2013年2期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是全國輕工類食品工業(yè)類中文核心期刊，主要刊登糧、油、食品行業(yè)的科學(xué)研究成果和綜述，是本行業(yè)國內(nèi)外權(quán)威文獻(xiàn)之一。設(shè)有研究論文、綜述、科研動(dòng)態(tài)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、研究初報(bào)、研究生論文等欄目。
河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）
- 近紅外光譜技術(shù)測定小麥過氧化氫酶的研究
- 醇溶液體系中蔗糖酯修飾豬胰脂酶的研究
- Alcalase 2.4 L 酶解玉米蛋白水解產(chǎn)物抗氧化活性研究
- 從脫皮冷榨芝麻餅中制備分離蛋白的工藝研究
- TBHQ 對(duì)不同飽和程度油脂的抗氧化性能比較研究
- 充二氧化碳?xì)庹{(diào)解除后大米儲(chǔ)藏品質(zhì)變化研究
- 增筋劑對(duì)小麥面筋蛋白持水力影響研究
- 霉變對(duì)小麥品質(zhì)影響的研究
- 不同儲(chǔ)藏方式對(duì)秈糙米加工食用品質(zhì)的影響
- 利用腸桿菌基因間重復(fù)序列PCR（ERIC-PCR）方法對(duì)阪崎克羅諾桿菌進(jìn)行分子分型
- 基于石墨烯-氧化鋅復(fù)合物的乙酰膽堿酯酶生物傳感器用于辛硫磷的測定
- 基于SolidWorks 的礱谷機(jī)零部件CAD/CAM 系統(tǒng)研究
- 榛子牛奶復(fù)合保健飲料的研制