肉類研究
國際科技資訊
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- 德國研究香芹汁粉替代亞硝酸鹽對意式肉香腸微生物、理化性質(zhì)和感官特性的影響
- 中國和美國聯(lián)合研究飼喂亞麻籽油和有機(jī)硒對豬肉脂肪酸組成、硒的沉積、持水力和嫩度的改善作用
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- 《肉類研究:傳統(tǒng)肉制品現(xiàn)代化加工技術(shù)》專輯主編簡介
- 《肉類研究:傳統(tǒng)肉制品現(xiàn)代化加工技術(shù)》專輯序言