2016年7期
刊物介紹
本學(xué)報是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報
- 三氯化鐵的絮凝機制與研究趨勢
- 白酒固態(tài)發(fā)酵過程中不同品種高粱原料對氨基甲酸乙酯形成的影響
- 硝氮質(zhì)量濃度和溫度在不同培養(yǎng)模式下對雨生紅球藻生長的影響
- 脂對濃縮乳蛋白溶解穩(wěn)定性的影響
- 大蒜素水溶液穩(wěn)定性及分解產(chǎn)物組成研究
- 重組β-甘露聚糖酶制備低聚葡甘露糖工藝條件的優(yōu)化
- 基于多尺度小波變換的雞蛋散黃檢測方法研究
- 乳蛋白包覆納米磷酸三鈣的表面性質(zhì)和機理研究
- 人胰島素原基因在大腸桿菌中的可溶性表達及分離純化研究
- 深層發(fā)酵靈芝胞內(nèi)多糖的組成與結(jié)構(gòu)分析
- 3種方法測定替加環(huán)素對鮑曼不動桿菌的體外藥敏結(jié)果比較
- β-胡蘿卜素催化異構(gòu)化及9-順式β-胡蘿卜素制備工藝研究
- 3α-羥類固醇脫氫酶的親和純化及化學(xué)修飾提高酶穩(wěn)定性
- 藍(lán)莓可溶性固形物、總酸近紅外無損檢測模型的建立
- 固態(tài)發(fā)酵低次煙葉制備的提取液成分分析
- 海地瓜中重金屬快速脫除方法的研究
- 榛子殼棕色素的分離純化及其理化性質(zhì)的研究
- Methylopila sp.YHT-1鑒定及其發(fā)酵產(chǎn)吡咯喹啉醌