2017年2期
刊物介紹
本刊報(bào)導(dǎo)以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發(fā)酵產(chǎn)品的新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備、新經(jīng)驗(yàn)為主要內(nèi)容，尤以味精的生產(chǎn)技術(shù)為重點(diǎn)；并繼續(xù)相應(yīng)報(bào)導(dǎo)三廢治理、能源節(jié)約、設(shè)備改革、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究新動(dòng)態(tài)；適當(dāng)報(bào)導(dǎo)突出的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)信息。
發(fā)酵科技通訊
- ESI-Q-TOF-MS/MS用于碳青霉烯類抗生素及其中間體質(zhì)譜裂解機(jī)理研究
- IPTG添加時(shí)機(jī)對(duì)大腸桿菌產(chǎn)α-酮基丁酸的影響
- 利用重組枯草芽孢桿菌L-氨基酸連接酶合成丙谷二肽
- 新型細(xì)胞活力檢測(cè)EZMTT法的研究
- 手性農(nóng)藥在紅曲菌發(fā)酵過(guò)程中的立體選擇性行為研究
- 假交替單胞菌遺傳操作系統(tǒng)的研究進(jìn)展
- 調(diào)控脂肪酸合成植物轉(zhuǎn)錄因子的研究進(jìn)展
- 生物法制備木糖醇的研究進(jìn)展
- 利用脫色樹(shù)脂提高味精收得率的研究及應(yīng)用
- 紅外-熱風(fēng)耦合干燥技術(shù)對(duì)毛蝦品質(zhì)的影響
- 化學(xué)-酶法不對(duì)稱氫化檸檬醛合成(R)-香茅醛