村，過去村里有條小溪蜿蜒人海，溪口有個(gè)小小的港灣。來此避風(fēng)的外國(guó)水手發(fā)覺這里的水清香可口，因此常常來這里汲水上船當(dāng)作飲料用，于是這條小溪得以“香江”的美稱，而這一小港也因此得名叫香港，漁村得名為香港村。(谷寧文，賈克訊摘自《黨建文匯》)

香港新十景

一、天壇大佛建在大嶼山島西的寶蓮寺，因佛座形似北京天壇．故取名天壇大佛，它是目前全球最高的露天青銅釋迦牟尼佛像。

二、山頂廣場(chǎng)位于香港西北太平山，海拔552米，為港島最高處，在此可鳥瞰全港風(fēng)光。

三、半島酒店是香港最豪華的酒店，建于1928年。近年，在老大廈后，又建了一座30層新大廈。

四、美孚填海區(qū)在九龍半島西，原荔枝角海灣，約10年前開始填海建設(shè)美孚新村，現(xiàn)已建成多座20層以上的高層建筑，新村十分壯觀。

五、黃金海岸青山海畔、海濱別墅、酒店大廈、購(gòu)物商場(chǎng)、游艇俱樂部等錯(cuò)落有致。

六、紅山半島位于香港島南部，呈長(zhǎng)條形，它瀕臨碧海．多彩的小洋樓與挺拔的大廈層層疊疊地屹立在山崖上，極富歐洲風(fēng)情。

七、九龍城寨九龍半島東部，啟德機(jī)場(chǎng)附近，花崗石造就的外城，寨內(nèi)居民密集。如今城寨已拆除，在此建公園為香港添一新景。

八、中區(qū)行人電梯電梯從港島中環(huán)皇后大道開始至半山區(qū)，攀升度為135米，架空部分長(zhǎng)度為510米，是目前世界上最長(zhǎng)的行人電梯。

九、科技大學(xué)依山面海，占地60公頃，各式校舍群，聳立在陡峭的斜坡上，有現(xiàn)代建筑的藝術(shù)魅力。

十、香港新機(jī)場(chǎng)新機(jī)場(chǎng)選址于港島西部，計(jì)劃填海建橋，通往青衣島大橋連接九龍，再經(jīng)海底隧道抵港島，預(yù)計(jì)填海面積近1000公頃。

(周成堯摘自《生活周刊》)

我國(guó)主要朝代名稱由來

夏：禹原為夏后氏部落首領(lǐng)，因此禹的兒子啟建立的奴隸制國(guó)家取名叫“夏”。

商(殷)：契是商部族的始祖，曾居于商(河南商丘)，所以在滅夏后以“商”為國(guó)名。又因盤庚將都城西遷到殷(河南安陽(yáng))，所以商朝也叫殷朝。

周：因太王(古公亶父)居于岐山下的周原，所以武王克殷后，以周為國(guó)名。

秦：周孝王賜非子“贏”姓，并封“秦”(甘肅天水)地，以后立國(guó)就以“秦”為國(guó)名。

漢：劉邦原被項(xiàng)羽封為漢王，后國(guó)號(hào)叫“漢”。

三國(guó)：魏：曹操在漢獻(xiàn)帝時(shí)封爵為魏王。他的兒子曹丕稱帝后以“魏”為國(guó)號(hào)。蜀漢：劉備在成都稱帝時(shí)，國(guó)號(hào)漢。因都在蜀，故稱蜀漢。吳：孫權(quán)建都建業(yè)(今南京)，為古吳地，所以稱吳。

晉：司馬昭在魏國(guó)先封爵為晉公，后為晉王。他的兒子司馬炎為帝，國(guó)號(hào)晉。

隋：楊堅(jiān)原為后周之隨王，后廢周帝改“周”為“隋”，因諱“隨”有走義，故省“辶”為“隋”。

唐：李虎在西魏時(shí)，封為唐國(guó)公。李淵稱帝后建立了唐朝。

宋：趙匡胤在后周時(shí)，被封為宋州節(jié)度使。因發(fā)跡于宋州，所以國(guó)號(hào)稱宋。

元：本無國(guó)號(hào)，稱蒙古。世祖忽必烈始建國(guó)號(hào)叫“大元”，取《易經(jīng)》中“大哉乾元”之義。

明：出于明教，明教有明王出世的傳說。

清：努爾哈赤建立政權(quán)后，國(guó)號(hào)大金?；侍珮O繼位后，為了避免漢族對(duì)歷史上金國(guó)侵略的民族仇恨，改“金”為“清”(清即金的音轉(zhuǎn))。

