尹　奎

生姜，味辛、微溫，不僅是我們飲食中不可缺少的調(diào)味佳品，而且尚具有多種藥用價值。

美國專家報道，食用姜粉可有效緩解內(nèi)耳不適。因車船動蕩所導(dǎo)致的眩暈癥養(yǎng)，食姜療效顯著。

德國專家發(fā)現(xiàn)，生姜溶液有抑制癌細(xì)胞生長的作用，并且能減輕抗腫瘤藥物對患者的副作用。

日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，生姜中的姜醋是有效的強心劑，有強心、利尿、解毒作用；還可預(yù)防異常凝血，其作用類似阿斯匹林，無任何副作用。生姜的辛辣成分被人體吸收后，還可一抑制體內(nèi)過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，從而起到抗衰老作用。

荷蘭研究人員發(fā)現(xiàn)，生姜有某些抗生素作用。尤其對沙門氏菌所引起的炎癥，有明顯的治療作用。

英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食姜能大大降低血液中膽固醇的含量，防止膽石癥形成。

丹麥醫(yī)學(xué)家指出，常吃姜制品，可有效地減輕風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的疼痛?；颊咧恍枰刻焓秤眯迈r生姜5克，連食3個月，便會收到顯著效果。