2023年7期
刊物介紹
本刊由中國原子能農(nóng)學(xué)會和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所(前原子能利用研究所)聯(lián)合主辦,是報道核技術(shù)和生物物理技術(shù)在農(nóng)業(yè)和生物學(xué)領(lǐng)域應(yīng)用的唯一學(xué)術(shù)期刊。本刊是農(nóng)學(xué)類中文核心期刊和中國科技論文統(tǒng)計源刊,并被中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫等多家數(shù)據(jù)庫收錄。主要報道核技術(shù)(包括輻射、太空技術(shù)、離子注入等生物物理技術(shù)、各種人工誘變技術(shù)和同位素示蹤技術(shù)等)在農(nóng)業(yè)上的研究進展,此外還報道農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、功能成份育種,栽培對農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量的影響、生態(tài)農(nóng)業(yè),食品貯藏加工、食品科學(xué)等研究領(lǐng)域的新進展、新理論和新方法等。
核農(nóng)學(xué)報
植物誘變育種·農(nóng)業(yè)生物技術(shù)
農(nóng)產(chǎn)品輻照研究·食品科學(xué)
- 電子加速器輻照對紅花粉末及水提液微生物及羥基紅花黃色素A含量的影響
- 60Co-γ輻照藍莓鈣形態(tài)和亞細胞鈣分布對果實硬度的影響
- 60Co-γ射線輻照清香型高粱酒陳化效應(yīng)
- 基于氣相色譜-離子遷移譜結(jié)合多元統(tǒng)計方法研究辣椒產(chǎn)地對辣椒油理化性質(zhì)和風(fēng)味成分的影響
- 鳥氨酸氨甲酰基轉(zhuǎn)移酶對黃酒貯藏過程中氨基甲酸乙酯的調(diào)控及品質(zhì)變化研究
- 魷魚鲞復(fù)水過程中食用品質(zhì)及水分變化動力學(xué)模型研究
- 基于激光促釋固相微萃取分析烏鱧不同部位揮發(fā)性成分
- 預(yù)制菜的衛(wèi)生安全與輻照技術(shù)在其應(yīng)用進展