2018年3期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報(bào)、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機(jī)、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)
研究論文
- 產(chǎn)5-氨基乙酰丙酸釀酒酵母工程菌株的構(gòu)建
- 雙芳基酮還原酶的基因挖掘及催化性質(zhì)
- 薰衣草產(chǎn)酚酸內(nèi)生真菌的分離及產(chǎn)物初步鑒定
- 超高壓體系下皺褶假絲酵母脂肪酶的水解特性
- 微反應(yīng)器在酶催化合成哌啶甲酸中的研究
- 含醇發(fā)酵乳的研制
- 超聲酶解法對姜酒理化特性及香氣成分的影響
- 響應(yīng)面優(yōu)化重組大腸桿菌表達(dá)RGD-TRAIL發(fā)酵工藝
- D-阿洛酮糖3-差向異構(gòu)酶的異源表達(dá)和酶學(xué)性質(zhì)
- 基于標(biāo)準(zhǔn)化法評估的牦牛酸奶加工工藝
- 血紅密孔菌Pycnoporus sanguineus SYBC-L10產(chǎn)纖維二糖脫氫酶的發(fā)酵優(yōu)化
- 適用于黃酒米漿水處理的酵母菌的篩選
- 青刺尖“金花菌”發(fā)酵茶的降血脂效果
- 油茶籽多糖Ⅰ的分離純化、單糖組分及降脂作用