(蔡隆盛摘自《希望》)

古代清官美名拾趣

“五代清郎”。袁聿修，一生經(jīng)歷五個(gè)朝代，即北魏、東魏、北齊、北周、隋。他為官五十載，清平為本．始終如一，連升酒薄禮也不接收，于是后人稱袁聿修是“五代清郎”。

“四知先生”。后漢楊震，任東來太守時(shí)，某日途經(jīng)昌邑，縣令王密曾是楊震舉薦的門生。一天晚上．王密以十金贈(zèng)送楊震，說“夜暮之時(shí)，無人知曉”。楊震厲聲答道：“天知、地知、你知、我知，何謂不知?”王密自愧形慚，攜金而歸。此事傳開，大家稱贊楊震是“四知先生”。

“三湯道臺(tái)”。清代湯斌，曾任嶺北道道臺(tái)，三年為政，兩袖清風(fēng)，每日皆以豆腐湯為肴。百姓因此給了他一個(gè)“三湯道臺(tái)”的美名。意思是說：為政作官像豆腐湯那樣清，個(gè)人生活像黃連湯那樣苦，世道人心像人參湯那樣補(bǔ)。

“二不公”。明代范景公，歷任兵部侍郎、工部尚書、大學(xué)士等要職。眾多親朋好友紛紛登門相求。范景公清廉自律，一一婉拒，并在衙門之上寫了六個(gè)大字：“不受囑，不受饋”。“二不公”由此得名。

“一錢太守”。后漢劉寵，任會(huì)稽太守，政績(jī)卓著，操守清正。離任時(shí)幾位老人拿出一百吊錢送他，劉寵堅(jiān)拒不收。老人們執(zhí)意相贈(zèng)，劉寵見情難卻，只選了一錢留作紀(jì)念?！耙诲X太守”由此得名。(肖敏文，馬耀良摘自《民族文化報(bào)》)

我國(guó)四大銅殿

明清時(shí)代，隨著我國(guó)銅冶煉技術(shù)的發(fā)展，出現(xiàn)了一種全部構(gòu)件及內(nèi)外裝飾均以銅鑄成的銅殿，因其外觀宏麗，金碧輝煌，故又稱為金殿。我國(guó)現(xiàn)存這種大型銅殿共有四處：

武當(dāng)山銅殿位于湖北丹江口市境內(nèi)武當(dāng)山天柱峰頂，建于明永樂十四年。銅殿高5．54米，寬4．4米，重約400噸。殿身仿木結(jié)構(gòu)，銅鑄鎏金，所供真武帝君像及幾案、供器等物亦均由銅鑄。

鳴鳳山銅殿位于云南昆明市東北郊的鳴風(fēng)山，又稱銅瓦寺，明萬歷三十年仿武當(dāng)山真武銅殿而建，后于崇禎年間移往云南賓川縣雞足山，現(xiàn)已不存?，F(xiàn)鳴鳳山銅殿系清康熙十年仿鑄。殿身高6．7米，寬6．2米。約重200噸。

五臺(tái)山銅殿位于山西省五臺(tái)山顯通寺內(nèi)。明萬歷三十六年建制，外觀兩層，實(shí)際單層，高8米，重500噸，是我國(guó)現(xiàn)存最大的一座銅殿。殿內(nèi)鑄一尊大銅佛像及萬尊小佛像，工藝精湛。殿南原有五座銅塔，為國(guó)內(nèi)罕見，現(xiàn)僅存其二。

萬壽山銅殿位于北京頤和園內(nèi)，名寶云閣，因外觀如亭狀，俗稱銅亭。建于清乾隆二十年，仿木結(jié)構(gòu)，歇山重檐，花紋采用傳統(tǒng)工藝拔蠟法制作，絢麗精美。殿高7．55米，重207噸，殿內(nèi)原有銅鑄佛像、供器等物，惜已被帝國(guó)主義掠奪殆

盡。(阿民文，施祥云薦自《今晚報(bào)》)

歷史上的四大醉石

九江陶淵明醉石陶淵明回歸九江故里栗里村，每天與酒為伴，醉后常臥在村外一塊高1丈2尺，而光滑平坦的巨石上。久而久之．大量?jī)?yōu)美的田園詩(shī)和膾炙人口的《歸去來辭》、《桃花源記>就在醉石旁問世。據(jù)《南史》記載：先生棄官歸，時(shí)往來廬江山中，醉輒臥石，其石至今還在。

