2020年6期
刊物介紹
本刊作為中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗(yàn)研究
專題綜述
- 植物益生元對腸道菌群的調(diào)節(jié)及對機(jī)體糖代謝吸收的影響
- 脂肪氧化對肉品風(fēng)味影響的研究進(jìn)展
- 保鮮劑在羊肉保鮮中的應(yīng)用進(jìn)展
- 畜禽血精深加工利用及其研究進(jìn)展
- 樟芝的藥理作用及人工培育研究進(jìn)展
- 基于TRIZ理論提高閃式提取器的過濾效率
- 家畜肺食用產(chǎn)品開發(fā)及其技術(shù)研究進(jìn)展
- 明日葉的活性成分和生理活性及其開發(fā)利用現(xiàn)狀
- 農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀與展望
- 硫代葡萄糖苷研究現(xiàn)狀
- 短雙歧桿菌的生物學(xué)特性及益生功能研究進(jìn)展
加工教研
- 學(xué)徒制背景下高職食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)工匠型人才培養(yǎng)模式的研究
- 首要教學(xué)原理指導(dǎo)下的“食品專業(yè)英語”課程混合式教學(xué)模式探究
- 淺談“現(xiàn)代食品微生物學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問題及對策
- 工程教育專業(yè)認(rèn)證背景下“食品添加劑”課程的教學(xué)改革探討
- “食用菌栽培”公選課教學(xué)改革的探索與實(shí)踐
- 基于5E教學(xué)模式的“食品風(fēng)味化學(xué)”課程教學(xué)應(yīng)用
- 基于“互聯(lián)網(wǎng)+翻轉(zhuǎn)課堂”“食品功能因子與產(chǎn)品開發(fā)”課程改革探索
- 食品科學(xué)與工程專業(yè)“多元個性化”分層教學(xué)實(shí)踐體系構(gòu)建研究
——以南京財(cái)經(jīng)大學(xué)為例 - OBE人才培養(yǎng)模式在食品科學(xué)與工程專業(yè)中的應(yīng)用和發(fā)展