2010年6期
刊物介紹
本學報是全國輕工類食品工業(yè)類中文核心期刊，主要刊登糧、油、食品行業(yè)的科學研究成果和綜述，是本行業(yè)國內(nèi)外權威文獻之一。設有研究論文、綜述、科研動態(tài)、實驗報告、研究初報、研究生論文等欄目。
河南工業(yè)大學學報(自然科學版)
- 面粉糊化特性與面條品質關系的研究
- 生鮮濕面條常溫下的品質變化與防腐保鮮
- 充氮氣調(diào)對大豆制油品質的影響
- 微波輔助提取小米中多酚類活性物質的研究
- 近紅外光譜法測定小麥籽粒中的蛋白質含量
- 鐵棍山藥水溶性多糖的超聲波提取工藝及體外抗氧化活性的研究
- 小麥制粉過程中多酚氧化酶活性的分布情況
- 由稻殼發(fā)電剩余物制備工業(yè)油脂脫色劑的研究
- 用三維熒光光譜法測定 8種植物油脂的熒光信息
- 乳化劑對冷凍面團品質的影響
- 沙棘油 -聚乳酸羥基乙酸緩釋微球的制備工藝
- 精制米糠蠟的工藝條件
- 不同發(fā)芽階段小麥降落數(shù)值變化規(guī)律的研究
- 仙人掌中抑菌活性成分的提取與分析
- 乳化穩(wěn)定劑對大棗杏仁復合蛋白飲料穩(wěn)定性的影響
- 氣質聯(lián)用法測定生食水產(chǎn)品中的揮發(fā)性N-亞硝胺
- 食品添加劑丙二醇脂肪酸酯中總單酯含量的化學分析法
- 大豆分離蛋白廢水厭氧處理預防MAP形成的試驗研究
- 雙黃酮類化合物提取和合成的研究進展
- 金櫻子研發(fā)概況與問題淺析
- 河南工業(yè)大學學報 (自然科學版)2010年總目次