2021年10期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物,全國(guó)輕工業(yè)類(lèi)和食品工業(yè)類(lèi)中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報(bào)、江蘇省優(yōu)秀期刊,被國(guó)內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國(guó)食品文摘、美國(guó)化學(xué)文摘收錄,是中國(guó)科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用,內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù),兼發(fā)機(jī)、電、紡等專(zhuān)業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)
研究論文
- 改造細(xì)胞質(zhì)膜促進(jìn)途徑酶組裝及N-乙酰氨基葡萄糖合成
- 黃芪多糖對(duì)黃嘌呤氧化酶活性的抑制作用
- DeoR家族轉(zhuǎn)錄因子PsrB調(diào)控黏質(zhì)沙雷氏菌合成靈菌紅素
- 熱結(jié)合乙醇對(duì)芽孢的殺滅效果及內(nèi)膜通透性的影響
- 黃桃果酒發(fā)酵工藝優(yōu)化及香氣成分分析
- 根皮素對(duì)硫代乙酰胺誘導(dǎo)的小鼠急性肝損傷的保護(hù)作用
- 人源β-N-乙酰葡糖胺轉(zhuǎn)移酶I(hGnT-I)的原核表達(dá)與活性鑒定
- 一種快速提取三孢布拉霉基因組的方法
- 海洋細(xì)菌Catenovulum sp.DP03兩個(gè)右旋糖酐酶差異分析
- 碳氮源優(yōu)化提高兼養(yǎng)三角褐指藻生物量和巖藻黃素產(chǎn)量
- 電子束輻照抑制幾種常見(jiàn)食源性致病菌生長(zhǎng)的研究
- 16S與gyrB基因聯(lián)合建樹(shù)快速鑒定一株蠟樣芽孢桿菌
- 紅茶菌發(fā)酵制備特色酸香型煙草浸膏