黃山李白醉石李白在唐天寶十三年踏上黃山到來圣泉峰下，見一剔透玲瓏的巨石，就坐下飲酒聽泉，酒酣之際，繞石狂歌，臥睡在石上，后人在其上鐫刻“醉石”。

湖北蘇東坡醉石赤壁在今黃岡縣西北的長(zhǎng)江之濱，還是一座褐色的巖石，像個(gè)鼻子，故稱赤壁磯。蘇東坡于元富五年大醉后，臥磯石而寫下了千古名作《念奴嬌·赤壁懷古》。

福州戚繼光醉石在福州城內(nèi)的于山腳下，聳立著一塊大石，上刻“醉石”二字，背后是巍巍高聳的公祠?？官劣⑿燮堇^光班師凱旋歸來，在福州于山上慶功祝捷，犒賞將士。戚繼光醉臥此石上。(黃正彪文，承騏摘自《青年科學(xué)》)

入股市須辦理哪些手續(xù)

首先是開戶。第一步開設(shè)股東帳戶，第二步開設(shè)資金帳戶。我國(guó)的上市公司上市地點(diǎn)有兩個(gè)：上海證券交易所和深圳證券交易所，因此投資者進(jìn)入股市交易可選擇滬、深兩地的股票，同時(shí)必須持有上海證券交易所的證券交易帳戶(又稱上海股東帳戶卡)或深圳證券交易所的證券帳戶(又稱深圳股東帳戶卡)。滬、深以外各地的股民可以到當(dāng)?shù)刈C券交易中心辦理這兩種卡。擁有滬、深股東帳戶卡之后，可到當(dāng)?shù)厝魏我患掖頊?、深證券交易的證券公司開設(shè)資金帳戶。一般情況下，證券公司要求開戶者持本人身份證原件、復(fù)印件、股東帳戶卡原件、復(fù)印件，一定數(shù)額的保證金(保證金數(shù)額各家要求不同)到證券公司辦理。完成以上工作，你就成為一個(gè)名副其實(shí)的股民了。

其次是委托。目前委托有很多種方式，包括填寫委托單、磁卡委托、電話委托等。下單委托須由股民本人在所開戶的證券公司委托柜臺(tái)按照委托單要求的內(nèi)容逐一填寫，由接單員把委托信息輸入委托系統(tǒng)內(nèi)；磁卡委托采用人機(jī)對(duì)話的形式，股民持有帶密碼的磁卡，按照電腦的提示，自己輸入委托信息；電話委托不受空間限制，股民可以在任何地方打通所開戶的證券公司的委托電話，根據(jù)電話里的語(yǔ)音提示，輸入所委托的信息。

最后是交割。所有股民當(dāng)日的交易清算結(jié)果都在閉市后的一定期間內(nèi)從滬、深交易所傳回證券公司，所以每位股民務(wù)必在交易的第二天到證券公司辦理交割手續(xù)，只有經(jīng)過這一環(huán)節(jié)，才算完成整個(gè)交易過程，才能真正確認(rèn)交易是否發(fā)生。你手中的交割單也是日后發(fā)生問題時(shí)的一種憑據(jù)。

另外需要提醒投資者的是目前我國(guó)股市實(shí)行“T+1制度”，即當(dāng)日買人的股票第二日以后才可以賣出，當(dāng)日賣出的股票資金不能歸位，不能提取，但可以使用，再買入股票。買人股票必須是整手，100股為1手。

(紹坤·嘉文，劉安生摘自《黨建文匯》)

中醫(yī)三大流派

中國(guó)流派：中國(guó)大陸、臺(tái)灣省、香港特區(qū)以及新加坡、馬來西亞等地華人。以《內(nèi)經(jīng)》、《傷寒論》等為基礎(chǔ)，依六經(jīng)及八綱理論辯證施治。隨癥用藥施治，在中國(guó)以《傷寒論》的出現(xiàn)，成為臨床醫(yī)學(xué)體系的起點(diǎn)。但因《傷寒論》的理論不能通治百病，因而產(chǎn)生了補(bǔ)充《傷寒論》之不足的金元醫(yī)學(xué)及清代的溫病理論。其后再加上西洋醫(yī)學(xué)的傳入，形成了現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)。

