2017年12期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國(guó)輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報(bào)、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國(guó)內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國(guó)食品文摘、美國(guó)化學(xué)文摘收錄，是中國(guó)科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機(jī)、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)
研究論文
- 重組β-半乳糖苷酶的制備及轉(zhuǎn)化條件優(yōu)化
- 黃茶“中黃2號(hào)”的亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)透射電鏡觀察
- 未培養(yǎng)微生物木聚糖基因真核表達(dá)及產(chǎn)酶條件優(yōu)化
- 天冬酰胺酶納米微球體外活性和穩(wěn)定性
- 嘌呤核苷磷酸化酶的表達(dá)及其在啤酒中的應(yīng)用
- 促凝劑及小分子表面活性劑對(duì)大豆分離蛋白乳狀液凝膠性質(zhì)的影響
- 環(huán)介導(dǎo)等溫?cái)U(kuò)增技術(shù)與橫向流動(dòng)試紙條法快速檢測(cè)布魯氏桿菌
- 不同發(fā)酵度茶葉的主要理化及香氣成分分析
- 速凍蘆筍的電子束檢疫殺菌和輻照工藝
- 果蔬氣調(diào)庫快速降氧時(shí)間的影響因素
- 胰蛋白酶激活條件優(yōu)化及其在細(xì)胞培養(yǎng)中的應(yīng)用
- 茯苓菌絲蛋白雙向電泳體系的建立及質(zhì)譜鑒定
- 釀酒酵母靜息細(xì)胞轉(zhuǎn)化合成2-苯乙醇
- 牛血清蛋白磁性殼聚糖微球谷氨酸改性吸附
- 乙醇-沼氣雙發(fā)酵耦聯(lián)工藝對(duì)酒糟蛋白飼料的影響