2018年12期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報(bào)、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機(jī)、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)
研究論文
- 葡萄糖氧化酶基因在解脂耶氏酵母中的表達(dá)及發(fā)酵優(yōu)化
- 瀘型酒發(fā)酵酒醅中乳酸菌群落的來源、演替規(guī)律及功能預(yù)測
- 重組4-α-糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化淀粉制備大元環(huán)糊精的條件優(yōu)化
- 酵母雙雜交法篩選組織蛋白酶B相互作用蛋白質(zhì)
- 明永冰川低溫細(xì)菌分離鑒定及生物學(xué)特性
- 樺褐孔菌提取物抗乳腺癌活性部位篩選及成分分析
- 透明質(zhì)酸修飾阿霉素脂質(zhì)體的制備及抑制腫瘤細(xì)胞生長活性
- 基于蛋白質(zhì)折疊自由能分析的定點(diǎn)突變提高谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶熱穩(wěn)定性
- 新疆塔城牧區(qū)原料乳中酵母菌的分離鑒定
- 纖維床反應(yīng)器在琥珀酸放線桿菌菌種選育中的應(yīng)用
- 高麗菜脈沖噴動床-低頻微波干燥品質(zhì)與能耗
- 多頻超聲波輔助磷脂酶處理對菜籽油脫膠效果及品質(zhì)的影響
- Ogataea minuta來源的內(nèi)切-β-N-乙酰氨基葡糖苷酶的異源表達(dá)和純化
- 電子束輻照對冷鮮雞肉的殺菌效果
- 文蛤纖維素酶分離純化及性質(zhì)
- 金屬填料對CO2萃取法生產(chǎn)低醇葡萄酒的影響