日本流派：日本中醫(yī)由中國(guó)隋唐時(shí)代僧醫(yī)鑒真赴日本傳入。明代四信三喜氏傳人金元季呆醫(yī)學(xué)，由其弟子曲真道三氏改為日本流派的“道三派醫(yī)學(xué)”，將中國(guó)醫(yī)學(xué)日本化，其后期的江戶時(shí)代，由于《傷寒論》為中心的復(fù)古運(yùn)動(dòng)，形成了“古方派”，影響至今。

朝鮮流派：由于朝鮮(包括韓國(guó))在地理上與中國(guó)接近，季王期時(shí)代許浚編著了《東醫(yī)定鑒》，形成了朝鮮的中醫(yī)體系。(燎原文，劉光春摘自《京山醫(yī)院報(bào)》)

國(guó)家別稱

無耕地之國(guó)：瑙魯共和國(guó)是太平洋上的小國(guó)，面積只有22平方公里，人口約9000人，全境80％的面積覆蓋著磷酸鹽，卻沒有供耕作的土地，他們只得出口磷酸鹽，進(jìn)口泥土，把土填在廢棄的坑里種植作物。

無水之都：中東的科威科，國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)是沙漠，沒有河流湖泊?？晒┦秤玫牡叵滤埠苋?，它的國(guó)際貿(mào)易主要是出口原油和進(jìn)口淡水，以及制造淡水的設(shè)備。

常睛之島：拉丁美洲的波多黎各島，幾乎每天都是晴天。6年之內(nèi)，看不到太陽(yáng)的日子只有17天。

雷鳴之都：印度尼西亞的茂物市，是世界上著名的雷都。1年中有332天電閃雷鳴。

垂釣之國(guó)：芬蘭人頗愛釣魚，一年四季都有許多人從事這一活動(dòng)．釣魚人竟多達(dá)105萬，約占全國(guó)人口的30％。釣魚比賽每年舉行多次，規(guī)模較大的有五六千人參加。芬蘭人不僅愛釣魚，而且還愛吃魚。

郵票之國(guó)：歐洲中部的列支敦士登，郵票印刷精美，品種繁多，每年郵票發(fā)行收入竟達(dá)1200萬美元，約占全國(guó)總收入的10％。

無河之國(guó)：歐洲圣馬力諾是位于意大利境內(nèi)的一個(gè)國(guó)中之國(guó)。面積61平方公里，人口2．3萬人，全境地處高山之上，盡管秋季多雨，但多從地表滲入地下，形不成一條永久性的河流，所以成為一個(gè)無河流之國(guó)。

無姓氏之國(guó)：冰島共和國(guó)位于北歐，全島只有24．9萬人。居民都沒姓，只有名和父名。約占人口40％的首都，人名重復(fù)率很高，分辨十分困難。

無電話簿之國(guó)：法國(guó)經(jīng)濟(jì)很發(fā)達(dá)，早已用上能容納全國(guó)2．5億個(gè)電話號(hào)碼的電子姓名地址錄，取代了電話簿，用戶可選用一種“微型電話”電視接通數(shù)據(jù)終端查找。(黃堅(jiān)文，王松年摘自《海外星云》)

國(guó)處有趣的女性行業(yè)

在國(guó)外，有許多專由女性經(jīng)營(yíng)管理和專為女性服務(wù)的行業(yè)，為女性提供了優(yōu)越的工作環(huán)境。

婦女出版社：英國(guó)有一家婦女出版社，宗旨是振興婦女出版業(yè)，使婦女的著作在出版方面享有應(yīng)有的地位。該出版社的工作人員全是女性。

婦女書店：德國(guó)漢堡市的俾斯麥大道上有一家婦女書店，店內(nèi)出售的書籍都是女作家的作品和有關(guān)反映女性的各種書籍，顧客也只限于女性，男子一概不接待。

婦女商場(chǎng)：沙特阿拉伯首都利雅得開設(shè)了一家婦女商場(chǎng)。商場(chǎng)工作人員全是婦女，顧客只接待女性．男性禁止入內(nèi)。

婦女警察局：巴西圣保羅市有一家婦女警察局，主要職員全是女性。他們負(fù)責(zé)處理婦女受到男人毆打、凌辱及其它案件，深受婦女們的歡迎。

婦女博物館：德國(guó)波恩市在1982年創(chuàng)辦了一座婦女博物館。館內(nèi)工作人員全是婦女，陳列的各種展品也全都出自婦女之手。

婦女殯儀公司：澳大利亞的一位女企業(yè)家創(chuàng)辦了一家新型的殯儀公司，專門為人們提供各種殯儀服務(wù)。該公司的工作人員全部為女性。

婦女建筑公司：美國(guó)佛羅里達(dá)州的“普達(dá)”建筑公司，是全球第一家“全女性建筑公司”。該公司從坐在辦公室運(yùn)籌帷幄的企劃經(jīng)理、公司主管，到奔走千里聯(lián)絡(luò)客戶的要員；從現(xiàn)場(chǎng)指揮的女將，到專干粗活的雇員，都一律是女性。

(劉誼人摘自《世界信息報(bào)》)

生命在于平衡

環(huán)境平衡。一切健康長(zhǎng)壽的生命體，必須與環(huán)境保持平衡。要保護(hù)適宜人類生活的大環(huán)境。創(chuàng)造適宜人們生活的小環(huán)境。人與環(huán)境失衡，便會(huì)生病，甚至不能生存。

營(yíng)養(yǎng)平衡。要謹(jǐn)和五味。不偏食。營(yíng)養(yǎng)平衡，使人均衡發(fā)育生長(zhǎng)。

陰陽(yáng)平衡。萬物均有陰陽(yáng)屬性。一旦陰陽(yáng)失衡，人就生病?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說：“陰勝則陽(yáng)病；陽(yáng)勝則陰病；陰勝則寒，陽(yáng)勝則熱。”這就是“陰虛生內(nèi)熱，陽(yáng)虛生外寒；陰虛則陽(yáng)亢，陽(yáng)虛則陰盛?！?/p>

動(dòng)靜平衡?！秲?nèi)經(jīng)》上說“久臥傷氣”“久坐傷肉”……要保持健康必須做到有張有弛，勞逸結(jié)合，動(dòng)靜平衡。

心理平衡。情緒是生命的指揮棒，精神崩潰會(huì)導(dǎo)致身體崩潰。生氣和憂郁可使人生病。

(周成堯摘自《生活文摘報(bào)》)

名人的養(yǎng)生歌

清代的乾隆皇帝可稱得上是帝王中的“壽星佬”，活到83歲，僅皇帝就做了60余年。他生前自編了一套42個(gè)字的“長(zhǎng)壽養(yǎng)生訣”：“齒常叩，津常咽，耳常彈，鼻常揉，腿常支，面常擦，足常摩，腹常旋，腰常伸，肚常提，食勿言，臥勿語(yǔ)，飲勿醉，色勿迷?！?/p>

。

清代杰出的農(nóng)學(xué)家楊琛，一直活到99歲，在他98歲高齡時(shí)還在進(jìn)行農(nóng)作物種植研究。他的養(yǎng)生之道是30個(gè)字的“長(zhǎng)壽訣”：“心常靜，骨力勁；胸懷開，筋骸硬；脊梁直，腸胃凈；耳目清，神跟定；腰腿健，精魄正?！?/p>

清代光緒年間的戶部尚書、東閣大學(xué)士閻敬銘寫了一首《不氣歌》：“他人氣我我不氣，我本無心他來氣；倘若生病中他計(jì)，氣下病時(shí)無人替；請(qǐng)來醫(yī)生把病治，大言氣病治非易；氣之為害實(shí)可懼，誠(chéng)恐氣病將命棄；我已嘗到氣中味，從此永不生真氣。”

辛亥革命老人喻育之，一生雖歷經(jīng)坎坷，但活到了100歲以上。他也自有一套經(jīng)驗(yàn)之談的“長(zhǎng)壽三字經(jīng)”：“風(fēng)光好，夜寂早；早餐好，晚餐少；讀讀書，看看報(bào)；常笑笑，莫煩惱；勤為福，恒常要；忙到老，壽到老。”

近幾年，有一些專家對(duì)部分長(zhǎng)壽老人的生活方式、飲食特點(diǎn)、起居習(xí)慣、家庭環(huán)境各個(gè)方面進(jìn)行了系統(tǒng)研究，對(duì)其共性的東西進(jìn)行了提煉和概括，從而編寫出一套健康長(zhǎng)壽“四字歌”。這里也一并推薦給讀者朋友：“早睡早起，鍛煉身體；季節(jié)變換，及時(shí)換衣；煙酒嗜好，應(yīng)當(dāng)禁忌；選用補(bǔ)品，因人而異；節(jié)制大葷，素食為宜；食不偏愛，搭配合理；飯后散步，堅(jiān)持有利；襟懷坦蕩，長(zhǎng)壽無疑。”

(李盛仙文，鄭發(fā)光摘自《新安晚報(bào)》)

保健的最佳時(shí)間

睡眠的最佳時(shí)間人體的“生物鐘”在22—23時(shí)出現(xiàn)一次低潮，因此，睡眠的最佳時(shí)間是21—22時(shí)。若23時(shí)以后還未入睡，那么過了24時(shí)就很難入睡了。

起床的最佳時(shí)間實(shí)驗(yàn)表明，早晨5—6時(shí)是生物鐘的“高潮”，體溫升高，此時(shí)起床會(huì)精神抖擻。

用腦的最佳時(shí)間上午8時(shí)大腦具有嚴(yán)謹(jǐn)周密的思考能力。10時(shí)精力充沛，下午2時(shí)反應(yīng)最敏捷，晚上8時(shí)記憶力最強(qiáng)，推理能力在白天12小時(shí)內(nèi)逐漸減弱。

飲水的最佳時(shí)間早起后喝一杯水，可以補(bǔ)充體內(nèi)水分，有“洗滌”腸胃作用；餐前1小時(shí)飲一杯水，能助消化分泌，促進(jìn)食欲。

散步減肥的最佳時(shí)間飯后45分鐘左右，以每小時(shí)4．8公里的速度散步20分鐘，有利于減肥。要是在飯后2—3小時(shí)再散步20分鐘，減肥健身效果更佳。

鍛煉身體的最佳時(shí)間冬春季頭一兩個(gè)月，至少應(yīng)避免早晨6—7時(shí)鍛煉，夏秋季節(jié)太陽(yáng)來得早，早晨5—6時(shí)鍛煉，氣候涼爽、空氣新鮮。平時(shí)，上午10時(shí)、下午3時(shí)做健身操、廣播操，對(duì)健康有益。

(孫中元摘自《新民晚報(bào)》)

吃“去”體內(nèi)的脂肪

沱茶產(chǎn)地云南，每天飲沱茶3杯，即可使血液中的脂肪降低20％。

洋蔥含前裂腺素A，有舒張血管，降低血壓功能；還含烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，除降血脂外，還可預(yù)防動(dòng)脈硬化。

蘋果因含有豐富的鉀可排除體內(nèi)多余的鈉鹽，日吃3個(gè)蘋果，能維持滿意的血壓。

大蒜含硫化合物的混合物，可減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保護(hù)心臟動(dòng)脈。

牛奶含較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對(duì)膽固醇的吸收。

燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可防治動(dòng)脈粥樣硬化。

玉米含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，主要得益就是玉米主食。

海帶含豐富的牛黃酸、食物纖維藻酸，可降低血及膽汁中韻膽固醇。

(蔡坦言摘自《陜西工人報(bào)》)

面粉的妙用

△洗滌餐具時(shí)，最令人頭痛的是處理那些沾滿油膩的碗碟，除了用洗沽精、開水燙等外，還有一種鮮為人知的簡(jiǎn)單方法——取適量面粉，用開水打成極稀的面湯，用面湯洗凈沾油的餐具后，再用清水沖一沖就干凈了。

△湯做成了往湯里加點(diǎn)水，湯便會(huì)變淡，但同時(shí)湯的鮮味也淡了?？梢钥p一個(gè)潔凈的小面袋，里面裝上面粉，扎緊后放入湯中煮一會(huì)兒，即可達(dá)到吸收鹽分，使湯變淡的效果。

△衣服上不慎沾上了豬油、牛油等動(dòng)物油漬，最好的辦法是用面粉清除。方法是：取少許面粉，調(diào)成糊狀，涂在油漬正反兩面，在日光下曬后，揭去面殼，即可清除油漬。

△豬肝豬心有股異味，買回后讓其在面粉中“滾”一下，放置1小時(shí)左右，再用清水洗凈，烹炒出來的豬肝豬心即色佳味美。

△炒蛋時(shí)，油中撒一點(diǎn)面粉，蛋會(huì)炒得好看，油也不會(huì)爆出鍋外。

△磨刀時(shí)，菜刀上一般附有鞍厚的一厚油污而妨礙磨洗，如果在刀上放一些面粉糊磨洗，效果極好。

△在做飯時(shí)，手上沾有油污，司抓些面粉到手中搓洗，不僅洗得干凈，而且無異味，并可去腥味。

(劉光泉摘自《家庭報(bào)》)